પોલોક ઘણા લોકો દ્વારા સાંભળવામાં આવે છે, અને તેનો સ્વાદ બાળપણથી જ પરિચિત છે. તેણીની ફીલેટ છે જે પ્રખ્યાત મેકડોનાલ્ડ્સમાં માછલીની લાકડીઓ, બ્રેડવાળી અને માછલીની અન્ય વાનગીઓના ભાગ રૂપે પીરસવામાં આવે છે.
પોલોક વર્ણન
જો તમે યુએસએમાં પોલોક વિશે સાંભળો છો, તો સંભવત we આપણે કોઈ પ્રખ્યાત કલાકાર વિશે નહીં, પરંતુ પોલોક ફિશ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ... એટલાન્ટિક પોલોક પોષક તત્વોથી ભરપુર છે. આ માછલી આપણામાંના ઘણા લોકો તેના સફેદ, નરમ આહાર માંસ માટે પ્રેમ કરે છે, જે પાતળા સ્વરૂપમાં વાપરવા માટે ખૂબ અનુકૂળ છે. પોલોક એ એક દુર્બળ, હાડકા વિનાની માછલી છે જે આહાર આહાર મેનૂમાં સંપૂર્ણ રીતે બંધ બેસે છે.
તેનો સ્વાદ લાક્ષણિકતા, માછલીઘર અને અસ્પષ્ટરૂપે કરચલા માંસની યાદ અપાવે છે. તેથી જ આ માછલીની ફletsલેટનો ઉપયોગ કરચલા લાકડીઓ અને અન્ય માછલી ઉત્પાદનોના industrialદ્યોગિક ઉત્પાદન દરમિયાન થાય છે, જે તૈયાર ઉત્પાદને પ્રમાણમાં સસ્તું વિકલ્પ બનાવે છે. ઉપરાંત, બિઅર માટે માછલીના નાસ્તાના પ્રેમીઓ માટેની માહિતી: મરી સાથેની એમ્બર માછલી પણ પોલોક માંસમાંથી બનાવેલ ઉત્પાદન છે.
તે રસપ્રદ છે!પોલોક માછલી કodડ પરિવારની છે અને તેનું વ્યાવસાયિક મહત્વ છે. આ માછલીઓ મોટા ભાગના ઉત્તર એટલાન્ટિકમાં જોવા મળે છે. માછલીઓ પોતે મોટા કદના (લંબાઈમાં એક મીટર સુધી) વધે છે.
પોલોકની ઘણી જાતો છે - એટલાન્ટિક, યુરોપિયન અને અન્ય. વિશ્વભરના કુલ વાર્ષિક પોલોક કેચનો અડધો ભાગ ઇંગ્લેન્ડ અને યુરોપથી આવે છે. બાકીના રશિયન ફેડરેશનના ફિશરીઝ દ્વારા પકડાયા છે. બેરિંગ સીમાં અલાસ્કન પોલોક ફિશરી એ વિશ્વની સૌથી મોટી સિંગલ ફિશ ફિશરી છે.
દેખાવ
અલાસ્કા પોલોકમાં એક પ્રકારનો વિસ્તરેલ શરીરનો આકાર હોય છે જે દરેક વસ્તુ માટે વિશિષ્ટ હોય છે, જે માથાથી પૂંછડી સુધી ઉતરી આવે છે. માછલીનું આખું શરીર ચાંદી, નાના ભીંગડાથી coveredંકાયેલું છે, પાછળની બાજુ સહેજ કાળી. બાકીના ભીંગડા મધ્યમ કદના કાળા ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલ છે, શરીર અને માથાની સપાટી પર સમાનરૂપે પથરાયેલા છે.
પોલોક પાસે ત્રણ ડોર્સલ અને બે ગુદા ફિન્સ છે, જે સાંકડી અંતરથી અલગ પડે છે. માછલીની પીઠ ત્રણ અલગ ફિન્સ સાથે ટોચ પર છે, જેમાંથી પ્રથમ માથા પર સ્થિત છે. સૌથી મોટો અને લાંબો સળંગ બીજો છે. પેલ્વિક ફિન્સ પણ છે. તીવ્ર વળાંકવાળા બાજુની બોડી લાઇન. માછલીનું માથું શરીર માટે અપ્રમાણસર લાગે છે, કારણ કે તે દૃષ્ટિની રીતે વિશાળ છે. તે જ પ્રાણીની આંખો પર લાગુ પડે છે. આ બાબત એ છે કે પોલોક એ ઇચથિઓફaનાના deepંડા સમુદ્રના પ્રતિનિધિ છે. આ માછલીનું એક વિશિષ્ટ લક્ષણ એ નીચલા હોઠ હેઠળ સ્થિત એક નાનો વ્હિસ્કર છે. જડબાને આગળ આગળ વધારવામાં આવે છે.
પોલોક માછલીના મહત્તમ કદ અંગેનો અભિપ્રાય વિવાદસ્પદ છે. કેટલાક દલીલ કરે છે કે મહત્તમ કદના પ્રાણીનું સમૂહ 3 કિલોગ્રામ 900 ગ્રામ છે, જેની લંબાઈ 90 સેન્ટિમીટર છે. અન્ય સ્રોતો પાંચ કિલોગ્રામ વજનના 75 સેન્ટિમીટર વ્યક્તિઓનું અસ્તિત્વ દર્શાવે છે. તે બની શકે તે મુજબ, સરેરાશ ડેટા આશરે દો one કિલોગ્રામ વજનવાળા વ્યક્તિઓ માનવામાં આવે છે જેની શરીરની લંબાઈ ચાલીસથી 75 સેન્ટિમીટર છે.
પાત્ર અને જીવનશૈલી
આ માછલીઓ deepંડા હોવા છતાં, પાણીના કોલમમાં અને તેના તળિયે બંને સ્તરે સારી લાગે છે. પોલોક નિવાસસ્થાનની પ્રિય depthંડાઈ 200 મીટર છે.
તેમ છતાં તમે તેમને 700 મીટર depthંડાઈ પર શોધી શકો છો, જ્યાં તેઓ ખૂબ સરસ લાગે છે. આ માછલીઓ ઠંડા પાણીને પસંદ કરે છે. પોલોક આવાસો માટેનું મહત્તમ તાપમાન 2-9 ડિગ્રી સેલ્સિયસ માનવામાં આવે છે. પોલોક એ સોસિએબલ સ્કૂલની માછલી છે.
તે રસપ્રદ છે!પોલોક એક પેલેજિક, પ્રમાણમાં ઝડપથી વિકસતી માછલી છે. જેમ જેમ તે મોટા થાય છે, તે ખૂબ જ ઝડપથી લંબાઈમાં લંબાય છે, જ્યારે ઝડપથી વજન વધે છે. જીવનના ચોથા વર્ષનો બીજો એક વર્ષનો વીસ-સેન્ટિમીટર "યુવાનો" જાતીય પરિપક્વ, ત્રીસ-સેન્ટિમીટર માછલી બનશે.
તેઓ દૈનિક icalભી સ્થળાંતર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે. એટલે કે, રાત્રે, આ જળચર રહેવાસીઓ પાણીની સપાટી પર ઉંચી થઈ શકે છે અથવા મધ્યમ thsંડાણોમાં તરી શકે છે. જો કે, દિવસની શરૂઆત સાથે, માછલી હજી પણ 200 ની toંડાઈ સુધી જાય છે અથવા, કેટલાક કિસ્સાઓમાં, 500-700 મીટર. ફક્ત સ્પાવિંગ સમયગાળા દરમિયાન પોલોક કિનારાની નજીક આવે છે અને સપાટીથી 50 થી 100 મીટરના અંતરે સ્થિત છે. આ કિસ્સામાં, માછલીની જગ્યાએ ગા d સંચય રચાય છે.
પોલોક કેટલો સમય જીવંત રહે છે
પોલોક માછલી પંદર વર્ષ સુધી જીવી શકે છે.
આવાસ, રહેઠાણો
બંને પોલોક પ્રજાતિઓ ઉત્તર એટલાન્ટિકમાં જોવા મળે છે. તેઓ પશ્ચિમ ઉત્તર એટલાન્ટિક, હડસન સ્ટ્રેટથી ઉત્તર કેરોલિનામાં કેપ હેટરેસ અને પૂર્વ ઉત્તર એટલાન્ટિકમાં સ્વાલબાર્ડથી બિસ્કે ખાડી સુધી જોઇ શકાય છે.
આ માછલી બેરેન્ટ્સ સી અને આઇસલેન્ડની આસપાસ પણ જોવા મળે છે. પોલોક માછલી નોર્વેના દરિયાકાંઠે આવેલા પૂર્વોત્તર એટલાન્ટિકમાં, ફેરો આઇલેન્ડ્સ અને આઇસલેન્ડમાં બિસ્કેની ખાડી સુધી, તેમજ ઇંગ્લેન્ડ અને આયર્લેન્ડમાં મળી આવે છે.
પોલોક આહાર
પોલlockક ફિશ એ તેના પોતાના ખોરાકના વ્યસનોને કારણે ઉત્તર એટલાન્ટિકની ફૂડ ચેનમાં એક મહત્વપૂર્ણ ઇકોલોજીકલ કડી છે. તે વિવિધ પ્રકારના નાના જળચર જીવનનો વપરાશ કરે છે, જેમ કે મોલસ્ક (સ્ક્વિડ) અને ક્રુસ્ટાસીઅન્સ (મુખ્યત્વે ક્રિલ), અને તેના જીવનના ઇતિહાસમાં વિવિધ તબક્કે શાર્ક અથવા અન્ય મોટી માછલીઓનો શિકાર કરતો નથી. તે જ સમયે, યુવાન વ્યક્તિઓ પ્લાન્કટોન, એમ્ફિપોડ્સ, ક્રિલ અને નેમાટોડ્સ ખાય છે.
તેમજ એનેલિડ્સ અને ક્રસ્ટેસિયન (ક્રિલ, ઝીંગા, કરચલાઓ). જેમ જેમ તે પરિપક્વ થાય છે, વધતી જતી વ્યક્તિને હવે નાના ખોરાકમાં રસ નથી, અને માછલી વધુ પૌષ્ટિક, પુખ્ત ખોરાક પર સ્વિચ કરે છે. પોલોક વચ્ચે નરભક્ષમતા વ્યાપકપણે જાણીતી છે. તેઓ, અંતરાત્માની કોઈ જોડિયા વગર, કોઈપણ બીજાની પોતાની જાતનું, અને તેમના પોતાના કેવિઅર અને ફ્રાય બંનેને ખાઈ શકે છે.
પ્રજનન અને સંતાન
પોલોક સામાન્ય રીતે શિયાળાના અંત ભાગમાં અને દક્ષિણપૂર્વ બેરિંગ સમુદ્રમાં વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં ફેલાય છે... 3-4- 3-4 વર્ષની વયના વ્યક્તિઓ જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે.
આ સમયગાળા સુધીમાં, માછલીનું વજન તેની કુદરતી મહત્તમ સુધી પહોંચે છે. વસવાટના ક્ષેત્ર પર આધારીત, સમૂહ 2.5 થી 5 કિલોગ્રામ સુધીનો છે. એક વ્યક્તિ તેના સમગ્ર જીવનમાં લગભગ પંદર વખત સ્પawnન કરે છે.
તે રસપ્રદ છે!માદાના શરીરમાંથી બહાર નીકળેલા ઇંડા પાણીના સ્તંભમાં ભટકતા હોય છે. તેમનું સ્થાન પચાસ મીટરની depthંડાઈ સુધી પહોંચે છે.
સ્પાવિંગ પોતે વર્ષના જુદા જુદા સમયે થઈ શકે છે. બેરિંગ સીના રહેવાસીઓ આ માટે વસંત અને ઉનાળો પસંદ કરે છે. પ્રશાંત માછલી - શિયાળો અને વસંત. કામચટકા પોલોક ફક્ત વસંત inતુમાં ફેલાય છે. આ માછલીઓને સબઝેરો પાણીના તાપમાને ઠંડી હોવાને કારણે પણ અવરોધાય નહીં. -2 પર પણ, તેઓ સફળતાપૂર્વક ભાવિ સંતાનના ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે. રહસ્ય મીઠાના પાણી અને માછલીની કુદરતી લાક્ષણિકતાઓમાં છે. જેમ તમે જાણો છો, મીઠા પાણી નીચા તાપમાને થીજે છે, અને કુદરતી એન્ટિફ્રીઝ પોલોકની નસોમાં વહે છે.
કુદરતી દુશ્મનો
પોલોક માછલી એક deepંડી નિવાસી હોવાથી, તેમાં ઘણા બધા દુશ્મનો નથી હોતા જે વાસ્તવિક ખતરો છે. સૈદ્ધાંતિક રૂપે, આ મોટા સ્ક્વિડ અથવા એંગલર માછલીની કેટલીક પ્રજાતિઓ હોઈ શકે છે. પરંતુ આ અથવા તે શિકારીના હુમલાના દસ્તાવેજી પુરાવા નથી. ભૂલશો નહીં કે ફેલાતા ગાળા દરમિયાન અલાસ્કા પોલોક ખાસ કરીને નબળા હોય છે, જ્યારે માછલીઓની શાળાઓ દરિયાકાંઠે નજીક પહોંચેલા વિશાળ પાણીની સપાટી પર આવે છે.
પ્રજાતિઓની વસ્તી અને સ્થિતિ
આ માછલીઓને ઝડપી પકડવાના કારણે તેમની વસ્તી જોખમમાં મુકાય છે.... 2009 માં, ગ્રીન પીસ એસોસિએશને તેની ચિંતા બતાવી અને, તે જ વર્ષના પતનથી, લોકોને વિશ્વના તમામ દેશોમાં આ માછલીની ખરીદી અને ખાવાનું બંધ કરવા વિનંતી કરી.
તે રસપ્રદ પણ રહેશે:
- સાયકા
- પાઇક
- ટેંચ
- ગ્રેલીંગ
પરંતુ માછલીની તુલનાત્મક ઓછી કિંમત, તેના પોષક મૂલ્ય અને સ્વાદ, તેમજ પકડવાની સગવડતાને ધ્યાનમાં રાખીને, આજે પણ આ શક્ય નથી.
વાણિજ્યિક મૂલ્ય
પોલોક માછલી દ્યોગિક ધોરણે સમુદ્રોમાંથી પકડાય છે. આજે, આ જળચર વસ્તીનો કેચ વિશ્વ રેન્કિંગમાં પ્રથમ ક્રમે છે.
તે રસપ્રદ છે!પહેલેથી જ એંસીના દાયકામાં, વિશ્વની પકડ સાત મિલિયન ટન જેટલી હતી.
ત્રીજી સહસ્ત્રાબ્દીની શરૂઆતમાં, સૂચકાંકો 2.5-3 ટન પર આવી ગયા હતા, જેમાંથી 1.6 રશિયન ફેડરેશન દ્વારા પકડાયા હતા. માત્ર આહાર, દુર્બળ અને સ્વાદિષ્ટ પોલોક માંસ જ નહીં, પણ તેનું યકૃત પણ વિશિષ્ટ પોષક મૂલ્યનું છે.
