ઝanનસેકાયા રાષ્ટ્રીય પસંદગીનો ઘરેલું બકરી છે. શ્રેષ્ઠ ડેરી જાતિ હોવાનો દાવો કરે છે. સમશીતોષ્ણ આબોહવા સાથે યુરોપ, એશિયન દેશોમાં વિતરિત, ઉત્તર અમેરિકા, ,સ્ટ્રેલિયા અને ન્યુ ઝિલેન્ડ. સફેદ ડેરી બકરીઓ રશિયન ખેતરો અને ખેતરો પર મળી શકે છે. પશુધન સંવર્ધકો માને છે કે તમામ આધુનિક ડેરી જાતિઓ સાનેન બકરીઓમાંથી ઉતરી છે.
જાતિનો ઇતિહાસ
સ્વિટ્ઝર્લ inન્ડમાં માત્ર બેન્કર અને ઘડિયાળ ઉત્પાદકો જ રહેતા નથી, વસ્તીનો નોંધપાત્ર ભાગ કૃષિ ક્ષેત્રમાં રોકાયો છે. પાછલી સદીઓમાં, ઘણાં જમીન વિહોણા ખેડુતો હતા. લોકોના જીવંત રહેવા માટે સરકારે અનેક કાયદા પસાર કર્યા. તેમની સાથે અનુસાર, સૌથી ગરીબ પરિવારોને મફતમાં બાળકો આપવામાં આવ્યા.
સાનેન બકરી
ગામોની બહાર પ્રાણીઓની મફત ચરાઈને મંજૂરી આપવામાં આવી હતી. નાના બકરીના પશુપાલકોના માલિકોને કરવેરામાં વિરામ મળ્યો. આલ્પાઇન ઘાસના મેદાનોમાં બકરીઓ ખીલે છે. રાખવાની સરળતા, દૂધ, માંસની ગુણવત્તા અને અધિકારીઓના પ્રયત્નોથી પ્રાણીઓ લોકપ્રિય થયા. તેઓને "ગરીબ માણસની ગાયો" કહેવાતા. કુદરતી પસંદગી દ્વારા બકરાની ઉત્પાદકતામાં વધારો થયો હતો.
18 મી સદીમાં, પ્રાણીઓ મોટા કદ, સફેદ રંગ અને મોટાભાગના કિસ્સાઓમાં, હોર્નલેસથી ઉછરેલા હતા. આ જાતિ છેવટે 19 મી સદીમાં રચાઇ હતી. તેના મૂળનું સ્થાન બર્નના કેન્ટનના દક્ષિણ ભાગમાં historicalતિહાસિક ક્ષેત્ર સાનેન (જર્મન સાનેનલેન્ડ, ફ્રેન્ચ કોમ્પ્ટ ડે ગેસેનયે) માનવામાં આવે છે.
આ જાતિનું નામ "સાનેન બકરી" (જર્મન સાનેનેઝિગે, ફ્રેન્ચ ચાવ્રે ડી ગેસેનયે) રાખવામાં આવ્યું હતું. પશુધન સંવર્ધકો સ્વિસ બકરીઓને પસંદ કરતા હતા, તેઓ અન્ય રાજ્યોમાં નિકાસ થવાનું શરૂ કર્યું. 1890 ના દાયકામાં, રશિયામાં પ્રાણીઓ દેખાયા. કુલ, સાનેન બકરીઓ 80 દેશોમાં નિકાસ કરવામાં આવી છે. ફોટામાં સાનેન બકરીઓ, XIX સદીમાં બનેલી, અન્ય જાતિઓની તુલનામાં વધુ વખત જોવા મળે છે.
છેલ્લી સદીના મધ્યમાં, કૃષિનું સક્રિય industrialદ્યોગિકરણ શરૂ થયું, ખેડૂત મજૂરમાં રસ ગુમાવવો, યુરોપિયનોની સુખાકારીમાં સામાન્ય વૃદ્ધિને લીધે બકરીના સંવર્ધનની લોકપ્રિયતામાં ઘટાડો થયો. 1990 ના દાયકાથી, પરિસ્થિતિ બદલાઈ ગઈ છે - બકરીઓની વસ્તીમાં વધારો થયો છે.
સાનેન બકરી
સ્વિસ આલ્પાઇન જાતિ (જેમ્સફાર્બીજ ગેબીર્ગીઝેઇજ) લોકપ્રિયતામાં પ્રથમ સ્થાન ધરાવે છે. જાઆનેન જાતિ નંબરોની દ્રષ્ટિએ બીજા સ્થાને છે. આજે સ્વિટ્ઝર્લ inન્ડમાં સાનેન બકરીઓનું ટોળું કુલ 14,000 માથામાં છે. વિશ્વની વસ્તી 1 મિલિયન વ્યક્તિની નજીક આવી રહી છે.
વર્ણન અને સુવિધાઓ
ટૂંકમાં, પ્રાણીને સફેદ ડેરીવાળા મોટાભાગના શિંગડા વગરના મોટા ડેરી બકરી તરીકે વર્ણવી શકાય છે. યુરોપિયન ધોરણો શું હોવું જોઈએ તે વધુ વિગતવાર સૂચવે છે શુદ્ધ સંવર્ધન સાણેન બકરી.
- માદાઓના પાંખિયા પરની વૃદ્ધિ 70-80 સે.મી. છે, બકરીઓ મોટી છે - 95 સે.મી. સુધી સુકાઈ જાય છે.
- પાછળની લાઇન આડી છે, સેક્રમમાં વૃદ્ધિ 78 થી 88 સે.મી.
- શરીરની લંબાઈ 80-85 સે.મી. સુધી વિસ્તરેલી હોય છે જ્યારે બાજુથી જોવામાં આવે ત્યારે પ્રાણીનું શરીર ચોરસની નજીક હોય છે.
- બકરામાં છાતીનો ઘેરો આશરે 88 સે.મી. છે, બકરીઓમાં તે 95 સે.મી.
- સ્ત્રી અને પુરુષોમાં છાતીની પહોળાઈ 18.5 સે.મી.ની નજીક છે.
- સેક્રમમાં પીઠની પહોળાઈ બકરીઓમાં 17 સે.મી., બકરીઓમાં 17.5 સે.મી.
- પુખ્ત બકરાનું વજન 60 કિલોથી ઓછું નથી, બકરાનું વજન 80 કિલોથી વધુ છે.
પ્રાણીના ધોરણોમાં માત્ર અનુમતિપાત્ર કદ અને વજનનો સમાવેશ થતો નથી, પણ બાહ્યની ગુણવત્તાની લાક્ષણિકતાઓ પણ નિર્દિષ્ટ કરવામાં આવે છે.
- સાનેન બકરી એક શક્તિશાળી હાડકા સાથેનો એક મોટો પ્રાણી છે.
- મુક્તિ સીધી નાકની લાઇનથી વિસ્તરેલ છે, થોડું કળણ મંજૂરી છે.
- Urરિકલ્સ આગળ જોઈને માથા પર સીધા standભા રહે છે. છૂટક કાન જાતિના ખામી માનવામાં આવે છે.
- આંખો મોટી, બદામ આકારની હોય છે.
- આ કોટ શરીરના નીચલા (વેન્ટ્રલ) ભાગની તુલનામાં પાછળ અને બાજુઓ પર ટૂંકો હોય છે.
- પ્રાણીનો રંગ સામાન્ય રીતે શુદ્ધ સફેદ હોય છે, હળવા ક્રીમ શેડની મંજૂરી છે. અપવાદ એ ન્યુ ઝિલેન્ડ જાતિની રેખાના પ્રાણીઓ છે.
ડેરી જાતિ માટે, સૌથી મહત્વપૂર્ણ સૂચક દૂધની ઉપજ છે. સ્વિસ સાનેન બકરા મિશ્રિત આહાર સાથે ર rouગેજના વ્યાપ સાથે દર વર્ષે 850 કિલો દૂધ આપે છે. એક વર્ષમાં, આ પ્રાણીઓને સરેરાશ 272 દૂધ દિવસ હોય છે, જેનો અર્થ એ કે એક દિવસમાં એક બકરીમાંથી 3.125 કિલો દૂધ આપવામાં આવે છે.
સાનેન બકરા ચરાઈ ચરાવે છે
દરરોજ 3 કિલોથી વધુ દૂધ - સારા પરિણામ. પરંતુ બ્રિટિશ સાનેન બકરીઓ - સ્વિસ અને સ્થાનિક અંગ્રેજી જાતિનો એક વર્ણસંકર - દૂધના ઉત્પાદનને રેકોર્ડ કરવામાં સક્ષમ છે. બ્રિટિશ મહિલાઓ દર વર્ષે 3.68% અને 2.8% દૂધ પ્રોટીનની ચરબીયુક્ત સામગ્રી સાથે 1261 કિલો દૂધ આપે છે.
સાનેન બકરીઓ ફક્ત ઉત્પાદકતા દ્વારા જ નહીં, પણ કાર્યક્ષમતા દ્વારા પણ વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. 1 કિલો દૂધ મેળવવા માટે, બકરીઓને ગાય કરતાં ઓછી ચારો આપવામાં આવે છે. આ કિસ્સામાં, બકરીઓ બરછટ કર્મો ખવડાવી શકે છે. જો કે, ગાયનું દૂધ વધુ ખર્ચ અસરકારક છે. આધુનિક પશુધન ફાર્મમાં ગાયો રાખવા માટે બકરા રાખવા કરતાં ઓછા પૈસા ખર્ચ થાય છે.
ઝએનઆન બકરા શાંતિપૂર્ણ પ્રાણી છે. તેઓ લોકો વિના આક્રમક વર્તન કરે છે. મિશ્ર ટોળાઓમાં, તેઓ અગ્રણી હોદ્દા માટે સ્પર્ધા કરતા નથી, જોકે તેઓ અન્ય જાતિના કદના બકરા કરતા વધારે છે. તદુપરાંત, તેઓ ટોળું છોડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યા છે. પ્રકૃતિ દ્વારા, આ એકાંત પ્રાણીઓ છે, તેમની પાસે નબળી વિકસિત ટોળું વૃત્તિ છે.
પ્રકારો
સાનેનથી આવેલા પ્રાણીઓને ઘરેલુ બકરા (કેપ્રા હર્કસ) તરીકે વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે, જે જૈવિક વર્ગીકરણ મુજબ, પર્વત બકરા (કપરા) ની જાત છે. પસંદગીના પરિણામ સ્વરૂપ, ઝઆનેન જાતિને ઘણી લાઇનમાં વહેંચવામાં આવી હતી. સૌથી પ્રખ્યાત છે:
- સ્વિસ સાનેન બકરી;
- રોમાનિયન સફેદ બનાટ
- અમેરિકન સાનેન બકરી;
- સાનેન ન્યુબિયન બકરા;
- બ્રિટીશ સાનેન બકરી;
- ન્યુ ઝિલેન્ડ અથવા સેબલ બકરી;
- રશિયન સફેદ બકરી.
સ્વિટ્ઝર્લ inન્ડમાં સાનેન બકરીની ઘણી સ્થાનિક જાતો છે. કેનોનિકલ જાતિથી વિપરીત, તેઓ નાના હોય છે, વજન, લગભગ 50 કિલો. છુપાવો શુદ્ધ સફેદ નહીં હોય. સાનેન જાતિની સ્થાનિક જાતોનો મુખ્ય ફાયદો સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓમાં અનુકૂલન છે.
સાનેન બકરી ચોકલેટ રંગ, બીજું નામ સેબલ છે
સાનેન બકરા માટેનો માનક રંગ સફેદ છે. ન્યુઝીલેન્ડમાં પ્રાણીઓની ખેતી કરવામાં આવે છે જેમાં ભૂરા રંગ માટે જવાબદાર જીન પ્રવર્તે છે. પરિણામે, ન્યુ ઝિલેન્ડ બકરીઓ માત્ર સફેદ જ નહીં, પણ ભૂરા, ભૂરા, કાળા પણ છે. 2005 માં, આ જાતિની રેખાને પશુધન સંવર્ધકો દ્વારા માન્યતા મળી હતી.
પોષણ
સાનેન બકરાને ખવડાવવું મોટા પ્રમાણમાં દૂધ પ્રાપ્ત થવાને કારણે તીવ્ર છે. ઉનાળામાં તેઓ લીલો ચારો, અનાજ અને કમ્પાઉન્ડ ફીડ મેળવે છે. શિયાળામાં, herષધિઓને બદલે, ઘાસનો ખોરાકમાં સમાવેશ થાય છે. ખોરાકની માત્રામાં સરેરાશ દૂધની આવકવાળા માંસ અને ડેરી આદિવાસી પ્રાણીઓના રેશન કરતા 20% વધારે છે.
ખાનગી ખેતરોમાં, જ્યાં થોડી સંખ્યામાં પ્રાણીઓ રાખવામાં આવે છે, તેમના મેનુઓ વાત કરનારાઓ દ્વારા વધારવામાં આવે છે, જેમાં બ્રેડ ક્રસ્ટ્સ, બાફેલી અનાજ, ખાદ્યપદાર્થો, સલાદ અને અન્ય શાકભાજી શામેલ છે.
સાનેન બકરાને ખવડાવવું
બકરાઓને theદ્યોગિક રાખવાથી પ્રાણીઓના આહારમાં પ્રોટીન, વિટામિન અને ખનિજ પૂરવણીઓ શામેલ છે. ઉનાળામાં દૂધની milkંચી ઉપજ મેળવવા માટે, શિયાળામાં 30% સુધી, બકરીના ખોરાકના કુલ જથ્થાના 40% જેટલા સંયોજન ખોરાક છે. તેમાં શામેલ છે:
- જવ, ઓટ્સ, ઘઉંનો થૂલું;
- સૂર્યમુખી અને કેમલીના કેક;
- ઘાસચારો ફોસ્ફેટ (ખનિજ ડ્રેસિંગ);
- સોડિયમ ક્લોરાઇડ (ટેબલ મીઠું);
- ટ્રેસ તત્વો, વિટામિન પૂરક.
કુલ રેશનના ઓછામાં ઓછા 60% રાઉગેજ હોવા જોઈએ. તેમની સંખ્યામાં ઘટાડો પાચનતંત્રની સમસ્યાઓ તરફ દોરી જાય છે.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
પશુ પ્રજનન ગર્ભાધાનના પ્રશ્નોના સમાધાનથી શરૂ થાય છે. સાનેન બકરીઓ 8 મહિનાની ઉંમરે સંવર્ધન માટે તૈયાર છે. યુવાન બકરીઓ 1-2 મહિના પછી પુનrઉત્પાદન માટે તૈયાર છે. બકરીઓને ખાનગી ઘરો અને નાના ખેતરોમાં રાખતી વખતે, આ મુદ્દાને પરંપરાગત, કુદરતી રીતે ઉકેલી લેવામાં આવે છે.
બકરીના સંવર્ધન માટેના industrialદ્યોગિક અભિગમમાં કૃત્રિમ ગર્ભાધાન શામેલ છે. આ પદ્ધતિ વધુ વિશ્વસનીય છે, તે તમને નિર્ધારિત સમયે બાંયધરીકૃત પરિણામ પ્રાપ્ત કરવાની મંજૂરી આપે છે. સાનેન બકરીઓ 150 દિવસ સુધી હેચ સંતાન. બકરીની ઉંમર અને શારીરિક સ્થિતિ સાથે સંકળાયેલા નાના અસ્થાયી વિચલનો શક્ય છે.
સામાન્ય રીતે એક બાળક જન્મ લે છે, ભાગ્યે જ બે કિસ્સામાં. બોજ છૂટા થવાના એક મહિના પહેલાં, બકરીને દૂધ આપવામાં આવતું નથી. સામાન્ય રીતે, એક બકરી સહાય વિના બાળજન્મની નકલ કરે છે. પરંતુ પશુચિકિત્સકની હાજરી અનાવશ્યક રહેશે નહીં. જન્મ આપ્યા પછી, બકરી ઝડપથી સ્વસ્થ થઈ જાય છે.
2-3 અઠવાડિયા પછી, તે ફરીથી પ્રજનન માટે તૈયાર થઈ શકે છે. આમ, એક વર્ષમાં, બકરી સંતાનને બે વાર સહન કરી શકે છે. બકરાને બકરી સાથે એવી રીતે મળવાની મંજૂરી છે કે શિયાળાના બીજા ભાગમાં જ્યારે બારોબાર ખવડાવવું મુશ્કેલ હોય ત્યારે બકરાનો જન્મ ન થાય.
સાનેન જાતિના બકરા
બાળકોના જન્મ માટે ઉત્તમ સમય વસંત lateતુનો છે. વસંત બાળકો વધુ મજબૂત અને વધુ સક્રિય હોય છે. યુવાન ઘાસમાં પ્રવેશતા બકરા ઝડપથી પુન recoverપ્રાપ્ત થાય છે. પાળતુ પ્રાણી માલિકો પાસે તેમના યુવાનને ખવડાવવા માટે બે વ્યૂહરચનાઓ છે:
- બાળકો 4 મહિનાની ઉંમરે તેમની માતાની બાજુમાં રહે છે;
- નાના બકરાને વહેલી તકે માતાના આડરમાંથી લઈ જવામાં આવે છે અને કૃત્રિમ ખોરાકમાં ફેરવવામાં આવે છે.
ખવડાવવાની કોઈપણ પધ્ધતિ સાથે, નાના બકરીઓનું જીવન 2-3 મહિના સુધી મર્યાદિત છે, સામાન્ય રીતે આ ઉંમરે તેઓ કસાઈને મળે છે. બકરા લાંબા સમય સુધી જીવે છે, પરંતુ ઉત્પાદક પ્રાણીઓનું સઘન શોષણ શરીરના ઝડપથી બગાડ તરફ દોરી જાય છે.
7-8 વર્ષથી વધુ ઉંમરના બકરાને ખેતરમાં ભાગ્યે જ રાખવામાં આવે છે, તેમનું આગળનું અસ્તિત્વ નફાકારક બને છે અને પ્રાણીઓની કતલ કરવામાં આવે છે. તેમ છતાં સાનેન બકરાનું પ્રાકૃતિક જીવનકાળ તેના કરતા બમણું છે. તેઓ 12-15 વર્ષ જીવી શકે છે.
ફાર્મ પર કાળજી અને જાળવણી
ઝાન બકરાને રાખવા બે પ્રકારના:
- પરંપરાગત, નાના ટોળામાં
- ગોચર મુક્ત, આશ્ચર્યજનક સ્થળોએ, આખા વર્ષ દરમ્યાન, તબેલાઓમાં.
પ્રથમ પ્રકાર વ્યક્તિગત ખેતરો અને નાના ખેતરો માટે લાક્ષણિક છે. ખેડૂત ખેતરમાં બકરા રાખવા ઘણીવાર દૂધ આપતા બકરીના સંપાદનથી શરૂ થાય છે. આનાથી તમે ખેતરમાં ડેરી પ્રાણીના દેખાવની અસર અનુભવો છો.
સાનેન બકરીઓ સફેદ, સામાન્ય રીતે શિંગરહિત હોય છે, મોટા આઉડર અને મોટા ચા સાથે. ઝેનેનોક દૂધની ગંધ આવતી નથી. વિશ્વસનીયતા માટે, તેઓ બકરી પાસેથી ખરીદવા જઇ રહ્યા છે તે દૂધનો પ્રયાસ કરે છે. ઉપરાંત, તેઓ એક સરળ તકનીકનો ઉપયોગ કરે છે: તેઓ પ્રાણીના કપાળને ઉઝરડા કરે છે. બકરીને સ્પર્શતી આંગળીઓને ગંધ ન હોવી જોઈએ.
એક ચળકતો કોટ, ખસેડવાની તૈયારી, તેજસ્વી આંખો, કોઈ શંકાસ્પદ સ્રાવ વિના શુધ્ધ નાક એ તંદુરસ્ત પ્રાણીના સંકેતો છે. બકરીની ઉંમરનું મૂલ્યાંકન કરવા માટે, તેને ક્ર crટોન આપવામાં આવે છે. યુવાન પ્રાણી તેની સાથે ઝડપથી તાપે છે, વૃદ્ધ બકરી લાંબા સમય સુધી તેને કાપવા માટેનું સંચાલન કરતી નથી. દાંત એ પહેલી વસ્તુ છે જે વયની સાથે સાણેન બકરીઓમાં સડો કરે છે.
ઝાએનન બકરી સંવર્ધન એકદમ લોકપ્રિય છે.
ગોચર માટે મધ્ય રશિયામાં સાનેન બકરીઓ રાખતા 190 દિવસ, સ્ટallલ માટે 175 નો હિસ્સો આ આંકડાઓ અંદાજે છે, સ્થાનિક હવામાન પરિસ્થિતિઓ તેમને બદલી શકે છે. આરામદાયક શિયાળાના અસ્તિત્વ માટે, પાટિયું ફ્લોરવાળી કોઠાર બનાવવામાં આવી રહી છે. વધારાના ઇન્સ્યુલેશન માટે, સ્ટ્રોનો એક જાડા સ્તર નાખ્યો છે.
ઉનાળાના ગોચરની જાળવણી મોટાભાગે સ્થાનિક પરિસ્થિતિઓ અને પરંપરાઓ પર આધારીત છે. ઝેનેન્કો ઘણીવાર મિશ્ર બકરી-ઘેટાંના ટોળામાં ચરાવે છે. તે જ સમયે, ભરવાડએ તેમના પર વિશેષ ધ્યાન આપવું પડશે. પ્યોરબ્રેડ સાનેન બકરીઓ નબળી વિકસિત ટોળાની વૃત્તિ ધરાવે છે, તેઓ સામૂહિક છોડીને એકલા ઘાસ ખાવાનું ચાલુ રાખતા નથી, તેથી, એક વાડવાળી ઘાસચારો બીજો અને, કદાચ ઉનાળામાં બકરા ચરાવવાનો શ્રેષ્ઠ માર્ગ છે.
શાનેન બકરા તેમના શાંત સ્વભાવ અને શિંગડાઓના અભાવને કારણે વર્ષભર સ્ટોલિંગ માટે યોગ્ય છે. પ્રાણીઓ માટેના બાંધકામો ફક્ત સ્ટોલથી સજ્જ નથી, તેઓ ફીડ, દૂધ આપવાની મશીનો, લાઇટિંગ અને હીટિંગ સિસ્ટમ્સના વિતરણ માટેની પદ્ધતિઓથી સજ્જ છે. આ અભિગમ કદાચ દૂધની ગુણવત્તામાં સુધારો કરતું નથી, પરંતુ તે તેની કિંમત ઘટાડે છે.
જાતિના ગુણ અને વિપક્ષ
સાનેનથી બકરીઓના હકારાત્મક અને નકારાત્મક ગુણોની તુલના અમને આ નિષ્કર્ષ પર પહોંચી શકે છે કે આ પ્રાણીઓની લોકપ્રિયતા એકદમ વાજબી છે.
- ઉચ્ચ ઉત્પાદકતા એ સાનેન જાતિનો મુખ્ય ફાયદો છે.
- વિશિષ્ટ ગંધની ગેરહાજરી એ સ્વિસ આલ્પ્સમાં ઉછરેલા બકરીઓનો એક મહત્વપૂર્ણ ફાયદો છે.
- મનુષ્ય અને અન્ય પ્રાણીઓ પ્રત્યેનું વલણ આક્રમણથી મુક્ત છે.
આ જાતિ ઘણું દૂધ આપે છે
બધા પ્રાણીઓ કે જેને ઉદ્દેશ્યથી ઉછેરવામાં આવે છે તેમાં એક ખામી હોય છે - તે સાર્વત્રિક નથી. સાનેન બકરીઓ ઘણું દૂધ આપે છે, તેનું માંસ પૂરતી ગુણવત્તાવાળી હોય છે, પરંતુ બકરીઓ ફ્લુફ અને oolનની ગુણવત્તાની બડાઈ આપી શકતી નથી.
માંસ અને દૂધની સમીક્ષાઓ
જ્યારે બકરીના માંસ અને દૂધ વિશે વાત કરવાની વાત આવે છે, ત્યારે મંતવ્યો વિભાજિત થાય છે. મોટાભાગના બકરી સંવર્ધકો દાવો કરે છે કે સાનેન બકરીઓનું દૂધ અને માંસ બકરીના માંસની ચોક્કસ ગંધથી વંચિત છે. એવું માનવામાં આવે છે સાનેન બકરીનું દૂધ એલર્જીનું કારણ નથી, બાળકના શરીરને આ બિમારીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
નાના માંસમાં ડુક્કરનું માંસ અથવા માંસ કરતાં વધુ કોમલાસ્થિ હોય છે. આ હકીકત બકરીના માંસની તરફેણમાં બોલે છે. કોલાજેન્સ, કોમલાસ્થિમાં મળતું કેલ્શિયમ, માનવ શરીર, ખાસ કરીને સાંધા માટે ફાયદાકારક છે.
ઓરલની મારિયા કહે છે: “અમે આખા મહિના સુધી ગામમાં મારી દાદી સાથે રહેતા હતા. અમે આનંદ સાથે બકરીનું દૂધ પીધું. 1.5 વર્ષીય બાળક નોંધપાત્ર રીતે રાઉન્ડ થઈ ગયું છે, ગુમ થયેલ પાઉન્ડ મેળવ્યો છે. કુટુંબના દરેકમાં રંગમાં સુધારો થયો છે. "
ઓમ્સ્કની એક માતા લખે છે કે તેના બીજા બાળકને એલર્જી છે. હું ફોલ્લીઓથી coveredંકાયેલ, તૈયાર મિશ્રણો standભા કરી શકતો નથી. બાળક મોટો થયો, અને મારી માતાએ તેને ઝાનાન્કો બકરીના દૂધમાં સ્થાનાંતરિત કરી. મારી માતા કહે છે, "ઉહ, ઉગ, ઉગ, ઘા ખાઈ ગયા છે, હું જાતે બકરીના દૂધ પર ઉછર્યો છું, પોર્રીજ ખાધો, પી ગયો," મારી માતા કહે છે.
ડોક્ટર નતાલ્યા એન માને છે કે બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોને કયા પ્રકારનું દૂધ આપવું જોઈએ તેમાં કોઈ ફરક નથી: ગાય, બકરી અથવા ઘોડીનું દૂધ. ચેપી સલામતીના દૃષ્ટિકોણથી, બેગમાંથી દૂધ પ્રાણીમાંથી મેળવવાનું વધુ સારું છે.
મંચો પર નોંધાયેલા બકરીના દૂધ અંગે કોઈ સર્વસંમતિ નથી. તે સ્પષ્ટ રીતે કહી શકાય કે તે માતાના દૂધના વિકલ્પ તરીકે સેવા આપી શકશે નહીં. નાના બાળકોને, ખાસ કરીને માંદા અને એલર્જિક લોકોને આ દૂધ આપતા પહેલા, તમારે તમારા ડ doctorક્ટરની સલાહ લેવી જોઈએ.
યુફાની મરિના ફરિયાદ કરે છે: “માતા-પિતા સાનેન બકરીઓ રાખે છે. માંસ સ્ટ્યૂડ અને પીલાફ રાંધવામાં આવે છે. હું ઘરની અંદર જઉં છું, મને થોડી ગંધ આવે છે. લેમ્બ મને ખરાબ ગંધ. પરંતુ માંસ ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. "
ઉલ્યાનોવસ્કના ઓલ્ગા લખે છે કે બકરીનું માંસ ડુક્કરનું માંસ, માંસ અને ઘેટાના બચ્ચાથી અલગ છે. પરંતુ ખરાબ માટે નહીં. જ્યારે કોઈ યુવાન પ્રાણીનું માંસ રાંધતું હોય ત્યારે, સ્ટ્યુઇંગ, રસોઈ કટલેટ્સ, સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મેળવવામાં આવે છે. ઓલ્ગાના જણાવ્યા મુજબ, ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા માંસ મેળવવાનું રહસ્ય યોગ્ય વ્યાવસાયિક કતલ અને શબના ચામડીમાં રહેલું છે.
બકરીના માંસની વાત કરીએ તો, આ ઉત્પાદનના બધા સાથીઓ તેના માંસના અન્ય પ્રકારો કરતાં રાંધણ અને નોંધપાત્ર શ્રેષ્ઠતા પર ભાર મૂકે છે. એકમાત્ર વસ્તુ એ છે કે તમારે યોગ્ય પ્રાણી પસંદ કરવાની, કુશળતાપૂર્વક તેની કતલ કરવાની અને માંસને સ્થિર કર્યા વિના સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે.
કિંમત
રશિયન ખેડૂતોમાં સાનેન બકરીઓ પ્રખ્યાત. તેઓ કૃષિ પ્રદર્શનો અને મેળામાં ખરીદી શકાય છે. સલામત રસ્તો એ સંવર્ધક, સાનેન બકરી ખેડૂતનો સીધો સંપર્ક કરવો છે.
ઇન્ટરનેટ પર પોસ્ટ કરેલી જાહેરાતોનો ઉપયોગ કરવો વધુ સરળ અને ઝડપી છે. 2-3 મહિના સુધી, બાળકો 1.5 હજાર રુબેલ્સથી શરૂ થતી રકમ માટે પૂછે છે. પુખ્ત પ્રાણીઓ વધુ ખર્ચાળ છે. ઝેનન બકરાની કિંમતો 60-70 હજાર રુબેલ્સ સુધી પહોંચી શકે છે. આ ઉપરાંત, ખરીદેલ પ્રાણીઓની ડિલિવરી અને પશુચિકિત્સા સેવાઓ સાથે સંકળાયેલા વધારાના ખર્ચ થશે.
જીવંત પ્રાણીઓ ઉપરાંત બકરીનું દૂધ અને માંસ વેચાય છે. દૂધ આખું વેચાય છે; મોટા કરિયાણાની દુકાનમાં તમને બકરીના દૂધમાંથી બનાવેલ અનાજ અને બાળકનો ખોરાક મળી શકે છે. બકરીનું દૂધ અડધો લિટર 100-150 રુબેલ્સમાં ખરીદી શકાય છે. બકરીના દૂધવાળા 200 ગ્રામ બાળકના ખોરાકની કિંમત 70 રુબેલ્સ છે.
સ્ટોરમાં બકરીનું માંસ દુર્લભ છે. તેને બજારમાં મેળવવું સરળ છે. કટ પર આધાર રાખીને, માંસની કિંમત 500 થી 1000 રુબેલ્સ અથવા વધુ છે. કિલો દીઠ. ઝૈનેન જાતિ ડેરી છે, બધા જન્મેલા અને સહેજ ઉગાડતા બકરાની કતલ કરવામાં આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, યુવાન બકરીનું માંસ ગ્રામીણ વિસ્તારોમાં સસ્તી ખરીદી શકાય છે.
