માંસ અને ઇંડાના સ્ત્રોત તરીકે ચિકનને લાંબા સમયથી ગ્રામીણ પાછલા વરંડામાં રાખવામાં આવ્યા છે. પક્ષીઓને માત્ર ખોરાકના કારણોસર ઉછેરવામાં આવતા નથી. ત્યાં વિવિધ સજાવટ ચિકન રાખવા ઉત્સાહીઓ છે. કockકફાઇટિંગ કેટલાક પ્રદેશોમાં લોકપ્રિય છે. તેમાં ભાગ લેવા માટે લડતા ચિકન જાતિની ખેતી કરવામાં આવે છે.
ટોટી સિંગિંગના ચાહકો પણ છે. આ પ્રકારની ગાયક કળા માટે વિશેષ પક્ષીઓ ઉછરે છે. માનવામાં આવે છે કે ઘરેલું ચિકન એશિયન જંગલ ચિકન ગેલસ બેન્કીવાથી ઉતરી આવ્યું છે. જૈવિક વર્ગીકરણના આગળના સુધારણા પછી, તેઓનું નામ ગેલસ ગેલસ રાખવામાં આવ્યું. તેઓએ તેમનું સામાન્ય નામ - બેંક ચિકન રાખ્યું છે.
આનુવંશિક તત્વોએ 2008 માં એક નાની શોધ કરી હતી: ઘરેલું ચિકનના ડીએનએમાં ગેલસ સોનેરાતી (ગ્રે જંગલ ચિકન) પાસેથી ઉધાર લેવામાં આવેલા જનીનો હોય છે. તે છે, ઘરેલું રુસ્ટર, સ્તરો અને બ્રૂડર્સની ઉત્પત્તિ અગાઉના વિચાર કરતાં વધુ જટિલ છે.
શરતી રૂપે, ચિકનને રાષ્ટ્રીય પસંદગીના પક્ષીઓમાં વહેંચી શકાય છે, સન્માનિત શુદ્ધ જાતિના પક્ષીઓમાં અને ક્રોસ કરી શકાય છે - વિવિધ જાતિઓ અને લાઇનોના ક્રોસિંગના પરિણામો, અગાઉ સંમત થયેલા ગુણધર્મો એકઠા કરે છે અને કડક પસંદગીના નિયમો અનુસાર હાથ ધરવામાં આવે છે.
19 મી સદીમાં ચિકન જાતિના હેતુપૂર્ણ ઉછેરની શરૂઆત થઈ. મરઘાંના સ્વચાલિત જાતોને આધાર તરીકે લેવામાં આવ્યા હતા, જે ઇંડા, માંસ અને અન્ય દિશાઓમાં શ્રેષ્ઠ પરિણામો બતાવે છે. ઇંડા અને ચિકન માંસના industrialદ્યોગિક, સમૂહ ઉત્પાદનની શરૂઆતને કારણે વિશેષતાની જરૂરિયાત .ભી થઈ.
વિશ્વમાં લગભગ 700 માન્ય ચિકન જાતિઓ છે.પરંતુ તેમની સંખ્યા સતત ઓછી થઈ રહી છે. 30 થી વધુ જાતિઓ લુપ્ત માનવામાં આવે છે, લગભગ 300 જાતિઓ લુપ્ત થવાની નજીક છે. રશિયા અને પૂર્વી યુરોપમાં સમાન વલણ જોવા મળે છે: 21 મી સદીની શરૂઆત સુધીમાં 100 જાણીતી જાતિઓમાંથી, 56 કરતા વધુ બાકી નથી.
રાષ્ટ્રીય પસંદગીના ચિકન
ગામડાંના ખેતરોમાં સૌથી વધુ વારંવાર રહેનારા લોકો ચિકન છે, જેનો ભાગ્યે જ કોઈ ખાસ જાતિને આભારી છે. મોટેભાગે તે વિવિધ લોક ઇંડા જાતિઓનું મિશ્રણ છે. કેટલીકવાર સ્વચાલિત સંકર ઉત્તમ પરિણામો બતાવે છે: ઇંડાનું સારું ઉત્પાદન, સારું વજન અને માંસનો સ્વાદ.
સામાન્ય દેશના ચિકનમાંથી ઉકાળેલા સૂપમાંથી આવેલો સુગંધ કોઈપણ ખાસ જાતિના માંસની જાતિ પાસેથી તમે અપેક્ષા કરો છો તે કોઈપણ વસ્તુને વટાવી જાય છે. આ ઉપરાંત, ચિકનના માલિકો, ચિકનના અનોખા રંગ, તેની લડવાની ક્ષમતા અને આખા જિલ્લામાં મોટા અવાજે રડતાં શાંત ગૌરવ અનુભવે છે.
ચિકન ઇંડા જાતિઓ
મરઘાં વસ્તીનો આધાર કે જે કોઈપણ કદના ખેતરોમાં વસે છે ઘર માટે ચિકન ઇંડા... ઘણી જાતિઓ સદીઓથી અસ્તિત્વમાં છે, હજી માન્ય સ્તરો છે, તેમની સુસંગતતા ગુમાવી નથી.
લેગોર્ન
ઓળખી અને, કદાચ, ઘરના સંવર્ધન માટે શ્રેષ્ઠ ઇંડા ચિકન જાતિ... તેની રચના 19 મી સદીમાં ટસ્કની ઇટાલિયન પ્રાંતના રહેવાસીઓને આભારી છે. જાતિનું નામ ટસ્કની - લિવોર્નોના વહીવટી કેન્દ્ર સાથે સંકળાયેલું છે, જેને બ્રિટિશરોએ લેગોર્ન કહે છે.
ઇટાલિયન ઇમિગ્રન્ટ્સની સાથે, લેગોર્ન્સ યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સ આવ્યા હતા. આ દેશમાં, જાતિના અન્ય ચિકન સાથે સક્રિય રીતે દખલ કરવામાં આવી હતી. પરિણામે, તે ઝડપથી પાકતી ઇંડા નાખતી જાતિ તરીકે નામના મેળવી છે.
20 મી સદીના પહેલા ભાગમાં, તે સોવિયત સંઘ બન્યું. આ જાતિને ઘણા વંશાવળી મરઘાંના ખેતરોમાં મૂકવામાં આવી હતી: ઉત્તર કાકેશસના મોસ્કો પ્રદેશના ક્રિમીઆમાં. જ્યાંથી યુવક પોલ્ટ્રી ફાર્મમાં આવ્યો હતો.
બધા દેશોમાં અને વ્યક્તિગત સંવર્ધન ફાર્મમાં, જ્યાં લેગોર્ન પોતાને મળ્યું છે, જાતિને પસંદગીયુક્ત શુદ્ધિકરણ કરવામાં આવ્યું હતું. સંવર્ધકોના કાર્યના પરિણામે, વિવિધ રંગોના 20 સ્વરૂપોના લેગોર્ન દેખાય છે. પરંતુ આ પક્ષીઓએ મૂળભૂત ગુણવત્તા જાળવી રાખી છે.
સફેદ પીછા ક્લાસિક માનવામાં આવે છે. લેગોર્ન્સ મધ્યમ કદના ચિકન છે. પુખ્ત મરઘીઓ 2.2-2.5 કિલો વજન સુધી પહોંચી શકે છે, મરઘીઓનું વજન 2.0 કિલો સુધી વધે છે. પ્રથમ ઇંડા 4.5 મહિના મૂકવામાં આવે છે. ઇંડા નાખવું 250 - 280 ટુકડાઓ પ્રતિ વર્ષ સુધી સારું છે. લેગોર્ન્સ બ્રૂડ મરઘીઓ નથી - તેમની પાસે કોઈ માતૃવૃત્તિ નથી.
જાતિ નબળું છે અને ગરમ, સમશીતોષ્ણ અને ઠંડા પ્રદેશોમાં સ્થિત ઘરોમાં સારી રીતે મળી રહે છે. મોટા અને અતિરિક્ત-મોટા મરઘાંના ખેતરોમાં ઇંડા ઉત્પાદન માટે બેઝ જાતિ તરીકે ઘણી વાર લેગ્રોન્સનો ઉપયોગ થાય છે.
રશિયન સફેદ જાતિ
વિવિધ દેશોમાં (ડેનમાર્ક, હોલેન્ડ, યુએસએ) સંવર્ધન માટે લેગોર્ન ચિકન ખરીદવામાં આવ્યા હતા. પક્ષીઓ કે જે યુએસએસઆરમાં પહોંચ્યા તે પસંદગીના કામના becameબ્જેક્ટ્સ બન્યા. છેલ્લી સદીના 30 ના દાયકામાં, શુદ્ધબ્રીડ પક્ષીઓને autoટોચthનસ જાતિઓ સાથે પાર કરવાના પરિણામે, નવી ઇંડા જાતિઓ.
વર્ણસંકરકરણ એક સદીના લગભગ એક ક્વાર્ટર (24 વર્ષ) સુધી ચાલ્યું હતું. પરિણામે, 1953 માં, નવી ઇંડા, સ્વીકાર્ય જાતિ "રશિયન વ્હાઇટ" નો ઉદભવ રેકોર્ડ થયો. આપણા વતનમાં ઉછરેલા પક્ષીઓ લેગર્ન્સથી વધુ સારી રીતે સંબંધિત છે. હવે આ સંવર્ધન માટે બિછાવે મરઘીઓ ની જાતિ ઘરગથ્થુ ખેતરોમાં કુશળ પક્ષીઓની સૂચિ છે.
રુસ્ટરનું વજન 2.0 થી 2.5 કિલો છે. ચિકનનું વજન 2.0 કિલો છે. પ્રથમ ઇંડા મૂકવાના વર્ષમાં, રશિયન સફેદ ચિકન 300 માધ્યમ સુધી ઇંડા ઉત્પન્ન કરી શકે છે. દર વર્ષે પક્ષીનું જીવન 10% દ્વારા નાખેલ ઇંડાની સંખ્યા ઘટાડે છે. ઇંડાનું વજન, તેનાથી વિપરિત, વધે છે અને 60 ગ્રામ સુધી પહોંચે છે જાતિ રોગોના ઉચ્ચ પ્રતિકાર દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, અન્ય પક્ષીઓની સાથે મળી રહે છે. તણાવ મુક્ત અગવડતા અને વૈવિધ્યસભર ફીડને સહન કરે છે.
ઇયરફ્લેપ્સ સાથે ચિકનની જાતિ
રાષ્ટ્રીય પસંદગીની ઇંડા જાતિ. તે યુક્રેન અને દક્ષિણ રશિયામાં વ્યાપક છે, તેથી તેને ઘણીવાર યુક્રેનિયન અથવા દક્ષિણ રશિયન ઇયરફ્લેપ્સ કહેવામાં આવે છે. આ autoટોચthનસ જાતિ તેના ઇંડા ઉત્પાદન અને શરીરના સારા વજનને કારણે લોકપ્રિય છે. એક ચિકન દર વર્ષે ખૂબ મોટા (50 ગ્રામ) ઇંડાના 160 ટુકડા કરી શકે છે. ઉષાંકા જાતિના રુસ્ટર 3 કિલો વજન નોંધપાત્ર વજન મેળવે છે, ચિકન દો and ગણો હળવા હોય છે - તે 2 કિલોથી વધુ નથી.
આ જાતિના પક્ષીઓનું શરીર કંઈક વિસ્તરેલું છે, માથું મધ્યમ છે, પાંદડાના આકારના અથવા અખરોટ જેવા ક્રેસ્ટથી coveredંકાયેલ છે. પીછાઓનો રંગ મુખ્યત્વે ઘેરો અને આછો લહેરથી ભુરો હોય છે. રામરામ પર એક નોંધપાત્ર "દાardી" છે, લાલ કાનની પટ્ટીઓ લગભગ સંપૂર્ણપણે પીછાવાળા "વ્હિસર્સ" થી coveredંકાયેલી હોય છે, જે જાતિને નામ આપે છે - ઉશાંક.
આ જાતિના પક્ષીઓના સરેરાશ વજન અને ઇંડાવાળું ગુણો હોવા છતાં મરઘીઓમાં લોકપ્રિય છે. આ અસામાન્ય દેખાવ દ્વારા સુવિધા આપવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત, ઇયરફ્લેપ્સ સારી મરઘીઓ અને સંભાળ આપતી માતા છે. ગરમ ચિકન કોપ્સની જરૂર નથી. રોગ પ્રત્યે પ્રતિરોધક, ખોરાકને ઓછો માનવામાં આવે છે. જે લોકો ઇયરફ્લેપ્સથી પરિચિત છે તેમને મુશ્કેલી નથી હોતી ઘરના સંવર્ધન માટે કયા ચિકનની જાતિ પસંદ કરવી.
હેમબર્ગ ચિકન
વર્ણસંકરનો આધાર ચિકન દ્વારા નાખ્યો હતો, જેને ગ્રામીણ ડચ સમુદાયોમાં ખેડુતોએ રાખ્યો હતો. જર્મન સંવર્ધકોએ દેશી છાંટાવાળા ડચ પક્ષીઓમાંથી નિ Hanશુલ્ક હેનસેટીક નામ "હેમ્બર્ગ" સાથે ખૂબ અસરકારક અને અસરકારક જાતિ વિકસાવી છે.
આ જાતિને oviparous તરીકે ઉછેરવામાં આવી હતી, પરંતુ તેના tenોંગી દેખાવને કારણે, તેને ઘણીવાર સુશોભન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. એકંદરે પ્રમાણ લાક્ષણિક ચિકન છે. ત્યાં સુવિધાઓ છે. આ એક લાંબી પીંછાવાળી, અદભૂત પૂંછડી અને અસામાન્ય રંગ છે: ઘાટા, લગભગ કાળા ફોલ્લીઓ સામાન્ય સફેદ પૃષ્ઠભૂમિ પર ફેલાયેલી છે. સામાન્ય પૃષ્ઠભૂમિ ચાંદીની હોઈ શકે છે, પછી ચિકનને "ચંદ્ર" કહેવામાં આવે છે.
ઇંડા લક્ષ્યની અન્ય જાતિઓ કરતાં વજન અને ઇંડા મૂકવાના સૂચકાંકો થોડો અલગ છે. પક્ષી 2 કિલો વજન વધારી શકે છે, રુસ્ટર કંઈક વધુ ભારે હોય છે. તેઓ 4-5 મહિનામાં વહેલી તકે દોડવાનું શરૂ કરે છે. પ્રથમ ઉત્પાદક વર્ષે 160 ઇંડા મૂકવામાં આવે છે. ઠંડા શિયાળામાં, હેમ્બર્ગ મરઘી દ્વારા નાખવામાં આવેલા ઇંડાની સંખ્યા નોંધપાત્ર રીતે ઓછી થાય છે. તે છે, આ ચિકન ગરમ વિસ્તારોમાં રાખવા માટે વધુ યોગ્ય છે.
ચિકન માંસ જાતિઓ
ભારે ચિકન જાતિઓ મેળવવા માટેનો મુખ્ય સ્રોત એ ઇન્ડોચિનાના પક્ષીઓ હતા, જ્યાં તેઓએ સુશોભન ભૂમિકા ભજવી હતી. યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના સંવર્ધકોએ વર્ણસંકરન કર્યું છે અને પ્રભાવશાળી સફળતા પ્રાપ્ત કરી છે. 19 મી સદીમાં દેખાયા સંવર્ધન માટે ચિકનની માંસ જાતિઓ ફાર્મ અથવા ફાર્મ પર
ચિકન માંસનું ઉત્પાદન સ્પષ્ટપણે "બ્રોઇલર" શબ્દ સાથે સંકળાયેલું છે. આ નામ જાતિને સૂચવતું નથી, પરંતુ કોઈપણ માંસની જાતિ ઉગાડવાની પદ્ધતિ છે. ચિકનને પોષક ખોરાક આપવામાં આવે છે, જે ઝડપી વિકાસ માટે અનુકૂળ પરિસ્થિતિમાં રાખવામાં આવે છે. પરિણામે, માર્કેટેબલ મરઘાં 2 મહિનામાં મેળવવામાં આવે છે, જેમાંથી માંસ મુખ્યત્વે ફ્રાયિંગ માટે વાપરી શકાય છે.
બ્રમા જાતિ
જ્યારે તેઓ માંસ ચિકન વિશે વાત કરવાનું શરૂ કરે છે ત્યારે આ જાતિના નામનો હંમેશાં ઉલ્લેખ હંમેશા કરવામાં આવે છે. મલય અને વિયેતનામીસ આદિવાસી જાતિઓ તેમના જનીનો પર આ પક્ષી પર પસાર થઈ. બ્રેમા રુસ્ટરનું વજન અતુલ્ય 7 કિલોની નજીક હતું. બ્રમા જાતિ, વજનવાળા ઉપરાંત, સૌંદર્યલક્ષી ચિકન ફાયદા નિ undશંકપણે કરી હતી.
આ જાતિના ભાવિ નક્કી કર્યું. સુંદરતા માટે લડતા માંસના ગુણો જીત્યા. ધીરે ધીરે, બ્રમા ચિકન પોતાનું રેકોર્ડ વજન ગુમાવી અને એક મોટી સુશોભન જાતિ બની. બ્રમામાં ઇંડા-વહનનો સમયગાળો 7-8 મહિનાથી અંતમાં શરૂ થાય છે. પક્ષીઓ દર વર્ષે લગભગ 90 મોટા ઇંડા લાવે છે.
તેમની પાસે ખૂબ વિકસિત બ્રૂડિંગ વૃત્તિ છે, પરંતુ તેમના મોટા સમૂહ (ચિકનનું વજન 3 કિલો સુધી છે) ને લીધે, ઇંડામાંથી બહાર નીકળતા ઇંડા ઘણીવાર ભૂકો થાય છે. તેથી, બ્રૂક બ્રૂડરનો ઉપયોગ મોટાભાગે મોટા પાળેલા પક્ષીઓના ઇંડાને બગાડવા માટે થાય છે: બતક અથવા હંસ. ઘરે બેઠા રાખતી વખતે, કોઈએ આ જાતિની થર્મોફિલિસિટી ધ્યાનમાં લેવી જોઈએ.
જર્સી જાયન્ટ
આ વિવિધ શ્રેષ્ઠ ડાઇનિંગ ચિકન હોવાનો દાવો કરે છે. વિશાળ બનાવતી વખતે, બ્રમા, ઓર્લિંગ્ટન અને લongsંગશાન જાતિઓએ તેમનો આનુવંશિક મેકઅપ શેર કર્યો. માંસ મરઘાંના નિર્માણમાં સ્વચાલિત પ્રાચ્ય જાતિઓએ ભાગ લીધો. ચિકન વજન 7 કિલો સુધી પહોંચી શકે છે. તે જ સમયે, પક્ષીઓ સારી મૂકે છે, વાર્ષિક 170 ઇંડા બનાવે છે.
જર્સી જાયન્ટ્સ મોટા હોવા છતાં તેમના પરંપરાગત ચિકન દેખાવને જાળવી રાખે છે. સંવર્ધકોએ ચિકનને ત્રણ રંગના સ્વરૂપમાં ઉછેર્યું છે: સફેદ, વાદળી અને કાળો. દરેકને માટે કે જેઓ પાછલા વરંડામાં માંસ ચિકનનું પ્રજનન કરવા માંગે છે, જર્સી જાયન્ટ એ શ્રેષ્ઠ ઉપાય છે. પરંતુ ભૂલશો નહીં કે જીવનના બે વર્ષ પછી, વિશાળના માંસનો સ્વાદ ઘટવા લાગે છે.
કોચિંચિન જાતિ
પૂર્વી માંસની જાતિ. તે રાખવામાં આવ્યું હતું અને હજી પણ વિયેટનામમાં ખેડૂત ખેતરોમાં તેની ખેતી કરવામાં આવે છે. ઇંડાના નબળા ઉત્પાદન સાથે (12 મહિનામાં 100 ટુકડાઓ), જાતિની આકર્ષક ગુણવત્તા છે: કોચિચિન્સ ઉનાળા કરતા શિયાળામાં વધુ ઇંડા મૂકે છે.
ખેડૂત અને ખેડુતો દ્વારા આ જાતિના પક્ષીઓ ભાગ્યે જ રાખવામાં આવે છે. પરંતુ સંવર્ધકો કિંમતી આનુવંશિક સામગ્રી તરીકે કોચિચિન્સનું રક્ષણ કરે છે. કોચિચિન્સની ભાગીદારી વિના નહીં, ઘણા ભારે અને ચિકન મોટી જાતિઓ. આ પૂર્વીય સ્વચાલિત પક્ષીઓનું લોહી પાછલા સદીમાં ઉગાડવામાં આવેલી લગભગ તમામ ભારે જાતિઓની નસોમાં વહે છે.
ઇંડા અને માંસની જાતિઓ
કહેવાતા લોક પસંદગીની મોટાભાગની હાલની જાતિઓ હંમેશાં દ્વિ અભિગમ ધરાવે છે. જીવનના પ્રથમ થોડા વર્ષો દરમિયાન, પક્ષીઓ ઇંડા મેળવવા માટે સેવા આપે છે. વય સાથે, ઇંડાનું ઉત્પાદન ઘટે છે, તેથી ચિકન કતલ કરવામાં આવે છે. પક્ષી તેના હેતુને બદલે છે: ઇંડાના સ્રોતથી તે માંસના સ્રોતમાં ફેરવાય છે.
ચિકનની ઓરીઓલ જાતિ
તે ઘણા બધા ગુણો સાથે જોડાયેલું છે: સારું વજન, સંતોષકારક ઇંડા ઉત્પાદન, ઠંડા સામે પ્રતિકાર અને ખોરાક અને રહેવાની પરિસ્થિતિ પ્રત્યે અભૂતપૂર્વ વલણ. આ ઉપરાંત, આ જાતિના પક્ષીઓ જોવાલાયક રંગ અને અર્થસભર દેખાવ ધરાવે છે. જૂના દિવસોમાં ઓરિઓલ રુસ્ટર લડાઇમાં અનિવાર્ય સહભાગી હતા, તેઓએ પોતાને રિંગમાં સારી રીતે બતાવ્યું.
ઇંપીરિયલ સોસાયટી Pફ મરઘાં ખેડૂત દ્વારા પુરાવા મુજબ, રશિયામાં આ જાતિનું ઉછેર કરવામાં આવ્યું હતું અને 1914 માં તેને સત્તાવાર દરજ્જો મળ્યો હતો. ઓરિઓલ ચિકનનું સરેરાશ વજન 2.2 કિલોથી વધુ હોતું નથી. રુસ્ટર ક્યારેક જીવંત વજનના 3 કિલો વજનનું વજન ધરાવે છે. એક યુવાન મરઘી 365 દિવસમાં 140 ઇંડા આપી શકે છે, પ્રત્યેકનું વજન 60 ગ્રામ છે સમય જતાં, ઇંડાની સંખ્યામાં ઘટાડો થાય છે.
વર્તમાન વ્યવહારુ યુગ ધીમે ધીમે દૃશ્યથી સરેરાશ સૂચકાંકો સાથેની જાતિને દૂર કરી રહ્યું છે. ચિકન સુંદરતાની થોડી પ્રશંસા કરવામાં આવે છે. ઓર્લોવસ્કાયા જેવી જાતિઓ ધીમે ધીમે અદૃશ્ય થઈ રહી છે, દુર્લભ બની રહી છે.
ઓર્લિંગ્ટન જાતિ
કેટલીકવાર આ જાતિ માંસ જૂથની છે. ચિકનનું વજન 4.5-5.5 કિલો સુધી પહોંચે છે, રુસ્ટરનું વજન 7 કિલોના ચિહ્નની નજીક પહોંચી શકે છે. ઓર્લિંગ્ટન ઉત્પાદક વર્ષમાં 140 થી 150 ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે. જાતિ અંગ્રેજી પક્ષીઓના માંસ અને ઇંડાની સમસ્યાઓ હલ કરવામાં સક્ષમ પક્ષી તરીકે ઉછેરવામાં આવી હતી.
અંગ્રેજી ચિકન સંવર્ધક અને જાતિના લેખક વિલિયમ કૂકની સફળતા સ્પષ્ટ હતી. 19 મી સદીના અંતે, ભારે ચિકન ઇંગ્લિશ ખેડૂતોના ખેતરો પર કાકડીયો. પહેલા ઓર્લિંગ્ટન કાળા હતા. યુરોપિયન સંવર્ધકોએ ઇંગ્લિશની સફળતા પર નિર્માણ કરવાનું શરૂ કર્યું.
11 વિવિધ રંગોના ઓર્લિંગ્ટન ઝડપથી બનાવવામાં આવ્યા હતા. તે બધાએ પ્રથમ ઓર્લિંગટોન્સના માંસ અને ઇંડા ગુણોને જાળવી રાખ્યો. તેઓ યુરોપિયન ખેડૂત ખેતરોના કાયમી રહેવાસી બન્યા. તેમના વિશાળ શરીર, શક્તિશાળી પ્લમેજ તેમને ઠંડા હવામાન સહન કરવાની મંજૂરી આપે છે, પરંતુ શિયાળામાં પક્ષીઓમાં ઇંડાનું ઉત્પાદન ઘટે છે.
પ્લાયમાઉથ રોક જાતિ
આ જાતિના પક્ષીઓ એક વિશાળ શરીર અને યોગ્ય ઇંડા ઉત્પાદનને જોડે છે. રુસ્ટર 4-5 કિલો સુધી પહોંચે છે, ચિકન 1 કિલો હળવા હોય છે. વર્ષભરમાં 190 ઇંડા લાવવામાં આવે છે. આ સૂચકાંકોનું જોડાણ પ્લાયમાઉથ રોક્સને ખેડૂત ઘરોમાં ઇચ્છનીય વતની બનાવે છે.
આ પક્ષીઓ શાંત સ્વભાવ, ઉછેરવાની વૃત્તિ, સારા સ્વાસ્થ્ય અને એક ભવ્ય દેખાવ દ્વારા પસંદ કરે છે. 1911 થી, પ્રથમ રશિયન સામ્રાજ્યમાં, ત્યારબાદ યુ.એસ.એસ.આર. માં, આ પક્ષીઓ નવી ચિકન જાતિના સંવર્ધન માટેનો આધાર બન્યા.
જાતિ કુચિન જ્યુબિલી
કુચિન્સકાયા મરઘાં સંવર્ધન ફાર્મમાં સોવિયત સંઘમાં ઉછેરવામાં આવ્યો હતો. 1990 માં ફેક્ટરીએ તેની 25 મી વર્ષગાંઠની ઉજવણી કરી. તે ક્ષણે દેખાતા ચિકનની નવી જાતિનું નામ "કુચિન જ્યુબિલી" રાખવામાં આવ્યું. વર્ણસંકર એ પ્લાયમાઉથ રોક્સ, લેગોર્ન અને કેટલીક અન્ય જાતિઓનું મિશ્રણ છે.
પુખ્ત કુચીન ચિકનનું વજન 3 કિલો કરતા થોડું ઓછું છે, રુસ્ટર્સ 3.5-4 કિલો વજન વધે છે. 12 મહિના સુધી, કુચીન પક્ષીઓ 200 અથવા વધુ ઇંડા મૂકે છે. તે છે, સંવર્ધકો ચિકનની ખરેખર સાર્વત્રિક જાતિ મેળવવા માટે વ્યવસ્થાપિત હતા.
ઉત્તમ આરોગ્ય અને શિયાળાની સખ્તાઇ ખાનગી ફાર્મમાં આ પક્ષીઓના સંવર્ધનની તરફેણમાં બોલે છે. જાતિના નિર્માણના તબક્કે, તેઓએ આ સૂચકની વિશેષ કાળજી લીધી, શ્રેષ્ઠ ઘરેલું સંકરનું લોહી રેડ્યું.
મરઘીઓની યુરોલોવસ્કાયા જાતિ
આ ચિકનને ઘણીવાર એક અદભૂત ટોટી કાગડા માટે યુરોલોવની વાઇફિરસ ચિકન કહેવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે જાતિ યુરોલોવો ગામમાં ઓરીઓલ પ્રદેશમાં વિકસિત થઈ હતી, જે કમનસીબે, હવે અસ્તિત્વમાં નથી. જાતિ ભારે છે. કેટલાક રુસ્ટરનું વજન 5.5 કિગ્રા, ચિકન 3.0-3.5 કિગ્રા સુધી છે.
સરેરાશ ઇંડાના 140 ઇંડા ઉત્પાદન સાથે, તે મોટા ઇંડાનું ઉત્પાદન કરે છે (58 થી 90 ગ્રામ સુધી). એક મનોહર અવાજ ઉપરાંત, યુરોલોવના પાળેલો કૂકડો ઉત્તમ ગૌરવપૂર્ણ દેખાવ અને લડતનો સ્વભાવ ધરાવે છે. તે નિરર્થક નહોતું કે પૂર્વી લડાઇ પ્રકારની ચિકનનો ઉપયોગ સંવર્ધન કાર્યમાં કરવામાં આવતો હતો.
જાતિના મોસ્કો કાળો
આ પ્રકારની ચિકન યુએસએસઆરમાં છેલ્લી સદીમાં મળી હતી. સંવર્ધન કાર્ય ઘણા વર્ષોથી તેમિર્યાઝેવસ્ક એકેડેમીના વૈજ્ .ાનિકો દ્વારા અને બ્ર Braસ્ક મરઘાં ફાર્મના પ્રેક્ટિશનરો દ્વારા હાથ ધરવામાં આવ્યું હતું અને 80 ના દાયકામાં તેનો અંત આવ્યો હતો. નવી વિવિધતાના સ્ત્રોત છે લેગોર્ન, ન્યૂ હેમ્પશાયર અને યુરોલોવ્સ્કી ચિકન.
મોસ્કોના કાળા રુસ્ટર માટે, kg. kg કિલો વજન સામાન્ય માનવામાં આવે છે. ચિકન 2.5 કિલોથી વધુનો ફાયદો કરતો નથી. 5-6 મહિનાની ઉંમરથી શરૂ કરીને, પક્ષી દર વર્ષે 200 ઇંડા લાવી શકે છે. પક્ષી તેના આરોગ્ય અને વિવિધ રહેવાની પરિસ્થિતિમાં સારી અનુકૂલનક્ષમતા દ્વારા અલગ પડે છે. બ્લેક મોસ્કો ચિકન ઘણીવાર નવી જાતિઓ અને ક્રોસના સંવર્ધન માટેનો આધાર છે.
સુશોભન ચિકન જાતિઓ
જૂના દિવસોમાં, યાર્ડમાં ભવ્ય, અસામાન્ય ચિકનની હાજરીનો અર્થ તેમના માલિકની ઉચ્ચ સ્થિતિ હતી. ચિકનના માંગેલા ગુણો વચ્ચેનું પ્રથમ સ્થાન તેમની સૌંદર્યલક્ષી સ્થિતિ હતી. સમય જતાં, આત્મા ઉપર પેટ પ્રચલિત થઈ ગયું, સુશોભન જાતો વિરલતા બની. સૌથી પ્રખ્યાત છે:
- શાબો ચિકનની જાતિ. એક પ્રાચીન જાતિ પૂર્વમાં વિકસિત. બાહ્યરૂપે, તે અત્યંત અસરકારક છે. આ કોમ્પેક્ટ પક્ષી સખત અને ખોરાક અને જાળવણી માટે ઓછું માનવામાં આવે છે.
- રેશમ ચિકન. એક પ્રાચીન ચીની જાતિ. નબળા શાફ્ટવાળા અસામાન્ય પીછાઓમાં તફાવત. ચિકનનું આવરણ રેશમી લાગે છે તેના કારણે.
- બેન્ટામ્કી. વિવિધ જાતિના લઘુચિત્ર પક્ષીઓનો સંપૂર્ણ જૂથ. દેખાવમાં અત્યંત વૈવિધ્યપુર્ણ છે.તેમની સામાન્ય સંપત્તિ તે છે કે તેઓ બિનહરીફ અને જાળવવા માટે સરળ છે.
- જાપાની જાતિના ફોનિક્સ. લાંબી પૂંછડી, સંરચના અને રુસ્ટરનો રંગ આ જાતિને ચિકન સુંદરતામાં અગ્રેસર બનાવે છે.
- પાવલોવ્સ્ક ચિકન. એક સમયે આ પક્ષીઓ રશિયામાં ખૂબ પ્રખ્યાત હતા. સ્માર્ટ દેખાવને રશિયન આબોહવા સાથે સંપૂર્ણ અનુકૂલન સાથે જોડવામાં આવે છે.
ચિકન માણસના લાંબા સમયથી સાથી છે. તેઓએ લોકોને ઇંડા, માંસ, પીંછા આપ્યા. તેમની ઉત્કટ અને સૌંદર્યલક્ષી જરૂરિયાતોને સંતોષ. ચિકન અન્ય લોકો કરતાં ફ્રેન્ચ માટે વધુ કર્યું છે. ચિકનને આભારી છે, યુરોપિયન શક્તિ, ફ્રાંસ, રાષ્ટ્રીય પ્રતીક - ગાલી ર .સ્ટર પ્રાપ્ત કરે છે.
