કદાચ દરેકને આવી માછલી જાણે છે પ્લોકછે, જે વિવિધ કેટરિંગ સંસ્થાઓમાં ખૂબ પ્રખ્યાત છે. દરેક જણ બાળપણથી પોલોકનો સ્વાદ જાણે છે, કારણ કે કિન્ડરગાર્ટનમાં, માછલીની વાનગીઓ હંમેશાં કodડ પરિવારના આ પ્રખ્યાત સભ્યમાંથી બનાવવામાં આવે છે. પોલોકના સ્વાદ ગુણો ઘણાને જાણીતા છે, પરંતુ તેની આદતો, જીવન, ફેલાવવાની અવધિ, કાયમી જમાવટના સ્થળો વિશે કોઈ ભાગ્યે જ કહી શકે છે. ચાલો આ માછલીની જીવનની બધી ઘોંઘાટને સમજવાની કોશિશ કરીએ, તેની મુખ્ય લાક્ષણિકતાઓ અને બાહ્ય સુવિધાઓ વર્ણવીએ.
જાતિઓ અને વર્ણનની ઉત્પત્તિ
ફોટો: પોલોક
અલાસ્કા પોલોકને વિશ્વાસપૂર્વક કોડીફિશ, કodડ પરિવાર અને પોલોકની જીનસથી સંબંધિત ઠંડા-પ્રેમાળ માછલી કહી શકાય. પોલોક સમગ્ર વિશ્વમાં વ્યાપકપણે જાણીતું છે, કારણ કે તેમાં ઉત્તમ સ્વાદ, આહાર અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ માંસ છે, જેમાં થોડા હાડકાં હોય છે.
રસપ્રદ તથ્ય: પોલોકનો ઉપયોગ લાંબા સમયથી પસંદ કરાયેલ કરચલા લાકડીઓ, બીયર માટે માછલીના નાસ્તા, મેકડોનાલ્ડ્સમાં પ્રખ્યાત ફાઇલ-ઓ-ફિશ હેમબર્ગર વગેરેના ઉત્પાદન માટે થાય છે.
પોલોકનું વ્યાપારી મૂલ્ય પ્રચંડ છે. અલાસ્કા પોલોક તેના તમામ કodડ કન્જેનર્સમાં કેચ વોલ્યુમમાં અગ્રેસર છે. એવું માનવામાં આવે છે કે દર વર્ષે ગ્લોબલ પોલોક કેચનો લગભગ અડધો ભાગ ઇંગ્લેન્ડ અને યુરોપિયન દેશોમાંથી આવે છે, બાકીનો કેચ આપણા દેશમાં ફિશિંગ કંપનીઓ દ્વારા કરવામાં આવે છે. અલાસ્કા પોલોકમાં વિવિધ જાતો છે, જેમાંથી સૌથી પ્રખ્યાત એટલાન્ટિક અને યુરોપિયન પોલોક છે.
વિડિઓ: પોલોક
સ્ટોર્સમાં, અમે સ્થિર પોલોક, કદમાં નાના અને હેડલેસ જોવાની ટેવ પાડીએ છીએ. હકીકતમાં, આ માછલી એક મીટરની લંબાઈ સુધી અને લગભગ 3 કિલો વજન વધારવામાં સક્ષમ છે, જોકે પોલોકનું સરેરાશ કદ 75 સે.મી. છે, અને તેનું વજન લગભગ દો one કિલોગ્રામ છે. આપણા દેશના પ્રદેશ પર, લઘુત્તમ વ્યાપારી કદને પોલોક માનવામાં આવે છે, જેની લંબાઈ 20 સે.મી. છે કેટલાક સ્ત્રોતો દાવો કરે છે કે માછલી પાંચ કિલોગ્રામ સુધી વધી શકે છે. કદાચ વિશ્વ મહાસાગરની વિશાળતામાં આવા વજનદાર નમુનાઓ છે, કારણ કે પાણીની thsંડાઈ ઘણા રહસ્યો અને રહસ્યોને છુપાવે છે.
દેખાવ અને સુવિધાઓ
ફોટો: પોલોક જેવો દેખાય છે
અમે માછલીના પરિમાણો શોધી કા .્યા, ચાલો તેના આકારને ધ્યાનમાં રાખીને આગળ વધીએ. સંપૂર્ણ પોલોક આકૃતિ વિસ્તરેલ છે અને પૂંછડી વિભાગની ખૂબ નજીક છે. શરીર પરના ભીંગડા નાના અને ચાંદીવાળા હોય છે, રિજ ક્ષેત્રમાં તેમનો રંગ નોંધપાત્ર ઘાટો હોય છે. પોલોક એ નાના ડાર્ક બ્રાઉન સ્પેક્સના રૂપમાં એક પેટર્ન દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, જે શરીર અને માથા ઉપર પથરાયેલા હોય છે અને માછલીના ઉપરના ભાગમાં ચોક્કસપણે સ્થિત હોય છે, જે પ્રકાશ કરતાં સફેદ રંગનું હોય છે, સફેદ પેટ છે.
માછલીનું માથું તેના શરીરના સંબંધમાં વધારે મોટું લાગે છે, તેના પર માછલીઓની આંખો ખૂબ હોય છે. પોલોકની એક વિશિષ્ટ સુવિધા એ માછલીના નીચલા હોઠ હેઠળ સ્થિત એક નાની મૂછ છે, તે સ્પર્શેન્દ્રિય કાર્ય કરે છે, કારણ કે આ માછલી deepંડા સમુદ્રની છે. તે નોંધવું જોઇએ કે જડબાના માછલીનું ઉપકરણ નીચલા બાજુથી થોડું આગળ નીકળે છે.
પોલોકમાં ત્રણ ડોર્સલ અને બે ગુદા ફિન્સ છે, જે નાના ગાબડાથી અલગ પડે છે. માછલીની પટ્ટી પર, ત્યાં ત્રણ અલગ અલગ ફિન્સ હોય છે, પ્રથમ માથાના ક્ષેત્રની ખૂબ નજીક છે, બીજો સૌથી મોટો પરિમાણો અને લંબાઈ દ્વારા અલગ પડે છે, ત્રીજો પૂંછડી વિસ્તારની નજીક છે. પોલોકમાં પેટ પર સ્થિત ફિન્સ પણ હોય છે, જે પેક્ટોરલ્સની સામે હોય છે. બાજુની ફિશ લાઈન તેના બદલે તીવ્ર વળાંક દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે.
પોલોક ક્યાં રહે છે?
ફોટો: રશિયામાં પોલોક
પોલોક એ એક વ્યાપક માછલી છે. ઉત્તર પશ્ચિમ અને પૂર્વીય ભાગોમાં મીટિંગ કરીને, તે ઉત્તર એટલાન્ટિક તરફ એક ચાહક લાગ્યો. પશ્ચિમમાં, માછલીનું નિવાસ ઉત્તર કેરોલિનામાં સ્થિત હડસન સ્ટ્રેટથી કેપ હેટરેસ સુધી વિસ્તર્યું છે. ઉત્તર એટલાન્ટિકના પૂર્વમાં, માછલીઓ સ્વાલબર્ડથી બિસ્કેની ખાડીમાં સ્થાયી થઈ હતી.
પોલlockક આઇસલેન્ડ નજીક બેરેન્ટ્સ સીના પાણીમાં પણ રહે છે. ઈશાન એટલાન્ટિકમાં, પોરોક નોર્વેજીયન રાજ્યના દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં, ફેરો આઇલેન્ડ નજીક, શોધી શકાય છે, તેની જમાવટનો વિસ્તાર બિસ્કેની ખાડી અને આયર્લેન્ડ અને ઇંગ્લેંડના દરિયાકાંઠે પહોંચે છે.
એશિયન દરિયાકાંઠાની વાત કરીએ તો પોલોક ઓખોત્સક, બેરિંગ અને જાપાની સમુદ્રમાં વસે છે.
અમેરિકન કાંઠે, માછલી નીચેના વિસ્તારોમાં ગોઠવવામાં આવે છે:
- બેરિંગ સી;
- મોન્ટેરી ખાડી;
- અલાસ્કાનો અખાત.
તે ઉમેરવું જોઈએ કે સમુદ્રના જળમાં, પોલક એ સાંગર સ્ટ્રેટની દક્ષિણમાં મળવાનું વ્યવહારીક રીતે અશક્ય છે, જે જાપાનના સમુદ્રના પાણીને પેસિફિક મહાસાગર સાથે જોડે છે. ફક્ત પ્રસંગોપાત ત્યાં અલગ વ્યક્તિઓ હોય છે, તે કંઇપણ માટે નથી કે આ માછલીને ઠંડા પ્રેમાળ માનવામાં આવે છે, કારણ કે તે ઠંડુ, મરચું પાણી પસંદ કરે છે. સામાન્ય રીતે, પોલોકને બોટમ પેલેજિક માછલી કહેવામાં આવે છે, એટલે કે. પાણીની સપાટીમાં રહેતી માછલીઓ જે તળિયાની સપાટીની નજીક નથી.
હવે તમે જાણો છો કે પોલોક ક્યાં છે. ચાલો જોઈએ કે તે શું ખાય છે.
પોલોક શું ખાય છે?
ફોટો: પોલોક માછલી
અલાસ્કા પોલોક, હકીકતમાં, શાંતિપૂર્ણ અસ્તિત્વ તરફ દોરી જાય છે, અન્ય મોટી માછલીઓનો શિકાર નથી કરતા, જોકે તેને શિકારી માનવામાં આવે છે.
પોલોક આહારમાં મુખ્યત્વે શામેલ છે:
- ક્રસ્ટાસીઅન્સ;
- ઇનવર્ટિબ્રેટ્સ;
- પ્લાન્કટોન;
- એમ્ફિપોડ્સ;
- ક્રિલ;
- નેમાટોડ્સ;
- ઝીંગા
- એનિલિડ્સ;
- કરચલાઓ.
યંગસ્ટર્સ પ્લાન્કટોનને પ્રાધાન્ય આપે છે, ધીમે ધીમે મોટા ખાદ્ય તરફ સ્વિચ કરે છે, જેમાં સ્ક્વિડ અને નાની માછલીઓ (એશિયન સ્મેલ્ટ, કેપેલીન) હોય છે. ફિશ મેનૂમાં કેવિઅર અને ફ્રાય હોય છે.
એક રસપ્રદ તથ્ય: પોલોક આ પ્રકારની અસાધારણ ઘટનામાં જન્મજાત આદિજાતિ તરીકે જન્મજાત છે, તેથી, અંત conscienceકરણની વિરોધાભાસ વિના, તે તેના સાથી આદિવાસીઓના લાર્વા અને ફ્રાય બંનેને ખાઈ શકે છે.
મેકરેલ, ઘોડો મેકરેલ, ટ્યૂના, કodડની સાથે, જેને પેલેજિક ઝોનના રહેવાસી પણ માનવામાં આવે છે, પોલોક સમુદ્રયુક્ત પાણીના ઉપલા સ્તરમાં, મોટાભાગના ભાગ માટે, વિવિધ ટ્રોફિક સ્તરોમાં જમા કરે છે. આ તથ્યને કારણે કે નીચલું જડબા થોડું લાંબું છે અને આગળ નીકળે છે, પોલોક પાણીમાં તરતા વિવિધ નાના પ્રાણીઓને પકડવાનું સરળ છે. મોટી, ગોળાકાર આંખો, deepંડા સમુદ્રની માછલીઓની લાક્ષણિકતા, પૂરતી depthંડાઈએ પણ શિકારની શોધ કરવામાં ઉત્તમ છે, અને એક નાનો સ્પર્શેન્દ્રિય એન્ટેના નજીકમાં સહેજ હલનચલન કરે છે, ડંખને શોધવાનું સરળ બનાવે છે.
રસપ્રદ તથ્ય: પોલોકમાં મોટા શિકાર પર ખોરાક લેવાનું સંક્રમણ આઠ કે દસ વર્ષની વયની નજીક કરવામાં આવે છે.
પાત્ર અને જીવનશૈલીની સુવિધાઓ
ફોટો: પાણીમાં લોક
પોલોક અભેદ્ય છે, સરળતાથી જીવનને વિવિધ thsંડાણોમાં અનુકૂળ બનાવે છે, તેથી તે 700 મીટર અથવા વધુની depthંડાઈ અને પાણીની સપાટીના સ્તરમાં બંનેને મહાન લાગે છે. તેના નિવાસસ્થાનનો સૌથી સ્વીકાર્ય સ્તર લગભગ બે સો મીટરની depthંડાઈ માનવામાં આવે છે, અહીં તે મોટા ભાગે જોવા મળે છે. પોલોકને આત્મવિશ્વાસપૂર્વક deepંડા સમુદ્રના રહેવાસી જ નહીં, પણ ઠંડા-પ્રેમાળ પણ કહી શકાય, પાણીનું તાપમાન તેના માટે આરામદાયક માનવામાં આવે છે, વત્તા ચિહ્ન સાથે 2 થી 9 ડિગ્રી સુધી વધઘટ થાય છે.
પોલોક એ એક સામૂહિક માછલી છે જે અસ્તિત્વમાં છે અને શાળાઓમાં આગળ વધે છે. માછલીના મોટા પ્રમાણમાં સ્પાવિંગ સમયગાળા દરમિયાન અવલોકન કરવામાં આવે છે, ત્યારબાદ પોલોકના નાના ટોળાં મોટા અને વધુ સંખ્યામાં જોડાય છે. સંધ્યાકાળ સમયે, માછલીઓની શાળાઓ પાણીની સપાટીની નજીક રહેવાનો પ્રયત્ન કરે છે, અથવા તેના મધ્યમ સ્તરોમાં standભી રહે છે. દિવસ દરમિયાન, માછલી 200 મીટર અને deepંડાની toંડાઈ સુધી તરી છે.
વિવિધ thsંડાણોના પાણીના સ્તરોમાં ખોરાક મેળવતા, પોલlockક શૂલ્સ દિવસમાં વારંવાર vertભી રીતે આગળ વધે છે. સ્પawનિંગ દરમિયાન, પોલોક દરિયાકાંઠાના ક્ષેત્રમાં મોટી સંખ્યામાં જોવા મળે છે, પરંતુ તે પચાસ મીટરના અંતરે કરતાં કાંઠે નજીક આવતો નથી.
રસપ્રદ તથ્ય: અલાસ્કા પોલોક ખૂબ ઝડપથી વધે છે, તેની લંબાઈ અને વજન ઝડપથી વધી રહ્યા છે. બે વર્ષની વયની નજીક, માછલીની લંબાઈ લગભગ 20 સે.મી. છે, બીજા બે વર્ષ પછી તે 10 સે.મી.થી વધે છે, તે ત્રીસ સેન્ટિમીટર બને છે.
સામાજિક રચના અને પ્રજનન
ફોટો: મિન્ટાઇ
અગાઉ સૂચવ્યા મુજબ, અલાસ્કા પોલોક એ એક સ્કૂલની માછલી છે; સ્પાવિંગ સમયગાળા દરમિયાન, તેની શાળાઓ નોંધપાત્ર રીતે વિસ્તૃત કરવામાં આવે છે, તેમની સંખ્યા પૂરતી મોટી થઈ જાય છે, તેથી માછલી દરિયાકાંઠે નજીક ગાus ઝુંડળો બનાવે છે. માછલી ત્રણ કે ચાર વર્ષની ઉંમરે જાતીય રીતે પરિપક્વ બને છે. આ ઉંમરે, તે તેના મહત્તમ કદ સુધી પહોંચે છે, તેનું વજન 2.5 થી 5 કિલોગ્રામ હોઈ શકે છે.
જુદા જુદા પ્રદેશોમાં તૈનાત માછલી માટે સમાગમની સીઝન વિવિધ સમયગાળાથી શરૂ થાય છે. પોરલોક, જે બેરિંગ સીમાં રહે છે, વસંત springતુ અને ઉનાળામાં ફેલાય છે. પેસિફિક પોલોક શિયાળો અને વસંત inતુમાં ફેલાયેલો છે, જે વસંતની શરૂઆતને પસંદ કરે છે. કામચટકા પોલોક વસંત inતુમાં સ્પ spન કરવાનું પસંદ કરે છે, જ્યારે પરિસ્થિતિઓ આ માટે સૌથી વધુ આરામદાયક હોય છે. ઠંડા-પ્રેમાળ દરિયાઇ જીવન નકારાત્મક પાણીના તાપમાન દ્વારા પણ ખલેલ પહોંચાડતા નથી, તેથી તેઓ સ્પાવિંગ કરવામાં સક્ષમ છે, જ્યારે તે ઓછાથી ઓછા બે ચિહ્નો સાથે બે ડિગ્રી સુધી જાય છે.
રસપ્રદ તથ્ય: અલાસ્કા પોલોક તેની માછલી જીવન દરમિયાન લગભગ 15 વખત ફેલાય છે. અને આ કodડ માછલીનું સરેરાશ જીવનકાળ 15 વર્ષ છે.
ઠંડા વાતાવરણમાં પણ, સ્ત્રીઓ હજારો ઇંડાનું પ્રજનન કરે છે, જે ભટકતા લોકોની જેમ જળ તત્વની જાડાઈમાં ભટકતા રહે છે. સામાન્ય રીતે, તેઓ પચાસ મીટરથી નીચે ડૂબી જતા નથી. આખું રહસ્ય મીઠાના પાણીમાં રાખવામાં આવ્યું છે, જે ઠંડું છે તે તાજા પાણીની તુલનામાં ઘણું ઓછું છે. અને પોલોક એટલા માટે મરચાના પાણીનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે કે માછલી નસોમાંથી વહેતું તેનું લોહી કાર એન્ટીફ્રીઝ જેવું જ છે.
લોકલોકના કુદરતી દુશ્મનો
ફોટો: પોલોક જેવો દેખાય છે
પોલોક એ deepંડા સમુદ્રની માછલી હોવાથી, ત્યાં મોટી સંખ્યામાં બીમાર-જ્ wisાનીઓ નથી, જેમની પાસેથી કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં વાસ્તવિક ખતરો આવે છે. પોલોક પર એક અથવા બીજી મોટી માછલીઓ દ્વારા હુમલાના કોઈ દસ્તાવેજીકરણ થયા નથી. તે ફક્ત એમ જ માની શકાય છે કે મોટા કદના સ્ક્વિડ્સ અને એન્ગલર માછલીની અમુક પ્રજાતિઓ, જે depંડાણો પર પણ રહે છે, તેના દુશ્મન બની શકે છે.
સ્પawનિંગ દરમિયાન સૌથી સંવેદનશીલ પોલોક બને છે, જ્યારે મોટા ટોળાઓમાં તે દરિયાકિનારે પાણીની સપાટીની નજીક હોય છે. અલબત્ત, કodડ પરિવારની આ માછલીનો મુખ્ય દુશ્મન એક એવી વ્યક્તિ છે કે જે મોટા પાયે પોલોક પકડે છે. અન્ય વ્યવસાયિક માછલીઓ વચ્ચે ઉત્પાદનની દ્રષ્ટિએ પોલોકને અગ્રણી કહી શકાય.
રસપ્રદ તથ્ય: પાછલી સદીના 80 ના દાયકામાં, પોલોકનો કુલ વર્લ્ડ કેચ 7 મિલિયન ટન હતો.
હવે આ આંકડા ઘટવા લાગ્યા છે, 3 મિલિયન સુધી પહોંચ્યા છે, ફક્ત આપણા દેશમાં જ 1.6 મિલિયન ટનનો હિસ્સો છે. માછલીનું માંસ માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પણ મૂલ્યવાન પણ છે, વિવિધ ખનીજ અને વિટામિનથી સંતૃપ્ત થાય છે. પોલોકની બીજી સુવિધા એ તેની ઓછી કેલરી સામગ્રી છે, તેથી તેનો ઉપયોગ આહારના પોષણમાં સફળતાપૂર્વક થાય છે.
બજારમાં, આ માછલીની કિંમત ઓછી માનવામાં આવે છે, તેથી ખરીદદારોમાં પોલોકની ભારે માંગ છે. માછલીઓ નિશ્ચિત જાળી અને ટ્રોલનો ઉપયોગ કરીને વિશાળ માત્રામાં પકડાય છે, જે પોલોક શેરોની સંખ્યાને અસર કરે છે અને પર્યાવરણીય સંગઠનોની ચિંતા કરે છે.
પ્રજાતિઓની વસ્તી અને સ્થિતિ
ફોટો: પોલોક
પોલોકનું વ્યાપારી મૂલ્ય મહાન છે, અને તેનો કેચ મોટા પાયે હાથ ધરવામાં આવે છે, જે માછલીઓની વસ્તીના કદને અસર કરે છે, પરંતુ તેટલું જટિલ નથી જેટલું તે તાજેતરમાં લાગ્યું હતું. એવી માહિતી છે કે 2000 ના દાયકામાં, ઓખોત્સ્કના સમુદ્રમાં પોલોકની વસ્તી નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો. શરૂઆતમાં, એવું માનવામાં આવતું હતું કે આ અતિશય માછલીને કારણે છે, પરંતુ આ એક ભૂલભરેલી ધારણા હતી. વૈજ્entistsાનિકોએ શોધી કા .્યું કે સંખ્યા પે generationી ઉપજથી પ્રભાવિત હતી, જે 90 ના દાયકામાં ઓછી હતી, જેના કારણે સંખ્યામાં ઘટાડો થયો. તે પછી સ્થાપિત થયું હતું કે માછલીના શેરોની સંખ્યા આબોહવા પરિવર્તનથી મજબૂત રીતે પ્રભાવિત છે.
2009 માં, સંરક્ષણ સંગઠન ગ્રીનપીસે પોલોક વસ્તીની સ્થિતિ વિશે તીવ્ર ચિંતા વ્યક્ત કરી હતી અને વસ્તીને પૂરતા સ્તરે રાખવા માટે નાગરિકોને આ માછલી ખરીદવા કે ન ખાવાની વિનંતી કરી હતી. વૈજ્entistsાનિકો ખાતરી આપે છે કે હવે માછલીઓની કુલ માત્રામાં માત્ર 20 ટકા જ ઝડપાય છે, આ વ્યવહારિક રીતે તેના આગળના પ્રજનનને અસર કરતું નથી. 2010 ના દાયકામાં જન્મેલી માછલીઓની પે generationsીઓ ખૂબ ફળદાયી રહી છે અને માછલીઓની રેન્કમાં નોંધપાત્ર વધારો કર્યો છે.
આજે, એ નોંધી શકાય છે કે પોલોકનો શેરો એકદમ મોટા પાયે રહ્યો છે, હવે છેલ્લા સદીની તુલનામાં ફિશિંગ ઉદ્યોગમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થયો છે. અલાસ્કા પોલોક લાલ સૂચિમાં નથી અને લુપ્ત થવાની ધમકી નથી, જે ખૂબ પ્રોત્સાહક છે. અમે ફક્ત આશા રાખી શકીએ છીએ કે ભવિષ્યમાં પણ આ સ્થિતિ ચાલુ રહેશે.
સ્વાદિષ્ટ રીતે રાંધવામાં આવે છે પ્લોક આપણા માટે લાંબા સમયથી એક સામાન્ય વાનગી બની છે, જે બાળપણથી જ પરિચિત છે. કદાચ આ તેના સ્વીકાર્ય અને સસ્તું ભાવ દ્વારા પ્રભાવિત હતું. પોલોકને તમામ વ્યવસાયિક માછલીઓમાં માસ્ટર કહી શકાય, કારણ કે તે શિકારના કદની દ્રષ્ટિએ અગ્રણી સ્થાન ધરાવે છે. નીચી કિંમત અયોગ્ય સ્વાદ સૂચવતો નથી, જે તેનાથી વિપરીત, તેના શ્રેષ્ઠમાં રહે છે.
પ્રકાશન તારીખ: 12/22/2019
અપડેટ તારીખ: 09/10/2019 પર 21:35
