મૂલ્યવાન સમુદ્ર માછલી હલીબટ ઘણા માછીમારો માટે તે ઇચ્છનીય શિકાર છે. આ માછલી ફ્લoundન્ડર પરિવારની છે. આ માછલી તેની રાસાયણિક રચનાને કારણે પણ મૂલ્યવાન છે.
શું સ્વાદિષ્ટ અને સ્વસ્થ માછલી છે હલીબટ અનુમાન મુશ્કેલ નથી. તેના માંસમાં વ્યવહારીક કોઈ હાડકાં નથી, અને ફલેટનું મૂલ્ય વિવિધ પ્રકારના વિટામિન, એમિનો એસિડ્સ, માઇક્રો અને મેક્રો તત્વો અને ઓમેગા -3 ફેટી એસિડ્સની ઉચ્ચ સામગ્રી સાથે સંકળાયેલું છે.
ઓમેગા -3 એસિડ્સ માનવ શરીરમાં ચયાપચયને સંપૂર્ણપણે સામાન્ય બનાવવા માટે સક્ષમ છે. હલીબટ માંસમાં સમાયેલ એમિનો એસિડ્સ કેન્સરના કોષોના વિકાસ સામે રક્ષણ આપે છે. આ માછલીના માંસમાં કાર્બોહાઈડ્રેટ નથી.
આ માછલીમાંથી વાનગીઓના નિયમિત વપરાશથી તમે પરિપક્વ વૃદ્ધાવસ્થા સુધી દ્રષ્ટિનું જતન કરી શકો છો, વિટામિન ડી અને સેલેનિયમની અછતને પહોંચી વળશો. માછલી તળેલું, ધૂમ્રપાન કરેલું અને મીઠું ચડાવેલું છે. વેચાણ પર તેલ અથવા તેના પોતાના જ્યુસમાં તૈયાર ખોરાક છે.
માછલી કોઈપણ સ્વરૂપમાં તેનો સ્વાદ ગુમાવતો નથી. કેવિઅરનો ઉપયોગ ખોરાક માટે પણ થાય છે, તે મીઠું ચડાવવામાં આવે છે અને સેન્ડવીચ માટે ફેલાવા માટે વપરાય છે. ફાર્માસ્યુટિકલ્સ યકૃતની ચરબીનો ઉપયોગ વિટામિન એના સ્ત્રોત તરીકે કરે છે. હેલિબટ હીપેટાઇટિસ અથવા ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગના રોગોવાળા લોકોમાં તેની ચરબીની highંચી માત્રાને કારણે બિનસલાહભર્યું છે.
સુવિધાઓ અને નિવાસસ્થાન
હલીબટ માછલી ફક્ત દરિયાઇ. તે saltંડા saltંડાણમાં મીઠુંની માત્રાવાળી સામગ્રી સાથે રહેવાનું પસંદ કરે છે, પરંતુ ઉનાળામાં ગરમ હવામાનમાં, પુખ્ત વયના લોકો પણ મધ્ય ઝોનમાં ઉભા થાય છે.
આ પ્રજાતિના વ્યક્તિઓ ઉત્તરી પ્રશાંત અને એટલાન્ટિક મહાસાગરોમાં જોવા મળે છે. તેમાંથી કેટલાક ઉત્તરીય દરિયાઓને પ્રાદેશિક વસવાટ તરીકે પસંદ કરે છે: બેરિંગોવો, બેરેન્ટ્સ, ઓખોત્સ્ક અને જાપાનીઓ. તળિયું, જ્યાં હલિબટ્સ તેમનો સમય વિતાવે છે તે હંમેશાં સ્વચ્છ હોય છે અને નિષ્ઠુર નથી.
બાહ્યરૂપે, હાલીબુટની જાતિઓ સાથે આ માછલીનું જોડાણ નક્કી કરવું સરળ છે. હલીબટ માછલીનું વર્ણન તેના દેખાવનો સ્પષ્ટ ખ્યાલ આપે છે. આ માછલી સપાટ, અસમપ્રમાણ આકાર ધરાવે છે, અને તેની બંને આંખો જમણી બાજુ પર સ્થિત છે.
મોં ગોળાકાર છે અને તેની જમણી આંખની નીચે એક deepંડો કાપ છે. મોંમાં મજબૂત, તીક્ષ્ણ દાંત હોય છે. રંગ હળવા લીલાથી કાળા સુધીનો હોઈ શકે છે. મોટેભાગે, રંગ વ્યક્તિઓના નિવાસસ્થાનની જમીનના રંગ પર આધારીત છે. માછલી પાછળના ભાગથી જ રંગ ધરાવે છે.
પાછળની મધ્યમાં પણ એક રેખા છે જે માથાની નજીક તીક્ષ્ણ વળાંકવાળી હોય છે. પેટ સફેદ અથવા સહેજ ભૂખરા રંગનું છે. પાછળનું ફિન ગોળાકાર અવ્યવસ્થિત છે. વ્યક્તિની પહોળાઈ તેના શરીરની લંબાઈના ત્રીજા ભાગની હોય છે. પુખ્ત વયના લોકો તેના બદલે મોટા છે. દરિયાઇ પ્રતિનિધિઓ સામાન્ય રીતે એક મીટર સુધી વધે છે અને તેનું વજન 4 કિલોગ્રામથી વધુ નથી.
છદ્માવરણ
મહાસાગરોના રહેવાસીઓ ઘણીવાર લંબાઈના મીટરના ચિહ્નને વટાવે છે, અને તેનું વજન 100 કિલો કરતા વધારે છે. ઇતિહાસમાં એવા કિસ્સાઓ છે કે જ્યારે 300 કિલોગ્રામથી વધુ વજનવાળા વ્યક્તિઓ કેચ બની ગયા. આ જાતિના પ્રતિનિધિઓના 4 મુખ્ય જૂથો છે:
- સફેદ હેલિબટ્સ એ જાતિના સૌથી મોટા પ્રતિનિધિઓ છે. અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓ અને સારા પોષણ હેઠળ, તેઓ 350 કિલોગ્રામથી વધુ વજન સાથે 5 મીટર સુધી પહોંચવામાં સક્ષમ છે.
- એરોટૂથ હેલિબટ્સ એ નાના વ્યક્તિઓ છે જે 3 કિલો અને 70-75 સેન્ટિમીટરથી વધુ લાંબી નથી.
- બ્લેક હલિબટ્સ મધ્યમ કદના હલીબટ છે, જેની લંબાઈ એક મીટરથી થોડો છે અને તેનું વજન 50 કિલો છે.
- હેલિબટ ફ્લoundન્ડર્સ એ સૌથી નાનો પ્રતિનિધિ છે, 40-50 સે.મી.ની શરીરની લંબાઈ સાથે ભાગ્યે જ કિલોગ્રામ બધું જ પહોંચે છે.
ચિત્રિત માછલી હલિબટ તેની વિશિષ્ટ સુવિધા, ખોપરીનો બદલાયેલ આકાર, સ્પષ્ટ રીતે દેખાય છે.
પાત્ર અને જીવનશૈલી
હલીબટ જીવે છેઅને તળિયે શિકાર. ભાગ્યે જ કોઈ પીડિત આ માછલીથી દૂર થઈ શકે છે. બાકીના સમયે, માછલી ધીમી અને અણઘડ લાગે છે. પરંતુ જલદી શિકાર આ શિકારીના દૃશ્ય ક્ષેત્રમાં પ્રવેશ કરે છે, તે માટેનું અંતર તરત જ કાબુમાં આવે છે.
જળાશયના તળિયે હલીબટ
સુષુપ્ત સમયગાળા દરમિયાન, માછલી તળિયે રહે છે; જ્યારે સ્વિમિંગ થાય છે, ત્યારે તે તેની બાજુ તરફ વળે છે. બાજુઓમાંથી એકનો રંગ, આગળનો ભાગ જ્યાં સ્થિત છે, ત્યાં એક તીવ્ર રંગ હોય છે, જે અંધારામાં લર્કીંગ વ્યક્તિને તળિયાના રંગમાં ભળી જાય છે અને છુપાવે છે, તેના લંચની રાહ જુએ છે.
જાતિઓની સામાન્યતા હોવા છતાં, કેટલાક પ્રતિનિધિઓ બેઠાડુ જીવનશૈલી પસંદ કરે છે અને શાંતિથી તળિયે પડેલા, શિકારની રાહ જોતા હોય છે, અન્ય લોકો ખોરાકની શોધમાં જળ સ્તંભમાં તરતા હોય છે અને સક્રિય ઝડપી માછલીઓનો શિકાર કરે છે.
પોષણ
બધું હલિબટ્સના પ્રકારો શિકારી ચોક્કસપણે. તીક્ષ્ણ દાંત મજબૂત હાડપિંજર સાથે મોટી માછલીઓનો શિકાર કરવાનું શક્ય બનાવે છે. પરંતુ પ્રજાતિની પસંદગીઓ અલગ છે:
- નાની માછલીની પ્રજાતિઓ (પોલોક, ફ્લoundન્ડર, સ salલ્મોન, હેરિંગ);
- ક્રેફિશ, કરચલા, શેલફિશ;
- સ્ક્વિડ્સ, ઓક્ટોપસ;
- પ્લેન્કટોન અને લાર્વા.
વિપુલ પ્રમાણમાં પ્રોટીન આહાર આ માછલીને મનુષ્ય માટેનું મૂલ્યવાન ખોરાક ઉત્પાદન બનાવે છે. માછીમારીનો મુખ્ય ભાગ ગ્રીનલેન્ડ, આઇસલેન્ડ અને નોર્વેમાં છે. રશિયા પણ આ માછલી માટે ફિશિંગમાં રોકાયેલું છે હલીબટ લાંબી લાઈન ટૂલ્સ અને બ bottomટ ટ્રwલ્સ સાથે પકડાયો છે. વસ્તીમાં ઘટાડો થવાને કારણે પકડાયેલી માછલીઓની માત્રા સખત રીતે નિયંત્રિત કરવામાં આવે છે.
અને કેટલીક જાતિઓ રેડ બુકમાં સૂચિબદ્ધ છે અને તેના પકડવાની પ્રતિબંધ છે. મધ્ય રશિયાના રહેવાસીઓ માટે, સ્થિર હલીબુટ માછલીની કિંમત પ્રતિ કિલોગ્રામ સરેરાશ 500 રુબેલ્સ છે. Priceંચી કિંમત હોવા છતાં, હલીબટ માછલી સ્વાદિષ્ટ અને સૌથી અગત્યનું સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. તેથી તમારે ઓછામાં ઓછા પ્રસંગોપાત તેને તમારા આહારમાં શામેલ કરવો જોઈએ.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
આટલા મોટા કદ સુધી પહોંચવા માટે, માછલી ડઝનથી વધુ વર્ષો સુધી જીવવી આવશ્યક છે, વૈજ્ scientistsાનિકોના જણાવ્યા અનુસાર, અનુકૂળ પરિસ્થિતિઓમાં વ્યક્તિઓની ઉંમર 30-35 વર્ષ હોઈ શકે છે. છેલ્લી સદીના સ્ત્રોતોમાં, 50 વર્ષ જૂની વ્યક્તિઓના સંદર્ભો છે.
પરંતુ એ હકીકતને કારણે કે માછલી માછલી પકડવા માટે મૂલ્યવાન છે, સક્રિય શિકારથી વસ્તીનું કદ અને પરિવારની આયુષ્ય ઘટી છે. માછલીઓ એક નિવાસસ્થાન તરીકે ઉત્તરીય અક્ષાંશોને પ્રાધાન્ય આપે છે, અને તેના અસ્તિત્વ માટેનું સામાન્ય આરામદાયક તાપમાન 3-8 fe છે, તેથી શિયાળાના મહિનાઓ પર સ્ત્રીની વૃદ્ધિ થાય છે.
એક સ્ત્રી અડધા મિલિયનથી 4 મિલિયન ઇંડા મુક્ત કરવામાં સક્ષમ છે, જેમાંથી મોટાભાગના અઠવાડિયામાં ફ્રાયની સ્થિતિમાં પહોંચે છે. આ આંકડો ફક્ત માદાઓની વિકસિત ફળદ્રુપતાની વાત કરે છે.
પુરૂષો અને સ્ત્રીઓ જુદી જુદી ઉંમરે જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે, પુરુષો માટે તે 8 વર્ષ છે, જ્યારે સ્ત્રી 10-10 છે. સ્પાવિંગ માટે, સ્ત્રીઓ તળિયે એકાંત ખાડાઓ પસંદ કરે છે. છૂટી કેવિઅર માછલી હલીબુટ પાણીના સ્તંભમાં વજનહીન સ્થિતિમાં છે અને વર્તમાનના પ્રભાવ હેઠળ ખસે છે.
હેચ લાર્વા તળિયે ડૂબી જાય છે, જ્યાં તેમનો દેખાવ બદલાય છે અને તેઓ તેમના પરિવારના સંપૂર્ણ પ્રતિનિધિઓમાં ફેરવાય છે. તે આ સમયગાળા દરમિયાન છે કે આંખો એક બાજુ તરફ વળે છે - આ છે માછલીની મુખ્ય લાક્ષણિકતા હલીબટ છે.
માછલી 4 વર્ષ પછી મહાન thsંડાણો પર જાય છે. આ સમય સુધીમાં, તેમના વજન અને લંબાઈમાં નોંધપાત્ર વધારો થયો છે. તે ઝડપથી વિકસતું હોવાનું માનવામાં આવે છે. જીવનના પ્રથમ વર્ષમાં 20 સે.મી. સુધી વધવું, બીજા વર્ષના અંત સુધીમાં, વ્યક્તિ તેનું વજન અને .ંચાઈ બમણી કરે છે.
