લેક્ડ્રા લોકોમાં તેને અન્યથા યલોટેલ કહેવામાં આવે છે. હકીકતમાં, માછલીની પૂંછડી તેના બદલે ઓલિવ છે. જો કે, ત્યાં શખ્સ સાથે વ્યક્તિઓ છે. માછલીનો સ્વાદ રંગની ઘોંઘાટ પર આધારિત નથી. લાલ રંગનો સ્વાદિષ્ટ માંસ સ્વાદ અને ટ્યુનાની ગુણવત્તામાં નજીક છે. ગરમીની સારવાર પછી, લાચેડ્રા તેજસ્વી થાય છે. સુશી, તાજા માંસ મળી આવે છે.
લેસેડ્રાનું વર્ણન અને સુવિધાઓ
યલોટailલ લakedક્રા ઘોડો મેકરેલ સંદર્ભ લે છે. કુટુંબની અન્ય માછલીઓની જેમ, લેખની નાયિકા સમુદ્ર છે, ગરમ પાણીને પસંદ કરે છે. હજી પણ બધાં ઘોડાનાં મેકરેલને રે-દંડ કરવામાં આવે છે. આમાં જાણીતી માછલીની 20 હજારથી વધુ જાતિઓ શામેલ છે. આ કુલ 95% જેટલું છે.
લેસેડ્રાની વ્યક્તિગત સુવિધાઓમાં શામેલ છે:
- મહત્તમ વજન 40 કિલોગ્રામ છે.
- શરીરની લંબાઈ 1.5 મીટર સુધી.
- મોટાભાગના વ્યક્તિઓનું ધોરણ કિલોગ્રામ વજન અને 30 સેન્ટિમીટર લંબાઈ છે
- શરીર વિસ્તૃત અને બાજુમાં સંકુચિત
- ભૂરા રંગની પટ્ટી
- ચાંદી બાજુઓ અને પેટ
- વાદળી રંગની સાથે પીળો પીળો
બાહ્યરૂપે, ટ્યૂના સાથે સમાનતા છે. જો કે, બાદમાં ઘોડો મેકરેલ નહીં પણ મેકરેલ પરિવારનો છે.
લેસેડ્રાના પ્રકારો
યલોટailલ તરીકે લોકપ્રિય તરીકે ઓળખાય છે, લેક્ડ્રા હકીકતમાં સંબંધિત પ્રજાતિ છે. તે છે, આઇચથિઓલોજિસ્ટ્સ આ માછલીઓને શેર કરે છે. પીળો રંગ નાનો હોય છે, ભાગ્યે જ એક મીટરની લંબાઈ કરતાં વધુ હોય છે અને તેનું વજન 11 કિલોગ્રામ છે. તે પીળીની પૂંછડી પણ છે જે રંગની સમૃદ્ધ પૂંછડી ધરાવે છે. લચેડ્રામાં, ફિન ઓલિવ છે.
યેલોટેઇલ માછલી
માથાનો આકાર પણ અલગ છે. પીળો રંગ કપાળ છે, ગુલાબી સ salલ્મોનની જેમ, માછલીનું મોં તળિયે વિસ્થાપિત થાય છે. લેસેડ્રામાં, મોં મધ્યમાં છે, કપાળની રેખા સુંવાળી છે. માછલીને સોનેરી કહેવી બરાબર છે, પીળી-પૂંછડી નથી. ઇચથિઓલોજિસ્ટ્સ આનો આગ્રહ રાખે છે.
લેક્ડ્રાનું શરીર પીળી રંગની તુલનામાં લાંબી અને પાતળું છે. આ લેખની નાયિકાને ઝડપથી તરી શકે છે. લેસેડ્રા પણ ઝડપથી વિકસે છે, કારણ કે તે પીળા રંગની સરખામણીએ થોડું વધારે જીવે છે, કદ અને સમૂહમાં બે વાર આગળ નીકળી ગયું છે.
યલોટailલ અને લેસેડ્રા બંને પોતે કૃત્રિમ પરિસ્થિતિઓમાં ઉછેરવામાં આવે છે. ફ્રાય કદ દ્વારા સ sર્ટ કરવામાં આવે છે અને વિવિધ પાંજરામાં મૂકવામાં આવે છે. આ રીતે આદમખોરી અટકાવવામાં આવે છે. તેમની પોતાની જાતિના વ્યક્તિઓ લેખની નાયિકા માટેના ખોરાક તરીકે પણ સેવા આપી શકે છે.
ગોલ્ડન લાચેડ્રા
કેદમાં ઉછરેલી માછલીઓને નીચી કિંમતી જાતિના નાજુકાઈના માંસથી ખવડાવવામાં આવે છે. કેટલીકવાર કમ્પાઉન્ડ ફીડનો ઉપયોગ થાય છે. તે ફિશમીલમાંથી બનાવવામાં આવે છે. આવા આહારમાં મફતની તુલનામાં નજીવા હોય છે.
તેથી, વાવેતર લkedક્ડ્રા અને યલોટailsલ્સનું માંસ જંગલી માણસો જેટલું સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ નથી. તે જ સમયે, અને "ગ્રીનહાઉસ" માછલીનું ખૂબ મૂલ્ય છે. સ્ટોર્સમાં, 0.5 કિલોગ્રામ (ટેલ કટ) લગભગ 3.5-5 હજાર રુબેલ્સમાં વેચાય છે.
જીવનશૈલી અને રહેઠાણ
કેવા પ્રકારની માછલીઓ લેસ્ડેરા છે તમારી પોતાની આંખોથી સમુદ્ર કિનારેથી દૂર જોઇ શકાય છે. યલોટailલ ખુલ્લી જગ્યાઓને પસંદ કરે છે. જો કે, પરો .િયે, માછલી થોડા કલાકો સુધી ટાપુઓ અને કેપ્સ પર આવે છે.
ત્યાં લેસેડ્રા ખોરાકની શોધ કરે છે, અને તેના પોતાના - માછીમારો. ફિશિંગ પ્રક્રિયાને છેલ્લે કહેવાતી લેસ્રિંગ કહેવામાં આવે છે. એક ખાસ શબ્દ લેખની નાયિકાને પકડવાની મુશ્કેલી સાથે સંકળાયેલ છે. માછલી માત્ર સાવચેત જ નથી, પણ દુર્લભ પણ છે. ભૌગોલિક રીતે, લેસેડ્રા એ પૂર્વ એશિયાની માછલી છે. ખાસ કરીને, યલોટેઇલ કોરિયા અને જાપાનમાં જોવા મળે છે.
પાણીની અંદર માછલી પકડવું
રાઇઝિંગ સનની ભૂમિમાં, લેખની નાયિકાને તોફાન અથવા હમાચી કહેવામાં આવે છે. ઉનાળામાં, લેસેડ્રા જાપાનના પાણીથી લઈને રશિયન લોકો સુધી પહોંચે છે, પ્રિમોર્સ્કી પ્રદેશોમાં અને સખાલિનના કાંઠે મળે છે. લેક્ડ્રામાં એક ગ્રેગીઅર જીવનશૈલી છે. શિકારી સંગ્રહકો ખોરાકની શોધમાં સ્થળાંતર કરે છે. યલોટailલ મેનૂમાં શું શામેલ છે, અમે હવે પછીનાં પ્રકરણમાં વિચારણા કરીશું.
લેક્ડ્રાનું પોષણ
માછલી લેક્ડ્રા ક conંજર્સ, અંકોવિઝ, હેરિંગ અને સારડીનિસના સાથી સમુદાયો સાથે લડી શકે છે. પ્રથમ અને બીજો બંને પીળો રંગનો ખોરાક છે. Theનનું પૂમડું ગુમાવ્યું, તે સ્થળાંતર કરે છે અને તે જ સમયે ખાય છે. "વાનગીઓ" ની એક સંભવિત સાંકડી સૂચિ ખરેખર વ્યાપક છે:
- સારડીન એ હેરિંગ પરિવારની 3 માછલીઓ માટે સામાન્ય શબ્દ છે: સારડીનેલ્લા, સારડીનોપ્સ અને સારડિન પોતે.
- એન્કોવિઝમાં દરિયાઈ માછલીની 9 પ્રજાતિઓ શામેલ છે. તેમાંના અડધાથી વધુ પૂર્વ એશિયાના પાણી માટે લાક્ષણિક છે. બાહ્યરૂપે, એન્કોવિઝ હેરિંગ જેવી જ છે, પરંતુ મોં મોટું છે.
- હેરિંગ એ એક ખ્યાલ છે જે 7 પ્રકારની માછલીઓને એક કરે છે. તેમાંથી - ટૂથિ, વરુ, ડોબર. બધા લેક્ડ્રાનું ખોરાક બની શકે છે.
યલોટાઇલ કહેવાતી કulાઈ પદ્ધતિનો ઉપયોગ કરીને શિકાર કરે છે. લacedક્સડ્રસનું ટોળું સંભવિત શિકારની આસપાસ છે, તે રીંગને સ્ક્વિઝિંગ કરે છે. તેથી ત્યાં, જ્યાં lacesra રહે છે તમે હેરિંગ્સ, એન્કોવિઝ અને સારડિન્સને ગભરાટથી પાણીની બહાર કૂદીને જોઈ શકો છો. તે જ સમયે, પાણી ઉકળવા લાગે છે. તેથી નામ - બોઇલર.
યલોટailલથી બચવાનો પ્રયાસ કરી, હેરિંગ અને સારડીન માછીમારોને તેનું સ્થાન આપે છે. તે બોઈલરની બાજુથી આવે છે, એક વર્તુળમાં તેની આસપાસ વક્રતા હોય છે. યોગ્ય બાઈટ કાસ્ટ કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.
જો લેસેડ્રા હેરિંગનો શિકાર કરે છે, તો વાદળી-ગુલાબી પસંદ કરો. ઘોડો મેકરેલ માટે તમારે કાળા બિંદુઓ સાથે એક બાઈટની જરૂર છે, અને એન્કોવિ માટે તમારે ચાંદીના બાઈટની જરૂર છે. પરાયું જોઈને, યલોટailઇલને શંકા છે કે કંઈક ખોટું હતું.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
લેસેડ્રાની મહત્તમ આયુષ્ય 12 વર્ષ છે. દો and વાગ્યા સુધીમાં, માછલી જાતીય પરિપક્વતા સુધી પહોંચે છે અને ફણગાવે છે. પ્રક્રિયા ભાગ થયેલ છે. તેથી, લેખની નાયિકાની spawning ઘણા મહિનાઓ સુધી લંબાય છે. ગરમ સિઝનમાં લેકડ્રા કેવિઅર ફેલાય છે. ફ્રાય પાણીના સ્તંભમાં વિકાસ પામે છે.
ક્યુબન યલોટેઇલ
ફ્રાય એ જ એન્કોવી, હેરિંગ, ઘોડો મેકરેલની ફ્રાય પર ફીડ્સ આપે છે. બાહ્યરૂપે, લસેડ્રાની ફ્રાય પુખ્ત માછલીની નકલો ઘટાડે છે. જો કેદમાં ઉછરે છે, તો વ્યક્તિઓ વર્ષ સુધીમાં માર્કેટીંગ માસ સુધી પહોંચે છે. જંગલીમાં, 2 વર્ષથી વધુ જૂની માછલીઓને ટ્રોફી માનવામાં આવે છે. આવા ફોટામાં lachedra મોટા ભાગે થાય છે.
લેકડ્રા કેવી રીતે બનાવવી
મોટાભાગના લોકો શિયાળાને પસંદ કરે છે લસેડ્રા. રેસીપી કદાચ એક. જો કે, ઠંડીની seasonતુમાં પકડાયેલી માછલીથી બનેલી વાનગી વધુ સારી રીતે ચાખે છે. રહસ્ય માંસની ચરબીયુક્ત સામગ્રીમાં છે. શિયાળા દ્વારા, માછલીઓનું વજન વધે છે. તમે ટેબલ પર સેવા આપી શકો છો:
1. બેકડ લેક્ડ્રા... ભીંગડા અને ગંદકી દૂર કરવા માછલીઓને વહેતા પાણીની નીચે ધોવાઇ છે. તે પછી, કાગળના ટુવાલથી શબને સાફ કરો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગ્રીસ્ડ ગ્રીલ છીણવું 250 માં ગરમ કરવામાં આવે છે અને 180 ડિગ્રી મોડમાં સ્થાનાંતરિત કરવામાં આવે છે. જ્યારે તે 10 મિનિટ સુધી ગરમ થાય છે, માછલીને બેગમાં લીંબુનો રસ, મીઠું, ડુંગળી પાવડર અને તેલ સાથે મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. તે પછી, લેક્ડ્રાને બેગમાંથી ગરમ વાયર રેક પર લઈ જવામાં આવે છે, દરેક બાજુ 5 મિનિટ માટે બેકિંગ.
લીંબુ અને વસાબી સાથે લેકડ્રા માંસ
2. ફ્રાઇડ લેક્ડ્રા... કાસ્ટ આયર્ન સ્કીલેટનો ઉપયોગ કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. તેને ગરમ કરવાની જરૂર છે. મસાલાવાળા થોડું માખણ એક અલગ પ્લેટમાં ગરમ થાય છે. સામાન્ય રીતે પapપ્રિકા અને કાળા મરી લો. માછલીઓના ભાગોને માખણના મિશ્રણમાં ડૂબવામાં આવે છે અને પongsંગ્સ સાથે પongsંગમાં મૂકવામાં આવે છે. દરેક બાજુ 6 મિનિટ, 3 ફ્રાય.
3. તેરીયાકી... આ જાપાની વાનગી છે. તેરીયાકી એ ચટણીનું નામ છે જે હેઠળ ફાઇલલેટ તૈયાર કરવામાં આવે છે. તેને 2 ટુકડાઓ જોઈએ. ફletલેટને દાશી પાવડરના 3 મોટા ચમચી, મિરીનનો 1 ચમચીના મિશ્રણમાં મેરીનેટ કરવામાં આવે છે. તમારે સોયા સોસ અને ખાતર સમાન રકમની જરૂર છે. માછલીને ચટણીમાં 30-40 મિનિટ માટે પલાળી રાખો. મેરીનેડમાંથી ફિલેટ કા Takingીને, તેને ગ્રાઉન્ડ મરી, લોટથી છંટકાવ. વાનગી મધ્યમ ગરમી પર સ્કિલલેટમાં તળવામાં આવે છે. તેરીઆકીના અવશેષો લગભગ સમાપ્ત માછલીમાં રેડવામાં આવે છે. લીલા ડુંગળી સાથે વાનગીને સુશોભન કરો.
યુરોપિયનો ફળના સ્વાદવાળો સાલસા સાથે લેકડ્રા તૈયાર કરે તેવી સંભાવના વધારે છે. નારંગીના રસના દો and ગ્લાસ માટે, 6 મોટા ચમચી ખાંડ અને શ્યામ રમ લો. તમારે સોયા સોસના 3 ચમચી અને દો and ચૂનોનો રસ, રેપીસીડ તેલની પણ જરૂર છે. મીઠું એક ચમચીના લગભગ એક ક્વાર્ટરમાં ખર્ચવામાં આવે છે. આ લચેડ્રા ફલેટના 4 મોટા ટુકડાઓ માટે છે.
