ચીલીમ ઝીંગા (પેંડાલસ લટિરોસ્ટ્રિસ રથબન) અથવા હર્બલ ચિલીમ સંબંધિત છે
ઓર્ડર ડેકાપોડ ક્રસ્ટેસીઅન્સ (ડેકાપોડા), ચીલીમ પરિવાર (પાંડલિડે).
મરચું ઝીંગા ફેલાય છે
જાપાનના સમુદ્રમાં વસેલા પીળા સમુદ્રમાં ચીલીમ ઝીંગા વહેંચવામાં આવે છે. હોકાઇડો અને હોન્શુના જાપાની ટાપુઓનાં કાંઠેથી મળી. તે દક્ષિણ કુરિલ આઇલેન્ડની આજુબાજુ અને દક્ષિણ સાખાલીનથી દૂરના પાણીમાં છે.
ચિલિમ ઝીંગાના બાહ્ય સંકેતો
ચિલિમ ઝીંગા આ જીનસની સૌથી મોટી પ્રજાતિમાંની એક છે અને શરીરની મહત્તમ લંબાઈ 180 મીમી સુધી પહોંચે છે. આ ક્રસ્ટાસિયનોનું કદ અને વજન સજીવની વય અને જૈવિક સ્થિતિના આધારે મોટા પ્રમાણમાં બદલાય છે. 8-10 સે.મી.ની લંબાઈવાળા નરનો સમૂહ 10 થી 12 ગ્રામ સુધીનો હોય છે, અને ગુલાબની માદાનું વજન 15 થી 18 ગ્રામ હોય છે. સૌથી મોટી ઝીંગા 30-35 ગ્રામ છે. કીલ. પાયા પર, રોસ્ટ્રમ પહોળું છે, અને તેની પાસે કોઈ સ્પાઇન્સ નથી. તે દાંતાવાળી આંખોને સુરક્ષિત કરે છે, જે આંખના સોકેટ્સમાં છુપાવી શકે છે.
ચાલતા પગ ટૂંકા હોય છે અને અંગની બીજી જોડીને છોડીને, બીજા એન્ટેનાના ભીંગડા સુધી પહોંચતા નથી. પ્રથમ જોડીના અંગોમાં ટીપ્સ પર એક પંજા હોય છે, જે પંજા નથી. ચિલીમ ઝીંગા વૈવિધ્યસભર લંબાણ ભુરો પટ્ટાઓ સાથે લીલો રંગનો હોય છે. પેટનો ત્રીજો ભાગ ગોળાકાર છે.
ચિલીમ ઝીંગા નિવાસો
ચિલિમ ઝીંગા 30 મીટર સુધીના ઉપલા સબલિટોરલના ગરમ પાણીમાં રહે છે. તેઓ ફાયલોસ્પેડિક્સ અને ઝોસ્ટેરા દરિયાઈ છોડની જાંઘો વચ્ચે લગભગ ત્રીસ મીટરની depthંડાઈએ દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં મોટા પ્રમાણમાં એકઠા થાય છે. ચિલીમ ઝીંગા તળિયે સબસ્ટ્રેટની નજીક નથી રહેતા, પરંતુ પાણીના તળિયા સ્તરોમાં છે. તેઓ સીવીડ, બ્રાયઝોઅન્સ, જળચરો અને હાઇડ્રોઇડ પોલિપ્સના ગીચ ઝાડ વચ્ચે તરીને સ્વીકારવામાં આવે છે.
આવા આવાસમાં, તેઓ સંપૂર્ણપણે છદ્માવરણ છે, ચાઇટિનસ કવરના લીલોતરી રંગને આભારી છે, જેમાં રેખાંશ ભુરો પટ્ટાઓ છે. આ છદ્માવરણ જળચર વનસ્પતિના પાંદડાની નકલ કરે છે, જે આ ક્રસ્ટેશિયનોને શિકારી માટે અદ્રશ્ય રહેવાની મંજૂરી આપે છે. શિયાળામાં, ચીલીમ ઝીંગા છીછરા પાણી છોડે છે અને theંડાણોમાં ડૂબી જાય છે.
મરચું ઝીંગા ભોજન
મરચાંના ઝીંગા શેવાળ તેમજ વિવિધ નાના ક્રસ્ટેશિયનોને ખવડાવે છે.
ચિલિમ ઝીંગાના પ્રસાર
ચિલિમ ઝીંગા જાતિના હર્મેફ્રોડાઇટ્સ તરીકે. જીવનના પ્રારંભિક તબક્કે, આ ક્રસ્ટાસિયન પુરુષોના વર્તનને દર્શાવે છે. પછી ત્યાં એક લિંગ પરિવર્તન થાય છે અને ઝીંગા એંડ્રોજેનિક ગ્રંથીઓના અદ્રશ્ય થયા પછી માદા બને છે. તે જ સમયે, પુરુષ હોર્મોન ઉત્પન્ન થવાનું બંધ કરે છે, અને સેક્સ ગ્રંથીઓ ઇંડા બનાવવાનું શરૂ કરે છે.
પુરૂષ ડેકાપોડ ક્રેફિશના પરીક્ષણોમાં ઘણીવાર સ્ત્રી કોષો હોય છે, જ્યારે સ્ત્રીમાં ક્યારેય શુક્રાણુ હોતું નથી.
ચિલિમ ઝીંગામાં આ પરિવર્તન ઇંડાઓના દેખાવની સ્વતંત્ર પ્રકૃતિ દ્વારા સમજાવવામાં આવ્યું છે, પરંતુ શુક્રાણુ ફક્ત પુરુષ હોર્મોનના પ્રભાવ હેઠળ રચાય છે. તે એક સાથે બાહ્ય જાતીય લાક્ષણિકતાઓના વિકાસ માટે પણ જવાબદાર છે. આમ, હોર્મોન્સના પ્રભાવ હેઠળ લૈંગિક કોષો ક્યાં તો શુક્રાણુઓ અથવા ઇંડા બની શકે છે.
તેથી, સૌથી મોટી ઝીંગા હંમેશાં સ્ત્રી હોય છે. પેટની નીચે ઇંડા નાખતી સ્ત્રીઓ સામાન્ય રીતે સપ્ટેમ્બરમાં જોવા મળે છે. ચિલીમ ઝીંગામાં આયુષ્ય મહત્તમ 4 વર્ષ છે.
ચિલીમ ઝીંગા અર્થ
ચિલીમ ઝીંગા એ એક મૂલ્યવાન વ્યાપારી ક્રસ્ટેસિયન છે. તે પીટર ગ્રેટ ખાડીમાં પૂર્વ પૂર્વના કાંઠે મોટી માત્રામાં ઝડપાય છે. ઝીંગા માંસની કિંમત એકદમ highંચી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે, ગોર્મેટ માંસની ખૂબ માંગ હોય છે, તેથી માછલી પકડવાનો ખર્ચ ચૂકવવામાં આવે છે. આ પ્રજાતિના વસવાટ અને પ્રજનનની પર્યાવરણીય પરિસ્થિતિઓ સ્થિર રહે છે, ક્રસ્ટેશિયનોનું નિવાસસ્થાન જોખમી પ્રદૂષણનો અનુભવ કરતું નથી. આ ઉપરાંત, ઝીંગાની પકડ ઓછી માત્રામાં બનાવવામાં આવે છે, તેથી સ્ટોક 56 હજાર ટનના સ્તરે રહેશે.
ચિલીમ ઝીંગા ટૂંકા વિકાસ ચક્ર સાથેનો ક્રસ્ટેસિયન છે, અને શિકારી પકડવાથી બચવા માટે, કુલ સ્ટોકના 10-12% કરતા વધુના સ્તરે માછીમારીનો હિસ્સો સેટ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. માછીમારીની આવી પરિસ્થિતિઓ હેઠળ, ચીલીમ ઝીંગા પાસે તેમની સંખ્યા પુન restoreસ્થાપિત કરવાનો સમય છે.
ચિલીમ ઝીંગા માંસ પોષક સામગ્રી
મરચાંના ઝીંગા માંસ એક સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે જેમાં ઘણી બધી ભેજ અને ઓછી ચરબી હોય છે. કંઈક વધુ ચરબી સેફાલોથોરેક્સમાં એકઠા થાય છે, જ્યાં યકૃત સ્થિત છે, અને કેરેપેસ હેઠળ.
ચિલીમ ઝીંગા માંસની રાસાયણિક રચના સીઝન અને વસંત અને પાનખરમાં ફેરફાર પર આધારિત છે. ન્યુનતમ ચરબીની સામગ્રી મોલ્ટ અવધિ દરમિયાન નક્કી કરવામાં આવે છે.
મરચું ઝીંગા માંસ પ્રોટીન માછલીના માંસ પ્રોટીન કરતા પોષક ગુણધર્મોમાં વધુ સંપૂર્ણ છે. તેમાં મહત્વપૂર્ણ એમિનો એસિડ હોય છે: સિસ્ટેઇન, ટાયરોસીન, ટ્રિપ્ટોફન અને થોડા અંશે હિસ્ટિડાઇન અને લાઇસિન. માંસમાં લિપિડ્સમાં 40 થી વધુ ફેટી એસિડ હોય છે, જેમાં સંતૃપ્ત ચરબીનો હિસ્સો ફક્ત 25 ટકા હોય છે. ચિલીમ ઝીંગા માંસ અન્ય સીફૂડની તુલનામાં મૂલ્યવાન ખનિજો, ખાસ કરીને ઉચ્ચ આયોડિન સામગ્રીથી સમૃદ્ધ છે. તેમાં બી વિટામિન પણ હોય છે.
100 ગ્રામ સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન સમાવે છે (મિલિગ્રામ): પોટેશિયમ 100 - 400, સોડિયમ - 80 - 180, કેલ્શિયમ 20 - 300, ફોસ્ફરસ - 140 - 420, સલ્ફર - 75 - 250, તેમજ આયર્ન - 2.2 - 4.0, આયોડિન 0.02 - 0.05 ...
