ચાર એ સ fishલ્મોન કુટુંબ અને રે-ફિન્ડેડ માછલીની પ્રજાતિને લગતી સરેરાશ માછલી છે. આ પ્રજાતિના સ્વરૂપની વિવિધતા, તેની ઉત્પત્તિ અને અન્ય ઘણા પરિબળો વિશે સમગ્ર વિશ્વમાં ઇચથિઓલોજિસ્ટ્સ ઘણાં વર્ષોથી ચર્ચા કરી રહ્યા છે. ચાર માછલી માછીમારોમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય અને માંગ છે, અને રસોઈ અને દવામાં પણ તેની પ્રશંસા કરવામાં આવે છે.
સુવિધાઓ અને નિવાસસ્થાન
ઘણા માછીમારો પોતાને પૂછે છે: “ચાર માછલી ક્યાં મળી છે? ", અને મોટાભાગે અસ્પષ્ટ જવાબ મળે છે. છેવટે, આ પરિવારનો વસવાટ ખૂબ વ્યાપક છે. કેટલીક જાતિઓ તળાવોમાં તેમનો આશ્રય મેળવે છે, અન્ય સમુદ્રના પાણીમાં સ્થળાંતર કરી શકે છે, જ્યાં તેઓ પોતાને માટે ખોરાક લે છે. માછલીઓના નાના સ્વરૂપો પર્વતની નદીઓ અને મોટી નદીઓમાં રહે છે.
સમુદ્ર જીવનના પ્રેમીઓ પણ મળે છે. આંશિક ઠંડા પાણી સાથે ખૂબ જ સારી રીતે અનુકૂળ છે, કારણ કે આ જાતિની તમામ જાતિઓના પૂર્વજ આર્ક્ટિક ચાર છે, જે આર્ક્ટિક તળાવોના તળિયે બરફના સમયગાળા દરમિયાન ટકી શક્યો હતો.
રશિયામાં ઘણી લોકપ્રિય જગ્યાઓ છે, જ્યાં ચાર માછલી રહે છે:
- પશ્ચિમી સાઇબિરીયા;
- કોલા દ્વીપકલ્પ;
- બૈકલ તળાવ તળાવ;
- પ્રશાંત મહાસાગર;
- ટ્રાંસ-યુરલ ટેરિટરી.
માછલી પણ યુરોપિયન દેશોમાં મળી શકે છે, ખાસ કરીને ઉત્તરીય રાશિઓ, પરંતુ ઘણી વાર તેનું નિવાસસ્થાન પેટાજાતિ દ્વારા નક્કી કરવામાં આવે છે, જેમાંથી દરેક ચોક્કસ પાણીના વાતાવરણ માટે યોગ્ય છે.
ચાર માછલીની કિંમત પણ પેટાજાતિઓ પર આધારિત છે, જે વ્યક્તિના વજન, લંબાઈ અને ઉપયોગી ગુણધર્મો પર બદલાઈ શકે છે. તેથી, સૌથી વધુ લોકપ્રિય છે:
- આર્કટિક ચાર: આર્કટિક સર્કલના પાણીમાં જોવા મળતી સૌથી જૂની માછલી. એક નિયમ મુજબ, આ એક મોટી અને ખૂબ ખર્ચાળ માછલી છે, તેનું વજન 16 કિલો છે.
- તળાવ ચાર: મધ્ય યુરોપમાં, તળાવોમાં રહે છે, જ્યાંથી તે જીવનના અંત સુધી સ્થળાંતર કરતું નથી. માછલીની આ પેટાજાતિમાં ઘણા સ્વરૂપો છે જે સમાન તળાવમાં અસ્તિત્વ ધરાવે છે અને મુખ્યત્વે કદમાં અને પોષણમાં પણ અલગ હોઈ શકે છે.
- બ્રુક ચાર: યુરોપ, કાકેશસ અને અમેરિકામાં મોટા પર્વત પ્રવાહોમાં રહે છે. તે ઘણી વાર ટ્રાઉટ સાથે મૂંઝવણમાં હોય છે, જે તે ધીમે ધીમે પ્રવાહોથી વિસ્થાપિત થાય છે. આ ધીમા વૃદ્ધિ પામતી વ્યક્તિઓ છે જેની બજારમાં priceંચી કિંમત નથી.
- ટાઇગર ચાર: મુખ્યત્વે પ્રવાહોમાં રહે છે. તે ટ્રાઉટ સાથે ચર ઓળંગવાના કારણે દેખાયો, પરંતુ ઘણા વૈજ્ scientistsાનિકો આ જાતિને ચાર સાથે સમકક્ષ બનાવે છે.
- પેસિફિક ચાર: પ્રશાંત ક્ષેત્રમાં પ્રખ્યાત, કદમાં મોટા અને મોટાભાગે આર્કટિક ચારની જેમ જ રંગમાં કેટલાક તફાવતો સિવાય. આ પ્રકારનું બીજું નામ છે કામચટકા ચાર માછલી.
- પીળો ચાર: દૂર પૂર્વની નદીઓમાં, તેમજ ચુકોટકાની ઉત્તરમાં એક જ તળાવમાં જોવા મળે છે.
- ઉત્તર અમેરિકન ચેર: તેના પરિવારનો સૌથી મોટો, રશિયન પાણીમાં જોવા મળતો નથી, પરંતુ મુખ્યત્વે તળાવો અને અલાસ્કા અને કેનેડાની મોટી નદીઓમાં રહે છે.
સ salલ્મોનની આ પ્રજાતિ સમુદ્ર, અને તે પણ સમુદ્રમાં, નામ આપવા માટે સક્ષમ છે તે હકીકત હોવા છતાં માછલી ચરબી, તમે કરી શકતા નથી. એનાડ્રોમસ ચર ખૂબ સમુદ્રમાં જતા નથી, પરંતુ તે નદીની એસ્ટુઅરિન જગ્યાઓમાં રાખે છે જ્યાંથી તે ખારા પાણીમાં સ્થળાંતર કરે છે.
વર્ણન
ચાર માછલી માછલી વર્ણન એકદમ સરળ, અને કોઈપણ કલાપ્રેમી માછીમાર તેને ઓળખી શકે છે. જો કે, સમૃદ્ધ પેટાજાતિની વિવિધતાને કારણે, માછલીની દરેકની પોતાની લાક્ષણિકતાઓ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, પીળો મોં, પટ્ટાવાળી રંગ અથવા ટ્રાઉટની સમાનતા.
જો કે, સ્પષ્ટ સંકેત જે અન્ય સ salલ્મોન જાતિઓથી ચારને અલગ પાડે છે તે શરીર પર કાળા બિંદુઓની ખૂબ જ ઓછી સંખ્યા છે, અને કેટલીકવાર તેમની સંપૂર્ણ ગેરહાજરી. આ ફોલ્લીઓને બદલે, આ માછલીમાં વિરોધી રંગોના બિંદુઓ હોય છે, ઉદાહરણ તરીકે, ગુલાબી અથવા સફેદ.
અક્ષરોની સૌથી આકર્ષક સુવિધા એ તેમનું નાનું, ભાગ્યે જ નોંધનીય ભીંગડા, નરમ અને લપસણો છે. આ સુવિધાને કારણે જ માછલીને નામ નામ ચાર મળ્યું - શબ્દ પરથી, નગ્ન. રંગમાં, માછલી સામાન્ય રીતે ઘેરા વાદળી પીઠવાળી ચાંદીવાળી હોય છે.
પરંતુ માછલીને કદ અથવા વજનની લાક્ષણિકતાઓ દ્વારા અલગ પાડવું મુશ્કેલ છે. એનાડ્રોમસ ખડકો મોટા હોય છે, કેટલીકવાર કદમાં પ્રભાવશાળી હોય છે. તેઓ 80 સે.મી.ની લંબાઈ સુધી પહોંચે છે અને તેનું વજન 15-16 કિલો છે. ઓઝર્નાયા અને નદી ગુલામો ચાર ઘણું નાનું, સરેરાશ 25 સે.મી. લંબાઈ અને 1.5 કિગ્રાથી વધુ વજન.
ચારાનો સ્વભાવ અને જીવનશૈલી
તે કહેવું મુશ્કેલ છે કે કઈ ચાર માછલીઓ પ્રકૃતિમાં છે. તે માર્ગ દ્વારા થઈ શકે છે, અને તેના જીવનચક્રનો એક ભાગ સમુદ્ર અને મહાસાગરોના ખારા પાણીમાં અને અંશત rivers નદીઓ અને તળાવોમાં વિતાવે છે. તેઓ સ્પાવિંગ ખાતર સ્થળાંતર કરે છે.
તાજા પાણીની પટ્ટીઓ વધુ સામાન્ય છે, જે સતત તળાવો, નદીઓ અને તળાવમાં રહે છે. અહીં પ્રવાહો અને માછલીઘર ચાર પણ છે. તે ખોરાક અને તેમના વાતાવરણમાં બંને તરંગી નથી, તેઓ ઠંડુ પાણીમાં હોય છે અને પ્રેમ પણ કરી શકે છે. તેઓ શિયાળાને ખૂબ સારી રીતે સહન કરે છે. ચાર એકલા રહેવાનું પસંદ કરે છે, અને તેને ઘેટાના .નનું પૂમડું મળવું ખૂબ જ દુર્લભ છે.
ખોરાક
ચર એક શિકારી માછલી છે અને તે જ્યાં રહે છે તેની અનુલક્ષીને, પ્રાણી ખોરાક તેના આહારમાં શામેલ છે. ચારની મોટી એનાડ્રોમસ જાતિઓ અન્ય, નાની માછલી, મોલસ્ક, ઝૂબેન્ટ્રોફેજ અને ઇંડા ખાઈ શકે છે. તાજા પાણીમાં રહેતી માછલી: તળાવો અને નદીઓ કેરીઅનને ખવડાવી શકે છે, ઉદાહરણ તરીકે, જંતુઓ જે પાણીના શરીરમાં ડૂબી જાય છે.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
વસંત seasonતુની Loતુમાં લોચ સ્પawન થાય છે, તેઓ એપ્રિલથી મે મહિનામાં, ક્યારેક જૂન જુએ છે. માર્ગ દ્વારા, ચાર માછલી રો મોટી જાતિઓ વ્યાવસાયિક માછીમારીમાં ખૂબ મૂલ્યવાન છે અને માછલી બજારમાં સારા પૈસાની કિંમત છે. તાજા પાણીની માછલીની પ્રજાતિઓ સ્પawનિંગ માટે જળાશયના ખૂબ છીછરા સ્થળો પસંદ કરે છે, અને કેટલીક વાર વહેતા પાણી અને હવા સાથે ગર્ભ પ્રદાન કરવા માટે પ્રવાહ, ખાડા બનાવે છે.
માછલીના અનાદિક સ્વરૂપો તરતા ગાળા દરમિયાન દરિયાની બહાર તરતા હોય છે અને તાજી જળ સંસ્થાઓમાં, ક્યારેક રેતીમાં અને ક્યારેક પાણીની અંદરના છોડમાં પણ ઇંડા મૂકે છે. ચાર ચાર વર્ષની ઉંમરે જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે, અને કુલ માછલી લગભગ 7 વર્ષ જીવે છે. આ માછલીની સમાગમની Anતુની એક રસપ્રદ તથ્ય એ છે કે સાથીને આકર્ષવા માટે નર અને માદાઓ રંગ બદલવાનું શરૂ કરે છે. વૃદ્ધિ અને મુશ્કેલીઓ તેમના સરળ ભીંગડા પર દેખાય છે.
રસોઈ ગુણધર્મો
ઘણા લોકોને ચાર ખરીદવાની ઇચ્છા હોય છે, કારણ કે તેમાં એક અનન્ય સ્વાદ, પ્રમાણમાં ઓછી કિંમત અને ઉપયોગી ટ્રેસ તત્વોનો મોટો સમૂહ છે.
જો તે બાફવામાં અથવા બાફેલી હોય તો તે આહાર ખોરાક માટે યોગ્ય છે. ઘણી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ ચારમાંથી બનાવવામાં આવે છે, ઉદાહરણ તરીકે, સ્ટીક્સ, ફિશ સૂપ, સ્ટ્યૂઝ. તે ઝડપથી રસોઇ કરે છે, પરંતુ તે નરમ અને કોમળ બહાર આવે છે. ખાસ કરીને રશિયામાં લોકપ્રિય અને પ્રિય મીઠું ચડાવેલું માછલી ચાર.
