ટુના - શાકાહારી, માંસાહારી, મેકરેલ માછલીની એક જાત. પ્રાગૈતિહાસિક સમયમાં પણ તેમણે ઇચ્છનીય શિકારની ભૂમિકા ભજવી હતી: આદિમ રેખાંકનો, જેમાં ટ્યૂનાની રૂપરેખા અનુમાન કરવામાં આવી છે, તે સિસિલીની ગુફાઓમાં મળી આવી હતી.
લાંબા સમય સુધી, અન્ન સંસાધન તરીકે, ટુના બાજુ પર હતી. જાપાની માછલીની વાનગીઓની ફેશનના આગમન સાથે, બધા ખંડોમાં ટુનાની માંગ વધી ગઈ છે. ટ્યૂનાનું ઉત્પાદન ઘણી વખત વધ્યું છે અને એક શક્તિશાળી ઉદ્યોગ બની ગયું છે.
વર્ણન અને સુવિધાઓ
ટુના મેકરેલ પરિવાર સાથેના ન્યાયી ઠેરવે છે. તેમનો દેખાવ મેકરેલના સામાન્ય દેખાવ જેવો જ છે. શરીરની સામાન્ય રૂપરેખા અને પ્રમાણ માછલીના હાઇ સ્પીડ ગુણોને સૂચવે છે. જીવવિજ્ologistsાનીઓ કહે છે કે ટનસ 75 કિમી પ્રતિ કલાક અથવા 40.5 ગાંઠની ઝડપે પાણીની અંદર ફરવા સક્ષમ છે. પરંતુ આ મર્યાદા નથી. શિકારની શોધમાં, બ્લુફિન ટ્યૂના પ્રતિ કલાકની અતુલ્ય 90 કિ.મી. સુધીની ગતિ વધારી શકે છે.
ધડનો આકાર વિસ્તૃત લંબગોળ જેવો જ છે, બંને છેડા પર નિર્દેશ કરે છે. ક્રોસ સેક્શન એ નિયમિત અંડાકાર છે. ઉપલા ભાગ પર, બે ફિન્સ એકબીજાને અનુસરે છે. કદ કિરણો સાથે ઉતરતા પહેલા તેની જગ્યાએ લાંબી હોય છે. બીજો ટૂંકો, highંચો, સિકલની જેમ વક્ર છે. બંને ફિન્સમાં સખત કિરણો હોય છે.
ટ્યૂનાનો મુખ્ય મૂવર એ પૂંછડીનો ફિન છે. તે સપ્રમાણતાયુક્ત છે, વ્યાપક રૂપે અંતરે આવેલા બ્લેડ્સ, જે હાઇ સ્પીડ વિમાનની પાંખોની યાદ અપાવે છે. અવિકસિત રચનાઓ પાછળ અને શરીરના નીચલા ભાગમાં સ્થિત છે. આ કિરણો અને પટલ વિના વધારાના ફિન્સ છે. ત્યાં 7 થી 10 ટુકડાઓ હોઈ શકે છે.
ટ્યૂના સામાન્ય રીતે પેલેજિક રંગમાં હોય છે. ટોચ ઘાટા છે, બાજુઓ હળવા હોય છે, પેટનો ભાગ લગભગ સફેદ હોય છે. ફિન્સની સામાન્ય રંગ શ્રેણી અને રંગ એ રહેઠાણ અને માછલીના પ્રકાર પર આધારિત છે. મોટાભાગની ટ્યૂના જાતોનું સામાન્ય નામ શરીરના રંગ, ફિન કદ અને રંગ સાથે સંકળાયેલું છે.
શ્વાસ લેવા માટે, ટ્યુનસ સતત ખસેડવું આવશ્યક છે. ક caડલ ફિનનો સ્વીપ, પૂર્વ-કudડલ ભાગનો ટ્રાંસવર્સ બેન્ડ, ગિલ્સના કવર પર મિકેનિકલ રીતે કાર્ય કરે છે: તેઓ ખુલે છે. ખુલ્લા મો throughામાંથી પાણી વહે છે. તે ગિલ્સ ધોઈ નાખે છે. શાખાત્મક પટલ પાણીમાંથી ઓક્સિજન લે છે અને તેને રુધિરકેશિકાઓમાં છોડી દે છે. પરિણામે, ટ્યૂના શ્વાસ લે છે. અટકેલું ટ્યૂના આપમેળે શ્વાસ બંધ કરે છે.
ટુના ગરમ લોહીવાળી માછલી છે. તેમની પાસે અસામાન્ય ગુણવત્તા છે. અન્ય માછલીઓથી વિપરીત, તેઓ સંપૂર્ણપણે ઠંડા લોહીવાળું જીવો નથી, તેઓ જાણે છે કે તેમના શરીરનું તાપમાન કેવી રીતે વધારવું. 1 કિ.મી.ની depthંડાઈએ, સમુદ્ર ફક્ત 5 ° ms સુધી ગરમ કરે છે. આવા વાતાવરણમાં સ્નાયુઓ, બ્લુફિન ટ્યૂનાના આંતરિક અવયવો ગરમ રહે છે - 20 ° સે ઉપર.
બાહ્ય વિશ્વનું તાપમાન ધ્યાનમાં લીધા વગર હૂંફાળું અથવા લોહીવાળું અથવા હોમોથર્મિક જીવોનું શરીર સ્નાયુઓ અને બધા અવયવોનું તાપમાન લગભગ સતત જાળવવામાં સક્ષમ છે. આ પ્રાણીઓમાં બધા સસ્તન પ્રાણીઓ અને પક્ષીઓનો સમાવેશ થાય છે.
મીન રાશિનાશક જીવો છે. તેમનું લોહી રુધિરકેશિકાઓમાં જાય છે, જે ગિલ્સમાંથી પસાર થાય છે અને ગેસ વિનિમય, ગિલ શ્વસનના સીધા સહભાગીઓ છે. લોહી બિનજરૂરી કાર્બન ડાયોક્સાઇડ આપે છે અને રુધિરકેશિકાઓની દિવાલો દ્વારા જરૂરી ઓક્સિજનથી સંતૃપ્ત થાય છે. આ બિંદુએ, લોહી પાણીના તાપમાને ઠંડુ થાય છે.
એટલે કે, સ્નાયુઓના કાર્ય દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ગરમી માછલી જાળવી શકતી નથી. તુનાના વિકાસના વિકાસ દ્વારા વેડફાઇ જતી ગરમીની ખોટ સુધારવામાં આવી છે. આ માછલીની રક્ત પુરવઠા પ્રણાલીમાં કેટલીક વિચિત્રતા છે. સૌ પ્રથમ, ટ્યૂનામાં ઘણા નાના વાહનો હોય છે. બીજું, નાની નસો અને ધમનીઓ એકબીજા સાથે જોડાયેલ નેટવર્ક બનાવે છે, જે શાબ્દિક રીતે એકબીજાથી અડીને છે. તેઓ હીટ એક્સ્ચેન્જર જેવું કંઈક બનાવે છે.
કામ કરતા માંસપેશીઓ દ્વારા હૂંફાળું વેનસ લોહી, ધમનીઓમાંથી વહેતા ઠંડા લોહીને તેની હૂંફ આપવા માટે વ્યવસ્થા કરે છે. આ, બદલામાં, માછલીના શરીરને oxygenક્સિજન અને ગરમી પ્રદાન કરે છે, જે વધુ શક્તિશાળી કાર્ય કરવાનું શરૂ કરે છે. શરીરની સામાન્ય ડિગ્રી વધે છે. આ ટુનાને ઉપભોક્તા તરવૈયા અને ભાગ્યશાળી શિકારી બનાવે છે.
ટુનામાં શરીરનું તાપમાન (સ્નાયુઓ) જાળવવા માટેની પ્રણાલીના શોધક, જાપાની સંશોધનકાર કિશીનુયે આ માછલીઓ માટે એક અલગ ટુકડી બનાવવાનો પ્રસ્તાવ મૂક્યો. ચર્ચા અને દલીલ કર્યા પછી, જીવવિજ્ologistsાનીઓએ મેકરેલ પરિવારમાં સ્થાપિત સિસ્ટમ અને ડાબી ટુનાનો નાશ કરવાનું શરૂ કર્યું નહીં.
રુધિરકેશિકાઓના આંતરડાને લીધે શિષ્ક અને ધમનીય રક્ત વચ્ચે અસરકારક ગરમીનું વિનિમય હાથ ધરવામાં આવે છે. આની આડઅસર થઈ. તેમાં માછલીના માંસમાં ઘણી ઉપયોગી ગુણધર્મો ઉમેરવામાં આવી અને ટ્યૂના માંસનો રંગ ઘાટો લાલ થઈ ગયો.
પ્રકારો
ટ્યૂનાના પ્રકારો, તેમનો ક્રમ, પદ્ધતિસરના પ્રશ્નોના કારણે વૈજ્ .ાનિકોમાં મતભેદ થયા. આ સદીની શરૂઆત સુધી, સામાન્ય અને પેસિફિક ટ્યુનસ સમાન માછલીની પેટાજાતિ તરીકે સૂચિબદ્ધ હતી. જીનસમાં ફક્ત 7 પ્રજાતિઓ હતી ઘણી ચર્ચા પછી, નામવાળી પેટાજાતિઓને સ્વતંત્ર જાતિનો ક્રમ સોંપવામાં આવ્યો હતો. ટુનાની જાતમાં 8 પ્રજાતિઓનો સમાવેશ થવાનું શરૂ થયું.
- થુનસ થાઇનસ એ નામનાત્મક પ્રજાતિ છે. ઉપકલા "સામાન્ય" છે. ઘણીવાર બ્લુફિન ટ્યૂના તરીકે ઓળખાય છે. સૌથી પ્રખ્યાત વિવિધતા. જ્યારે ડિસ્પ્લે પર હોય ફોટામાં ટ્યૂના અથવા તેઓ સામાન્ય રીતે ટ્યૂનાની વાત કરે છે તેનો અર્થ આ ખાસ પ્રજાતિઓ છે.
માસ 650 કિલો, રેખીયથી વધી શકે છે ટ્યૂના કદ 6.6 મીટરના ચિહ્ન પર પહોંચે છે જો માછીમારો times ગણો નાનો નમુનો પકડે તો તે પણ એક મોટી સફળતા માનવામાં આવે છે.
બ્લુફિન ટ્યૂના માટેનું મુખ્ય ઘર ઉષ્ણકટિબંધીય દરિયા છે. ભૂમધ્યથી મેક્સિકોના અખાત સુધીના એટલાન્ટિકમાં, ટુના ફોરેજ અને માછીમારો આ માછલીને પકડવાનો પ્રયાસ કરે છે.
- થુનસ અલાલુંગા - આલ્બેકોર અથવા લોંગફિન ટ્યૂના નામથી વધુ જોવા મળે છે. પ્રશાંત, ભારતીય અને એટલાન્ટિક, ઉષ્ણકટિબંધીય મહાસાગરો લોંગફિન ટ્યૂનાનું ઘર છે. વધુ સારા આહાર અને પ્રજનનની શોધમાં અલ્બેકોર્સની શાળાઓ શાંત સ્થળાંતર કરે છે.
અલ્બેકોરનું મહત્તમ વજન આશરે 60 કિલો છે, શરીરની લંબાઈ 1.4 મીટરથી વધુ નથી. લોંગફિન ટ્યૂના એટલાન્ટિક અને પેસિફિક સમુદ્રમાં સક્રિય રીતે પકડાય છે. આ માછલી સ્વાદમાં ટુનામાં પ્રાધાન્યતા માટે લડતી હોય છે.
- થુનસ મકોઇઆઈ - દક્ષિણ સમુદ્ર સાથેના જોડાણને કારણે, તે વાદળી દક્ષિણ અથવા વાદળી-પાદરીવાળા દક્ષિણ, અથવા Australianસ્ટ્રેલિયન ટ્યૂના નામ ધરાવે છે. વજન અને પરિમાણોની દ્રષ્ટિએ, તે ટ્યૂનામાં સરેરાશ સ્થાન ધરાવે છે. તે 2.5 મીટર સુધી વધે છે અને વજન 260 કિલો સુધી વધે છે.
આ ટ્યૂના મળી આવે છે વિશ્વ મહાસાગરના દક્ષિણ ભાગના ગરમ સમુદ્રમાં. આ માછલીઓની શાળાઓ આફ્રિકા અને ન્યુ ઝિલેન્ડના દક્ષિણ કિનારે આવે છે. મુખ્ય જળચર સ્તર જ્યાં દક્ષિણ ટ્યુના શિકારનો પીછો કરે છે તે સપાટી સ્તર છે. પરંતુ તેઓ માઇલ ડાઇવ્સથી પણ ડરતા નથી. 2,774 મીટરની depthંડાઈએ રહેતાં ઓસ્ટ્રેલિયન ટ્યુનાના કેસ નોંધાયા છે.
- થુનસ ઓબેકસ - મોટા નમુનાઓમાં, આંખનો વ્યાસ એક સારા રકાબીનું કદ છે. બિગીયે ટ્યૂના આ માછલીનું સૌથી સામાન્ય નામ છે. 2.5 મીની લંબાઈવાળી માછલી અને 200 કિલોથી વધુ વજનવાળી માછલી પણ ટ્યૂના માટે સારા પરિમાણો છે.
ભૂમધ્યમાં પ્રવેશતો નથી. બાકીના ખુલ્લા પેસિફિક, એટલાન્ટિક અને ભારતીય સમુદ્રમાં તે જોવા મળે છે. 300 મીટરની Inંડાઈ સુધી, સપાટીની નજીક રહે છે. માછલી ખૂબ જ દુર્લભ નથી, તે ટુના ફિશિંગની .બ્જેક્ટ છે.
- થુનસ ઓરિએન્ટિલીસ - રંગ અને નિવાસે આ માછલીને પેસિફિક બ્લુફિન ટ્યૂના નામ આપ્યું. આ ટ્યૂનામાં ફક્ત બ્લૂશ શરીરના રંગનો સંદર્ભ છે, તેથી મૂંઝવણ શક્ય છે.
- થુનસ આલ્બેકરેસ - ફિન્સના રંગને કારણે, તેને યલોફિન ટ્યૂના નામ પ્રાપ્ત થયું. ઉષ્ણકટિબંધીય અને સમશીતોષ્ણ દરિયાઇ અક્ષાંશ એ આ ટુનાનો નિવાસસ્થાન છે. યલોફિન ટ્યૂના 18 ° સે કરતા ઠંડા પાણીને સહન કરતું નથી. તે મામૂલી સ્થાનાંતરિત થાય છે, ઘણીવાર vertભી: ઠંડા fromંડાણોથી ગરમ સપાટી પર.
- થુનસ એટલાન્ટિકસ - બ્લેક બેક અને એટલાન્ટિકે આ પ્રજાતિને એટલાન્ટિક, ડાર્કફિન અથવા બ્લેકફિન ટ્યૂના નામ આપ્યું હતું. આ જાતિઓ તેના પાકા દરે બાકીના ભાગોથી .ભી છે. 2 વર્ષની ઉંમરે, તે સંતાન સહન કરી શકે છે, 5 વર્ષની ઉંમરે, કાળા ટ્યૂનાને વૃદ્ધ માનવામાં આવે છે.
- થુનસ ટિંગ્ગોલ - લાંબા પૂંછડીવાળા ટ્યૂનાને શુદ્ધ આગાહીને કારણે કહેવામાં આવે છે. આ પ્રમાણમાં નાના ટ્યૂના છે. સૌથી મોટો રેખીય પરિમાણ 1.45 મીટર કરતા વધુ નથી, 36 કિલોનું માસ મર્યાદા છે. ભારતીય અને પ્રશાંત મહાસાગરના ઉષ્ણકટિબંધીય હૂંફાળું પાણી લાંબા પૂંછડીવાળા ટુનાનો નિવાસસ્થાન છે. આ માછલી અન્ય ટ્યૂના કરતા ધીમી ગ્રોથ કરે છે.
તે ઉલ્લેખનીય છે કે મેકરેલ પરિવાર પાસે છે માછલી, ટ્યૂના જેવા - આ એટલાન્ટિક બોનિટા અથવા બોનિટા છે. કુટુંબમાં સંબંધિત પ્રજાતિઓ પણ છે, જે ફક્ત શરીરના રૂપરેખામાં જ નહીં, પણ નામમાં પણ છે. તેમાંના કેટલાક, જેમ કે પટ્ટાવાળી ટ્યૂના, ખૂબ વ્યાપારી મહત્વ ધરાવે છે.
જીવનશૈલી અને રહેઠાણ
ટુના સ્કૂલીંગ માછલી છે. મુખ્ય સમય પેલેજિક ઝોનમાં ખર્ચવામાં આવે છે. એટલે કે, તેઓ તળિયે ખોરાક શોધી શકતા નથી અને તેને પાણીની સપાટીથી એકત્રિત કરતા નથી. પાણીના સ્તંભમાં, તેઓ ઘણીવાર icalભી વિમાનમાં ફરે છે. ચળવળની દિશા પાણીના તાપમાન દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે. ટુના માછલીઓ 18-25 ° સે સુધી ગરમ પાણીના સ્તરો તરફ વળે છે.
ટોળાંમાં શિકાર કરીને, ટુનાએ એક સરળ અને અસરકારક પદ્ધતિ વિકસાવી છે. તેઓ અર્ધવર્તુળની નાની માછલીઓની શાળાની આસપાસ જાય છે, જેને તેઓ ખાવા જતા હોય છે. પછી તેઓ ઝડપથી હુમલો કરે છે. માછલીના હુમલો અને શોષણની ગતિ ખૂબ વધારે છે. ટૂંકા સમયમાં, ટ્યૂના શિકારની આખી શાળા ખાય છે.
19 મી સદીમાં, માછીમારોએ ટ્યૂના ઝોરાની અસરકારકતાની નોંધ લીધી. તેઓ આ માછલીઓને તેમના હરીફ તરીકે માને છે. પૂર્વી અમેરિકન દરિયાકાંઠે, જે માછલીઓથી સમૃદ્ધ છે, તેઓ માછલીના શેરોને બચાવવા માટે ટ્યૂના માટે માછલી પકડવા લાગ્યા. 20 મી સદીના મધ્યભાગ સુધી, ટુના માંસની કિંમત ઓછી હતી અને તે ઘણી વખત પ્રાણીની આહારના ઉત્પાદન માટે વપરાય હતી.
પોષણ
ઝુપ્લાંકટોન પર ટ્યૂનાના બાળકો ખવડાવે છે, લાર્વા ખાય છે અને અન્ય માછલીઓનો ફ્રાય ખાય છે જેણે પેલેજિક ઝોનમાં વિચારણા વિના પોતાને શોધી કા .્યા છે. જેમ જેમ ટ્યૂના વધે છે, તેઓ શિકાર તરીકે મોટા લક્ષ્યો પસંદ કરે છે. પુખ્ત ટુના હેરિંગ, મેકરેલના ટોળા પર હુમલો કરે છે અને સમગ્ર સ્ક્વિડ સમુદાયોનો નાશ કરે છે.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
બધી ટ્યુનામાં પ્રજાતિઓ માટે એક સરળ ટકી રહેવાની વ્યૂહરચના છે: તે મોટા પ્રમાણમાં ઇંડા ઉત્પન્ન કરે છે. એક પુખ્ત વયની સ્ત્રી 10 મિલિયન ઇંડા સુધી ફેલાઇ શકે છે. Australianસ્ટ્રેલિયન ટ્યુનાસ 15 મિલિયન ઇંડા ઉત્પન્ન કરી શકે છે.
તુના દરિયાઈ માછલીજે અંતમાં ઉગે છે. કેટલીક પ્રજાતિઓ 10 વર્ષ કે તેથી વધુ વયે સંતાન ઉત્પન્ન કરવાની ક્ષમતા પ્રાપ્ત કરે છે. આ માછલીઓની આયુષ્ય પણ ટૂંકા નથી, 35 વર્ષ સુધી પહોંચે છે. જીવવિજ્ologistsાનીઓ કહે છે કે લાંબા સમયથી ટુના 50 વર્ષ સુધી જીવી શકે છે.
કિંમત
ટુના એ એક સ્વસ્થ માછલી છે... તેનું માંસ ખાસ કરીને જાપાનમાં કિંમતી છે. આ દેશમાંથી આકાશમાં ઉંચા આંકડાઓ પહોંચવાના સમાચાર આવે છે ટ્યૂના ભાવ કરિયાણાની હરાજીમાં. મીડિયા સમયાંતરે આગલા ભાવના રેકોર્ડ પર અહેવાલ આપે છે. ટુનાના કિલો દીઠ યુએસ $ 900-1000 ની રકમ હવે વિચિત્ર લાગતી નથી.
રશિયન માછલીઓની દુકાનમાં, ટુનાના ભાવ મધ્યમ હોય છે. ઉદાહરણ તરીકે, ટુના સ્ટેક 150 રુબેલ્સમાં ખરીદી શકાય છે. ટ્યુનાના પ્રકાર અને ઉત્પાદનના દેશના આધારે, તૈયાર ટ્યૂનાની બે-સો-ગ્રામ કેન 250 રુબેલ્સ અથવા તેથી વધુની ખરીદી કરવી મુશ્કેલ નથી.
ટુના માછીમારી
ટુના માછલી વ્યાપારી હેતુ માટે પકડાયેલ. આ ઉપરાંત, તે રમતગમત અને ટ્રોફી ફિશિંગનો વિષય છે. Industrialદ્યોગિક ટ્યૂના ફિશિંગ પ્રભાવશાળી પ્રગતિ કરી છે. છેલ્લી સદીમાં, ટુના ફિશિંગ કાફલો ફરીથી સજ્જ હતો.
80 ના દાયકામાં, તેઓએ શક્તિશાળી સીનર્સ બનાવવાનું શરૂ કર્યું, જેણે ફક્ત ટ્યૂનાને પકડવાનું ધ્યાન કેન્દ્રિત કર્યું. આ જહાજોનું મુખ્ય સાધન પર્સ સીન છે, જે ઘણી સેંકડો મીટરમાં ડૂબી જવાની ક્ષમતા અને એક સમયે ટુનાના નાના ટોળાને બોર્ડ પર ઉતારવાની ક્ષમતા દ્વારા અલગ પડે છે.
ટ્યુનાના સૌથી મોટા નમૂનાઓ લાંબી લાઈનોનો ઉપયોગ કરીને પકડાય છે. આ હૂક છે, હોશિયારીથી ગોઠવાયેલ ટેકલ નહીં. ઘણા લાંબા સમય પહેલા, હૂક ટેકલનો ઉપયોગ ફક્ત નાના, કારીગરીના ફિશિંગ ફાર્મમાં થતો હતો. હવે તેઓ વિશિષ્ટ જહાજો - લોંગલાઇનર્સ બનાવી રહ્યા છે.
સ્તરો - ઘણી vertભી ખેંચાયેલી દોરીઓ (રેખાઓ), જેના પર હૂક સાથે પટ્ટાઓ સ્થિત છે. માછલીના માંસના ભાગોને કુદરતી બાઈટ તરીકે ઉપયોગમાં લેવાય છે. રંગીન થ્રેડ અથવા અન્ય શિકાર સિમ્યુલેન્ટ્સના બંડલથી તેઓ મોટે ભાગે વિતરિત થાય છે. ટુના ફીડિંગની શાળા પદ્ધતિ માછીમારોના કાર્યોને ખૂબ સરળ બનાવે છે.
ટ્યૂનાને પકડતી વખતે, એક ગંભીર સમસ્યા .ભી થાય છે - આ માછલી મોડામાં પુખ્ત થાય છે. કેટલીક જાતિઓ 10 વર્ષ જીવી લે તે પહેલાં તેઓ ટ્યૂના સંતાન પેદા કરી શકે છે. આંતરરાષ્ટ્રીય સંધિઓએ યુવાન ટ્યૂનાને પકડવાની મર્યાદા લાદી દીધી છે.
ઘણા દેશોમાં, ટ્યૂના વસ્તીને બચાવવા અને આવક ઉત્પન્ન કરવાના પ્રયાસમાં, છરી હેઠળ કિશોરોને મંજૂરી નથી. તેઓ દરિયાકાંઠાના માછલીના ખેતરોમાં પરિવહન થાય છે જ્યાં માછલી પુખ્ત વયે ઉછેરવામાં આવે છે. માછલીઓનું ઉત્પાદન વધારવા માટે કુદરતી અને industrialદ્યોગિક પ્રયત્નો જોડવામાં આવી રહ્યા છે.
