આલ્પાઇન બકરી - ડેરી ઓરિએન્ટેશનનો એક સામાન્ય પાલતુ. બાળકના ખોરાક માટે આ પ્રાણીઓના દૂધની ભલામણ કરવામાં આવે છે. તે ગાય કરતાં ઓછી એલર્જેનિક માનવામાં આવે છે. આલ્પાઇન બકરા બિનજરૂરી છે, લોકો અને અન્ય ઘરેલું પ્રાણીઓ સાથે સારી રીતે મેળવો. આ ગુણોને કારણે આભાર, આલ્પાઇન જાતિ તમામ યુરોપિયન, ઘણા એશિયન દેશોમાં ઉગાડવામાં આવે છે, તે ઉત્તર અમેરિકન બકરી સંવર્ધકોમાં લોકપ્રિય છે.
જાતિનો ઇતિહાસ
નૃવંશવિજ્ologistsાનીઓને ખાતરી છે કે માણસ પશુપાલન કરી શકતો પહેલો પ્રાણી બકરી હતો. લોકોએ તેને જંગલીથી અલગ કરી દીધા અને 12-15 હજાર વર્ષ પહેલાં તેને તેમની નજીક રાખવાનું શરૂ કર્યું. બેઝોઅર બકરી (કraપરા હિર્કસ એગગ્રાસ) એ પાળતુ પ્રાણીનો માર્ગ સફળતાપૂર્વક પસાર કર્યો, જે આલ્પ્સ, પિરેનીસ અને એશિયા માઇનોર હાઇલેન્ડ્સમાં ખીલે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે આ પ્રાણી તમામ ઘરેલુ બકરીઓનો પૂર્વજ બન્યો હતો.
18 મી સદીમાં, સંભવત અગાઉ, આલ્પ્સ યુરોપિયન બકરી સંવર્ધનનું કેન્દ્ર બન્યું હતું. પ્રકૃતિ દ્વારા આ સુવિધા આપવામાં આવી હતી: ગોચરની વિપુલતા અને આબોહવા કે જેમાં બકરા પ્રજાતિઓના દેખાવથી સ્વીકારવામાં આવ્યા છે. ફ્રાંસ, સ્વિટ્ઝર્લ .ન્ડ અને જર્મનીની સરહદો મળતા નાના વિસ્તારમાં ઘણી ડેરી જાતિઓ ઉછેરવામાં આવી છે. સૌથી સફળ ફ્રેન્ચ આલ્પાઇન બકરા છે.
રાજ્યોમાં આ પ્રાણીઓની નિકાસ એ આલ્પાઇન જાતિના ફેલાવવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવી હતી. 20 મી સદીની શરૂઆત બકરીઓમાં રસના વધારા સાથે થઈ. અમેરિકનો, પુખ્ત વયના લોકો અને બાળકોને તેમના સ્વાસ્થ્યને ટેકો આપવા માટે દૂધની જરૂર હતી. એવું માનવામાં આવતું હતું કે બકરીનું દૂધ, સરળતાથી સુપાચ્ય, શિકાગોમાં ક્ષય રોગથી પીડિત બાળકો માટે ઉપચાર હોઈ શકે છે.
આલ્પાઇન બકરા શાંત સ્વભાવ ધરાવે છે
1900 ના દાયકામાં, આલ્પાઇન પ્રાણીઓ અમેરિકન બકરીઓ સાથે ભળી ગયા હતા, જે પ્રથમ વસાહતીઓના સમયથી સ્ટેટ્સમાં સ્થાયી થયા છે. પરિણામ અમેરિકન આલ્પાઇન બકરી નામની એક નવી જાતિ છે. આ અત્યંત ઉત્પાદક પ્રાણીઓ હજી પણ ઉત્તર અમેરિકન બકરીના સંવર્ધનમાં અગ્રણી પદ ધરાવે છે.
આલ્પ્સ, સ્વિટ્ઝર્લ ,ન્ડ, જર્મની, ખાસ કરીને ફ્રાન્સમાં, 21 મી સદીમાં બકરીના સંવર્ધનમાં રસ ઓછો થયો છે. આલ્પાઇન બકરા, જેનાં દૂધમાંથી બકરીની ચીઝ બનાવવામાં આવે છે, હવે તેની જરૂર નથી. કારણ સરળ છે: બેનન, સૈંટે-મૌર, કેમબરટ અને અન્ય ફ્રેન્ચ બકરી ચીઝમાં રસ ઓછો થયો છે. હવે પરિસ્થિતિ સ્થિર થઈ ગઈ છે, પરંતુ ફ્રેન્ચ આલ્પાઇન બકરીઓનો કુલ ટોળું 20% ઘટી ગયું છે.
વર્ણન અને સુવિધાઓ
અન્ય ડેરી જાતિઓ માટે આલ્પાઇન બકરીઓનો દેખાવ ઘણી બાબતોમાં સમાન છે. માથું કદ મધ્યમ છે, મુક્તિ લંબાઈ છે, સીધી નાકની રેખા સાથે. આંખો તેજસ્વી, બદામના આકારના, વિશાળ જોવાનાં ખૂણા સાથે. કાન નાના, સીધા, સજાગ હોય છે. કેટલીક જાતિની રેખાઓમાં મોટા શિંગડા હોય છે. હોર્નનો વિભાગ ફ્લેટન્ડ અંડાકાર છે, આકાર વક્ર છે, સાબર છે.
માથા એક પાતળી ગળા દ્વારા સપોર્ટેડ છે. તેની લંબાઈ સૂચવે છે કે પ્રાણી સરળતાથી ગોચર (ઘાસ) એકત્રિત કરી શકે છે, છોડો ખાઇ શકે છે, ઓછી વૃદ્ધિ પામતા પાંદડા અને ઝાડની ડાળીઓને ખેંચી શકે છે. ગળા ખભા અને છાતીમાં સરળતાથી ભળી જાય છે.
છાતી પ્રભાવી છે. મોટી ઇન્ટરકોસ્ટલ અંતર એ ડેરી બકરાની લાક્ષણિકતા છે. આંતરિક અવયવોની મફત વ્યવસ્થા તેમના સઘન કાર્યમાં ફાળો આપે છે. ફેફસાં અને રક્તવાહિની તંત્ર લોહીમાં ઓક્સિજન પ્રદાન કરે છે, જે બકરીના શરીરને મોટા પ્રમાણમાં દૂધ પેદા કરવાના કાર્યનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે.
છાતી ભાગના અગ્રવર્તી અને મધ્યમ પેટના પ્રદેશમાં જાય છે. ઇલિયાક પ્રદેશને પકડવામાં આવે છે, ભૂખ્યા ફોસા એક નોંધપાત્ર ઉદાસીનતા દ્વારા સૂચવવામાં આવે છે. ગળા, છાતી, શરીરના ક્ષેપકીય ભાગની લાઇન સાથે કોઈ ઝૂલતું નથી, ત્વચા શરીર સાથે ચુસ્તપણે જોડાયેલ છે.
આલ્પાઇન બકરીની પાછળની લાઇન આડી છે. સુકાઓ ખૂબ ઉચ્ચારણ નથી. સેક્રમના પ્રદેશમાં શરીરના રૂપરેખા કોણીય લાગે છે. પૂંછડી ટૂંકી હોય છે, ઘણી વખત ઉભા થાય છે. આ અંગો સીધા, પાતળા હોય છે, જ્યારે સામેથી અને બાજુથી જોવામાં આવે છે, ત્યારે તે incભી રીતે, વલણ વગર સ્થિત છે.
બાહ્ય વર્ણન ઉપરાંત, આલ્પાઇન બકરા ચોક્કસ આંકડાકીય પરિમાણોને અનુરૂપ.
- બકરાનું વજન 55 કિલો સુધી છે, બકરીઓ ભારે છે - 65 કિલો સુધી;
- બકરાની પાખડની ઉંચાઇ લગભગ 70 સે.મી. છે, નર 80 સે.મી.
- પ્રાણીઓમાં સેક્રમમાં heightંચાઈ 67-75 સે.મી.
- પુરુષોમાં સશસ્ત્ર લંબાઈ 22 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, સ્ત્રીઓમાં 18 સે.મી.
- બકરીમાં મોંની લંબાઈ 11 સે.મી., પુખ્ત નરમાં - 16 સે.મી.
- આઉનો પરિઘ 60-62 સે.મી. સુધી પહોંચે છે;
- દૂધની ચરબીનું પ્રમાણ 3.5% સુધી પહોંચે છે;
- દૂધ પ્રોટીનનું પ્રમાણ 3.1% સુધી પહોંચે છે;
- બકરી ટૂંકા વિરામ સાથે લગભગ આખું વર્ષ દૂધ આપે છે. દૂધના દિવસોની સંખ્યા 300-310 સુધી પહોંચે છે;
- સ્તનપાન દરમ્યાન 700-100 કિલો દૂધ આપે છે.
- રેકોર્ડ દૈનિક દૂધનું ઉત્પાદન 7 કિલોથી વધુ છે;
- લેમ્બિંગના 4-6 અઠવાડિયા પછી, આશરે 50 કિલો વજનવાળા 1 થી 5 વર્ષની વયના બકરી પાસેથી દૂધની મહત્તમ ઉપજ મેળવી શકાય છે.
આલ્પાઇન બકરીઓનો રંગ વિવિધ છે. તેમની ત્વચા એક રંગીન નથી - વિવિધ રંગના મોટા વિરોધાભાસી સ્થળોમાં. બકરી સંવર્ધકો બકરી દાવો વર્ણવવા માટે ઘણી શરતોનો ઉપયોગ કરે છે:
- મોરનો રંગ, સફેદ ગળો (એન્જી. કુ બ્લેન્ક). આ રંગમાં, મુખ્ય લક્ષણ એ બકરીના શરીરના પહેલા ક્વાર્ટરનો સફેદ રંગ છે. બાકીનો કાળો, લગભગ કાળો હોઈ શકે છે. અંગો સામાન્ય રીતે હળવા હોય છે. માથા પર કાળા ડાઘ છે.
- મોરનો રંગ, લાલ ગરદન (એન્જી. કુ ક્લેર) આ રંગવાળા શરીરનો પ્રથમ ક્વાર્ટર પીળો-નારંગી અથવા રાખોડી ટોનના ઉમેરા સાથે આછો ભુરો છે.
- કાળા ગળા (ઇંગલિશ કૂઅર નોઇર). સફેદ અને આછા ગળાના દર્પણનું પ્રતિબિંબ. શરીરનો પ્રથમ ક્વાર્ટર કાળો છે; બાકીના શરીરમાં હળવા અને કાળા ફોલ્લીઓ છે.
- સાંગૌ (જન્મ સુંદગૌ). ત્વચાનો સામાન્ય રંગ કાળો હોય છે. ચહેરા અને પેટ પર હળવા, લગભગ સફેદ ફોલ્લીઓ હાજર છે.
- મોટલી (એન્જી. પાઈડ). મોટા કાળા અને આછો ફોલ્લીઓ આખા શરીરમાં છેદે છે.
- ચામોઇસ (અંગ્રેજી કેમોસી). ભૂરા રંગ, પાછળની બાજુ કાળી પટ્ટીમાં ફેરવો. મુક્તિ કાળા ફોલ્લીઓથી સજ્જ છે.
વિવિધ રંગોના ફોલ્લીઓ, જુદી જુદી રીતે સ્થિત છે, અસંખ્ય ભિન્નતા આપી શકે છે. અમેરિકન આલ્પાઇન બકરા આ માટે પ્રખ્યાત છે. સોલિડ વ્હાઇટ એકમાત્ર અસ્વીકાર્ય રંગ માનવામાં આવે છે.
પ્રકારો
અમેરિકન પ્રાણીઓ સાથે ક્રોસ કર્યા પછી સ્ટેટ્સમાં લઈ ગયેલા ફ્રેન્ચ બકરાએ સ્થિર જાતિની લાક્ષણિકતાઓ સાથે સંતાન આપ્યું હતું. વિદેશી પશુધન સંવર્ધકોએ તેમને અને ફ્રેન્ચ આલ્પાઇન ડેરી બકરીઓને સ્વતંત્ર જાતિ તરીકે માન્યતા આપી હતી. યુરોપિયન બકરી સંવર્ધકો આ મુદ્દાના વ્યાપક દૃષ્ટિકોણ પર લે છે, તેઓ માને છે કે ત્યાં મુખ્ય 4 આલ્પાઇન જાતિઓ છે.
- ફ્રેન્ચ આલ્પાઇન બકરા જાતિનું એક ઉદાહરણ છે, નવા સંકરના સંવર્ધન માટેનો આધાર.
- અંગ્રેજી આલ્પાઇન બકરા. બ્રિટીશ ટાપુઓમાં વિતરિત. ત્વચાનો રંગ કાળો અને સફેદ હોય છે, માથા પર બે નોંધપાત્ર પટ્ટાઓ હોય છે. પર્વતીય વિસ્તારોમાં જીવન માટે અનુકૂળ.
- આલ્પાઇન કેમોસ બકરા. એક પર્વત બકરી જાતિ કઠોર પરિસ્થિતિઓમાં જીવવા માટે સક્ષમ છે. આલ્પાઇન કેમોઇસ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે. તેમની સંખ્યા સતત ઘટી રહી છે.
- અમેરિકન આલ્પાઇન બકરા યુરોપિયન અને મૂળ ઉત્તર અમેરિકન બકરીઓના મિશ્રણમાંથી મેળવવામાં આવે છે.
દરેક વિસ્તારમાં દૂધની ઉપજ અને દૂધની ગુણવત્તા વધારવા માટે લડતા, તેઓ સ્થાનિક પ્રાણીઓ સાથે કેનોનિકલ આલ્પાઇન જાતિના વર્ણસંકર બનાવે છે. પ્રયોગો ઘણીવાર સારા પરિણામ આપે છે, પરંતુ સમય જતાં સંકરનું દૂધનું પ્રદર્શન ઘટે છે. તેથી, ફ્રેન્ચ આલ્પાઇન બકરીના આનુવંશિક રચનાને અખંડ રાખવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે, જેથી સ્પષ્ટ જાતિના આધારે નવી સંકર બનાવવામાં આવી શકે.
ઘાસને આલ્પાઇન બકરા માટે શ્રેષ્ઠ ખોરાક માનવામાં આવે છે.
પોષણ
ઉનાળો, ગોચર આલ્પાઇન બકરા ખવડાવવા 80% કુદરતી રીતે ઉકેલે છે. લીલોતરી (ઘાસ, પાંદડા, શાખાઓ) ની ઉનાળામાં વિપુલ પ્રમાણમાં હોવા છતાં, બકરાને સંયોજન ખોરાક અને ખનિજ પૂરવણી આપવામાં આવે છે. શિયાળામાં, કમ્પાઉન્ડ ફીડનો હિસ્સો વધે છે, પ્રાણીઓ ખુશીથી શાકભાજી ખાય છે. રgગેજ એ બકરીના આહારનો આવશ્યક ભાગ છે.
ભોજનની દ્રષ્ટિએ બકરીઓ કઠોર નથી. તેઓ નાના ઘાસ જેવા જ આનંદ સાથે છોડ અને ઝાડની શાખાઓ ખાય છે. આલ્પાઇન બકરા ફક્ત પાણી વિશે પસંદ કરે છે. તેઓ વાસી, વાદળછાયું ભેજને સ્પર્શતા નથી. તેમને શુધ્ધ પાણીની જરૂર છે.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
બકરી અને બકરા 5-- months મહિનાની ઉંમરે વહેલા સંવર્ધન કરવામાં સક્ષમ છે. તમારે સમાગમ માટે ઉતાવળ કરવી જોઈએ નહીં. એક વર્ષની ઉંમરે બકરીઓને coveringાંકીને બકરીઓ શ્રેષ્ઠ સંવર્ધક બને છે. સૌથી આરોગ્યપ્રદ સંતાન અને અનુગામી મહત્તમ દૂધ ઉપજ એક બકરીમાં હશે જે પ્રથમ 1.5 વર્ષની ઉંમરે ઉછરે છે.
સંતાન મેળવવા માટે, 2 પ્રકારના ગર્ભાધાનનો ઉપયોગ થાય છે: કુદરતી અને કૃત્રિમ. કૃત્રિમનો ઉપયોગ મોટા પશુધન ફાર્મમાં થાય છે. મધ્યમ અને નાના ખેતરોમાં, ગર્ભાધાન કુદરતી સંભોગ દ્વારા થાય છે. બંને કિસ્સાઓમાં, ગર્ભાધાન માટે બકરીની તત્પરતાને યોગ્ય રીતે નિર્ધારિત કરવી મહત્વપૂર્ણ છે.
મોંઘા ચીઝ બનાવવા માટે આલ્પાઇન બકરીના દૂધનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે
પ્રાણીઓને રાખવા સરળ બનાવ્યું છે જો ગર્ભાવસ્થા, સંતાનનો દેખાવ મોટાભાગના બકરીઓમાં લગભગ તે જ સમયે થાય છે. હોર્મોનલ એજન્ટો (ઉદાહરણ તરીકે: પ્રોજેસ્ટેરોનનો ઉપાય, ડ્રગ એસ્ટ્રોફન) આ મુદ્દાને હલ કરવામાં મદદ કરે છે, તેઓ તમને એસ્ટ્રસની શરૂઆતને સુમેળ કરવાની મંજૂરી આપે છે.
સફળ ગર્ભાધાન પછી, બકરી લગભગ 150 દિવસ સંતાન આપે છે. બચ્ચાના જન્મના 4-6 અઠવાડિયા પહેલા, પ્રાણી દૂધ આપવાનું બંધ કરે છે. બાળકોના જન્મ પહેલાં આરામનો સમયગાળો આવે છે. પ્રાણીઓને ઓછામાં ઓછી ખલેલ આપવામાં આવે છે, ખનિજોથી ખોરાક સમૃદ્ધ થાય છે.
સામાન્ય રીતે, બકરીને જન્મ આપવા માટે ન્યૂનતમ સહાયની જરૂર હોય છે. ખેડૂત નવજાતને સાફ કરે છે, નાભિને જોડે છે. આલ્પાઇન બકરાની વિચિત્રતા એ ફળદ્રુપતા છે, તેઓ એક કરતા વધારે બાળકો લાવે છે. નવજાત બાળકો તેમની માતાએ તેમને ચાટ્યા પછી આઉ પર પડવા માટે તૈયાર છે. પ્રથમ ફીડ ખાસ કરીને મહત્વપૂર્ણ છે. કોલોસ્ટ્રમમાં ખાસ કરીને પૌષ્ટિક અને રોગ-રક્ષણાત્મક પદાર્થો હોય છે.
ડેરી ફાર્મમાં, બાળકોને લાંબા સમય સુધી માતાની નજીક રાખવામાં આવતાં નથી, તેઓ આડીમાંથી દૂર લઈ જાય છે. એક બકરી જે બાળજન્મથી બચી ગઈ છે, તે ઘણું દૂધ આપવાનું શરૂ કરે છે, જેનો ઉપયોગ પશુધન સંવર્ધકો કરે છે. લગભગ 4 અઠવાડિયા પછી, બકરીનું ભોળું ક્ષેત્ર તેનો સૌથી ઉત્પાદક સમયગાળો શરૂ કરે છે.
આલ્પાઇન બકરા 12-13 વર્ષની ઉંમરે વૃદ્ધ થાય છે. આ યુગના લાંબા સમય પહેલા, તેમની ઉત્પાદકતામાં ઘટાડો થાય છે, તેઓ નબળા પડે છે, તેમના દાંત નીકળી જાય છે. બકરીઓ તેમની મુદત પૂરી થાય તે પહેલાં કતલ કરવા જાય છે. ખેતરોમાં 6-8 વર્ષથી વધુ પ્રાચીન પ્રાણીઓ શોધવાનું મુશ્કેલ છે.
ફાર્મ પર કાળજી અને જાળવણી
આલ્પાઇન બકરાને રાખવાની સૌથી સામાન્ય રીત એ ગોચર-સ્ટોલ છે. ઉનાળામાં, બકરા ચરાઈ જાય છે અથવા કોરલમાં છોડવામાં આવે છે, જ્યાં તેઓ ખવડાવે છે અને આરામ કરે છે. પ્રાણીઓ તેમના આહારનો દિવસ બાગના બગીચામાં સમાપ્ત કરે છે. શિયાળામાં, તેઓ તેમનો મોટાભાગનો સમય ઇન્સ્યુલેટેડ કોઠારમાં વિતાવે છે.
આલ્પાઇન બકરી રાખવા anદ્યોગિક રીતે, તે સ્ટોલમાં સતત રહેવાનો સમાવેશ કરે છે. ખંડ ઇલ્યુમિનેટર, હીટર અને ચાહકોથી સજ્જ છે. જાળવણી પ્રક્રિયા યાંત્રિક અને સ્વચાલિત છે. મિલ્કિંગ મશીન, ફીડ ડિસ્પેન્સર્સ, પશુ આરોગ્ય સંવેદકો અને કમ્પ્યુટર ટેક્નોલarnજી બાર્ન યાર્ડ્સને બકરી દૂધની ફેક્ટરીઓમાં પરિવર્તિત કરી રહી છે.
બકરાનું પાત્ર વર્ષભર સ્ટોલ રાખવામાં ફાળો આપે છે - તે આક્રમકતાથી વંચિત છે. બીજી બાજુ, આલ્પાઇન પ્રાણીઓ ખસેડવાનું પસંદ કરે છે. સ્ટallલ લીડ્સમાં સતત રહેવું, સ્થૂળતા અને માનસિકતામાં પરિવર્તન માટે, વધુ પડતા પોષણ સાથે, પ્રાણીઓના તણાવ અનુભવે છે.
જાતિના ગુણ અને વિપક્ષ
બધી જાતોના આલ્પાઇન બકરા (ફ્રેન્ચ, અંગ્રેજી, અમેરિકન) ને ઘણા ફાયદા છે, આભાર કે તેઓ વ્યાપક છે.
- મુખ્ય ફાયદા એ ઉચ્ચ ગુણવત્તાવાળા દૂધ સાથે ઉચ્ચ દૂધની ઉપજ છે.
- આલ્પાઇન મૂળ પ્રાણીઓને હવામાનના ફેરફારો માટે પ્રતિરોધક બનાવે છે. તેઓ બરફીલા અને હિમ લાગતા શિયાળાને સારી રીતે સહન કરે છે.
- ઉછેરની ઉચ્ચ ડિગ્રી. બકરા તેમના માલિકો અને અન્ય પ્રાણીઓ માટે દયાળુ છે.
- વિવિધ જાતિના ડેરી બકરાની પસંદગી કરતી વખતે, સંવર્ધકો આકર્ષક બાહ્ય અને રંગને કારણે આલ્પાઇન બકરાને પસંદ કરે છે. ફોટામાં આલ્પાઇન બકરા તેમના ઉચ્ચ બાહ્ય ડેટાની પુષ્ટિ કરો.
ગેરફાયદામાં ઓછા પ્રમાણનો સમાવેશ થાય છે. પરંતુ રશિયામાં બકરીઓના તમામ સંવર્ધનની આ સમસ્યા છે. ભાગરૂપે, તે બકરીના દૂધની કિંમત સાથે સંબંધિત છે, જે ગાયના દૂધ કરતા વધારે છે.
માંસ અને દૂધની સમીક્ષાઓ
મોટાભાગના લોકો ભાગ્યે જ બકરીનું દૂધ અને માંસ ખાય છે. આ આ ઉત્પાદનોના ઓછા વ્યાપને કારણે છે. વિરોધાભાસી મંતવ્યો છે, જે ઘણી વાર સુનાવણી પર આધારિત હોય છે.
કેટલાક લોકો, વિપુલ પ્રાણીઓના માંસ અથવા દૂધનો પ્રયત્ન કરીને, ચોક્કસ ગંધ અને સ્વાદને ટાંકીને, તેમને કાયમ માટે છોડી દે છે. આલ્પાઇન બકરાની પરિસ્થિતિ જુદી છે. મોટાભાગના ગ્રાહકોને માંસ સ્વાદિષ્ટ અને દૂધ માત્ર સુખદ જ નહીં પણ સ્વાસ્થ્યપ્રદ પણ લાગે છે.
સ્વેર્ડેલોવસ્ક પ્રદેશનો એક પરિવાર લખે છે: “તેઓ પિગ અને ઘેટાં રાખતા હતા. આલ્પાઇન બકરા લાવવામાં આવ્યા. મને ઘેટાં કરતાં બકરીનું માંસ વધારે ગમ્યું. લાંબા રેસાવાળા માંસ, તેથી જ્યારે રસોઇ કરો, ત્યારે અમે તેને નાના ટુકડાઓમાં કાપી નાખો. બકરીનું યકૃત સૌથી સ્વાદિષ્ટ છે. "
મસ્કોવાઇટ ઓલ્ગા જણાવે છે કે તેણે મોન્ટેનેગ્રોમાં બકરીના દૂધ અને પનીરનો પ્રથમ સ્વાદ ચાખ્યો, તેઓ પ્રશંસાથી આગળ હતા. સ્થાનિકોએ કહ્યું કે તેઓ આલ્પાઇન પ્રાણીઓને રાખે છે, તેથી દૂધ સ્વાદિષ્ટ અને ખૂબ આરોગ્યપ્રદ છે.
મેડિકલની વિદ્યાર્થી મરીના કહે છે કે તેના સંબંધીઓમાં એક 3 વર્ષનું બાળક છે જે આખા ઉનાળામાં પીએ છે આલ્પાઇન બકરી દૂધ અને ડાયાથેસીસથી છૂટકારો મેળવ્યો. દરરોજ તે આખો પ્યાલો પીતો અને તેના ઉપર બનાવેલો પોર્રીજ ખાતો.
આલ્પાઇન બકરીના દૂધમાં ઉત્તમ પોષક ગુણો છે - આ સદીઓની પસંદગીનું પરિણામ છે. એમિનો એસિડ રચનાની દ્રષ્ટિએ, તે માનવ દૂધની નજીક છે. ઘણીવાર કુદરતી inalષધીય ઉત્પાદન અને બાળકના આહારના આધારે કામ કરે છે.
કિંમત
રશિયા અને પડોશી દેશોમાં વંશાવલિ બકરી ફાર્મ છે. આગળના સંવર્ધન માટે આલ્પાઇન બાળકો ખરીદવા માટે આ ખેતરો શ્રેષ્ઠ સ્થાન છે. ડેરી આલ્પાઇન બકરી ખરીદતી વખતે, ભાવ અને યોગ્ય પસંદગીનો પ્રશ્ન પ્રથમ આવે છે. ઉમદા માતાપિતા માટે જન્મેલા બકરા, બકરા અને બાળકોની કિંમત હંમેશાં નોંધપાત્ર હોય છે. પસંદગીમાં થોડી કુશળતા જરૂરી છે.
નાની ઉંમરે નાના બાળકોમાં બાહ્ય પરીક્ષા દ્વારા તેમની વધુ ઉત્પાદકતાની આગાહી કરવી અશક્ય છે. તેથી, ખરીદી કરતી વખતે, જીવનચરિત્ર, દરેક બાળકની ઉત્પત્તિ એ નિર્ધારિત પરિબળ બની જાય છે. જવાબદાર પશુધન કંપનીઓ ટોળાના પુસ્તકોનું સંચાલન કરે છે અને ખરીદદારોને જરૂરી બધી માહિતી પ્રદાન કરે છે. એક સુગંધિત ડેરી બકરીના પ્રાપ્તિની આર્થિક અસર તે મોટા થયા પછી આવે છે. અતિશય સંવર્ધન પ્રાણી અજાણ્યા પ્રાણીના પ્રાણી કરતાં ઓછામાં ઓછા 2 ગણા વધુ ઉત્પાદક હોય છે.
આલ્પાઇન બાળકોને ફક્ત સંવર્ધન ફાર્મ દ્વારા જ નહીં, પણ ખેડુતો દ્વારા પણ વેચવામાં આવે છે, જેના માટે નાના પ્રાણીઓ મુખ્ય નથી, પરંતુ બકરીઓનું ડેરી ટોળું રાખવાનું કુદરતી પરિણામ છે. આ કિસ્સામાં, તમારે વેચનાર અને તેના ઉત્પાદન વિશેની સમીક્ષાઓ વાંચવી જોઈએ. મુખ્ય બજાર એ ઇન્ટરનેટ છે, વર્ગીકૃત સાઇટ્સ. નાના પ્રાણીઓની કિંમતોમાં 5-6 થી લઈને અનેક હજારો રુબેલ્સ હોય છે.
વેપારનો વિષય ફક્ત વંશાવલિ બાળકો જ નહીં, પણ તે ઉત્પાદનો પણ છે કે જેના માટે બકરીઓનો ઉછેર થાય છે. છૂટક સ્ટોર્સમાં તમે બકરીનું દૂધ મેળવી શકો છો, તે ગાયના દૂધ કરતાં વધુ ખર્ચાળ છે, તેની કિંમત લગભગ 100 રુબેલ્સ છે. 0.5 લિટર માટે. કોઈ ચોક્કસ જાતિ સાથે જોડાયેલા ઉત્પાદનો પર સૂચવેલ નથી, તેથી શહેરના રહેવાસીઓ માટે આલ્પાઇન બકરાના મુખ્ય ફાયદાની કદર કરવી મુશ્કેલ છે.
