કામચટકા કરચલો ખરેખર કેન્સર. આ પ્રજાતિની જૈવિક ઓળખ છે. કરચલો સાથેના બાહ્ય સામ્ય માટે તેને નામ આપવામાં આવ્યું હતું. તેઓ ક્રેફિશ કરતા ટૂંકા હોય છે, પેટમાં નાના હોય છે, પૂંછડીનો અભાવ હોય છે અને બાજુમાં ચાલતા હોય છે.
કેન્સર, બીજી બાજુ, પાછળની તરફ જવાનું પસંદ કરે છે. કેમચાટકા પ્રજાતિ એક કરચલા જેવું લાગે છે, તે ક્રેબrabઇડ્સની જાતિની છે. કેટલાક તેને આર્થ્રોપોડની બે જાતો વચ્ચેના મધ્યવર્તી તબક્કા તરીકે અલગ પાડે છે.
કામચાટક કરચલાનું વર્ણન અને સુવિધાઓ
જાતિઓને અન્યથા શાહી કહેવામાં આવે છે. જો મુખ્ય નામ આર્થ્રોપોડનો રહેઠાણ સૂચવે છે, તો પછી બીજો સંકેત આપે છે રાજા કરચલાનું કદ... પહોળાઈમાં તે 29 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે.
એક વત્તા 1-1.5-મીટરના અવયવો છે. તેમની લંબાઈને લીધે, કામચટકા પ્રાણીને સ્પાઈડર કરચલો પણ કહેવામાં આવે છે. પ્રાણીનું કુલ વજન 7 કિલોગ્રામ સુધી પહોંચે છે. કામચટકા કરચલાની અન્ય સુવિધાઓમાં શામેલ છે:
- પગના પાંચ જોડી, જેમાંથી એક અવિકસિત છે અને ગિલ પોલાણમાં છુપાયેલ છે જેથી તેને કાટમાળથી અંદરથી સાફ કરી શકાય.
- અસમાન વિકસિત ફ્રન્ટ પિન્સર્સ, જમણો એક મોટો છે અને શિકારના શેલો તોડવા માટે બનાવાયેલ છે, અને ડાબો એક નાનો છે અને ખાવા માટે ચમચીને બદલે છે
- એન્ટીના ક્રેફિશની લાક્ષણિકતા
- બાજુઓ પર જાંબુડિયા નિશાનો અને પેટનો પીળો રંગ સાથે ભુરો રંગ
- ઉચ્ચારિત જાતીય ડિમોર્ફિઝમ - સ્ત્રી પુરુષો કરતા ઘણી ઓછી હોય છે અને અર્ધવર્તુળાકાર હોય છે તેના બદલે ત્રિકોણાકાર પેટની જગ્યાએ
- શંકુવાળા સ્પાઇન્સથી coveredંકાયેલ કારાપેસની ટોચ, જે લંબાઈ કરતા સહેજ પહોળી છે
- રોસ્ટ્રમ પર અગ્રવર્તી નિર્દેશિત કરોડરજ્જુ, એટલે કે, શેલનો થોરાસિક પ્રદેશ
- પાછળના ભાગમાં શેલના મધ્ય ભાગ પર છ સ્પાઇન્સ, વિપરીત કામચટકા પ્રજાતિના નજીકના સંબંધી, વાદળી કરચલાના 4 નજીકના લોકોમાં
- આર્થ્રોપોડના પેટને coveringાંકતી અનિયમિત પ્લેટો
- નરમ પૂંછડી, સૂચવે છે કે તે નરમ-પૂંછડીવાળા કરચલાઓ સાથે સંબંધિત છે, જેમાં નદીના હર્મીટ્સનો પણ સમાવેશ થાય છે
વર્ષમાં એકવાર, કામચાટક કરચલો તેના શેલ ઉતારે છે. નવા આર્થ્રોપોડની રચના પહેલાં, તે સક્રિય રીતે વધી રહી છે. વૃદ્ધાવસ્થા દ્વારા, કેટલાક વ્યક્તિઓ દર 2 વર્ષે તેમના શેલ બદલી નાખે છે. બીજી બાજુ, યંગ ક્રેફિશ, વર્ષમાં બે વાર મોલ્ટ કરે છે.
માત્ર બાહ્ય શેલ જ નહીં, પણ પ્રાણીના અન્નનળી, હૃદય, પેટની ચીટિનસ દિવાલો પણ બદલાય છે. રાજા કરચલાનું શેલ ચિટિનથી બનેલું છે. તેનો અભ્યાસ મોસ્કો ઇન્સ્ટિટ્યૂટ Biફ બાયોફિઝિક્સમાં 1961 થી કરવામાં આવી રહ્યો છે. ખિતીન વૈજ્ scientistsાનિકોને આ રૂચિ છે:
- સર્જિકલ સ્યુચર્સ માટે સ્વ-શોષી શકાય તેવી સામગ્રી.
- કાપડ માટે રંગ.
- કાગળમાં એક એડિટિવ જે કાગળની કામગીરીમાં સુધારો કરે છે.
- દવાઓનો એક ઘટક જે રેડિયેશનના સંપર્કમાં મદદ કરે છે.
વ્લાદિવોસ્તોક અને મુર્મન્સ્કમાં, itદ્યોગિક ધોરણે ચાઇટિન (સેલ્યુલોઝ જેવું જ એક પોલિસકેરાઇડ) ઉત્પન્ન થાય છે. શહેરોમાં વિશેષ કારખાનાઓ ઉભા કરવામાં આવી છે.
જીવનશૈલી અને રહેઠાણ
કામચટકા કરચલો વાસ દરિયાઈ. એક કેન્સર તરીકે, આર્થ્રોપોડ નદીઓમાં રહી શકે છે. પરંતુ સાચા કરચલાઓ ફક્ત દરિયામાં રહે છે. સમુદ્રવિસ્તારમાં, કામચાટક કરચલાઓ પસંદ કરે છે:
- રેતાળ અથવા કાદવ તળિયાવાળા વિસ્તારો
- 2 થી 270 મીટરની thsંડાઈ
- મધ્યમ ખારાશનું ઠંડુ પાણી
પ્રકૃતિ દ્વારા, રાજા કરચલો એક અસ્પષ્ટ છે. આર્થ્રોપોડ સતત આગળ વધી રહ્યો છે. માર્ગ નિશ્ચિત છે. જો કે, 1930 ના દાયકામાં, કેન્સરને તેના સ્થાનાંતરણના સામાન્ય માર્ગો બદલવાની ફરજ પડી હતી.
એક વ્યક્તિએ દખલ કરી. યુએસએસઆરમાં, કામચટકા કરચલો એક નિકાસ ચીજ હતી. મૂળ પાણીમાં, આર્થ્રોપોડને પડોશી જાપાનના માછીમારોએ પકડ્યો હતો. કેચ માટે કોઈ હરીફ ન હોવાથી, આર્થ્રોપોડ્સને બેરેન્ટ્સ સીમાં લઈ જવામાં આવ્યા હતા:
- પ્રથમ પ્રયાસ 1932 માં થયો હતો. જોસેફ સsશે વ્લાદિવોસ્ટokકમાં દસ જીવંત કરચલા ખરીદ્યા. પ્રાણીસૂચક પ્રાણી સમુદ્ર દ્વારા પ્રાણીઓનું નેતૃત્વ કરવા માંગતો હતો, પરંતુ તે ફક્ત ટ્રેનની નૂર ગાડીમાં જ સફળ થયો. ક્રાસ્નોયાર્સ્કના પ્રવેશદ્વાર પર સૌથી વધુ કઠોર સ્ત્રી કેન્સરનું અવસાન થયું. નમૂના પકડાયો ચિત્ર પર. કામચટકા કરચલો તેના માટે અસામાન્ય ક્ષેત્રમાં રેલ્વે ટ્રેક પર આવેલું છે.
- 1959 માં, તેઓએ વિમાન દ્વારા કરચલા પહોંચાડવાનું નક્કી કર્યું, ફ્લાઇટ દરમિયાન આર્થ્રોપોડ્સના જીવનને ટેકો આપવાવાળા સાધનો પર પૈસા ખર્ચ્યા. તેઓએ પૈસા બચ્યા નહીં, યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના રાષ્ટ્રપતિની મુલાકાત માટે પરિવહનનો સમય આપ્યો. તેમની મુલાકાત રદ કરવામાં આવી હતી, તેમ ક્રેફિશનું સ્થળાંતર હતું.
- 1960 ના પાનખરમાં, પ્રાણીવિજ્ .ાની યુરી ઓર્લોવ મુરમાન્સ્કને જીવંત કરચલા પહોંચાડવામાં સફળ થયા, પરંતુ અમલદારશાહી વિલંબના કારણે તેમને છોડાવવામાં નિષ્ફળ ગયા. સ્વાગત ફક્ત 1961 માં આપવામાં આવ્યું હતું.
- તે જ 1961 માં, loર્લોવ અને તેની ટીમે મુરમનસ્કને નવા કરચલા પહોંચાડ્યા, તેમને બેરેન્ટ્સ સીમાં મુક્ત કર્યા.
કિંગ કરચલો બેરેન્ટસ સીમાં સફળતાપૂર્વક ઉછરે છે. ફરી હરિફો હતા. આર્થ્રોપોડ વસ્તી નોર્વેના કાંઠે પહોંચી હતી. હવે તે રશિયા સાથે કરચલા પકડવાની તૈયારીમાં છે. તે આ સાથે નવા જળમાં પણ સ્પર્ધા કરે છે:
- હેડockક
- ફ્લerન્ડર
- કોડેડ
- પટ્ટાવાળી કેટફિશ
કરચલો સૂચિબદ્ધ જાતિઓને વિસ્થાપિત કરે છે, જેમાંની દરેક વ્યાવસાયિક છે. તેથી, જાતિઓને સ્થાનાંતરિત કરવાના ફાયદા સંબંધિત છે. કેનેડિયનો પણ આ સાથે સહમત છે. છેલ્લી સદીના અંતમાં રાજા કરચલો તેમના કાંઠે લાવવામાં આવ્યો હતો.
કામચટકા કરચલાની જાત
રાજા કરચલાનું કોઈ સત્તાવાર વર્ગીકરણ નથી. પરંપરાગત રીતે, શાહી દૃશ્ય ભૌગોલિક દ્રષ્ટિએ પેટાવિભાજિત થયેલ છે:
- કિંગ કરચલો પંજા અને તે પોતે કેનેડાના દરિયાકાંઠે સૌથી મોટો છે. સ્થાનિક આર્થ્રોપોડ્સના શેલની પહોળાઈ 29 સેન્ટિમીટર સુધી પહોંચે છે.
- બેરન્ટ્સ સીના વ્યક્તિઓ મધ્યમ કદના હોય છે. આર્થ્રોપોડ્સના કેરેપેસની પહોળાઈ 25 સેન્ટિમીટરથી વધુ નથી.
- ઓખોત્સ્કર સમુદ્ર અને જાપાનનો સમુદ્રના પાણીમાં કિંગ કરચલો અન્ય કરતા નાના હોય છે, જેની પહોળાઈ ભાગ્યે જ 22 સેન્ટિમીટરથી વધુ હોય છે.
કામચટકા, સખાલિન અને કુરિલ આઇલેન્ડના કાંઠે, ક્રોસ સમાગમને કારણે શાહી ક્રેફિશ ઓછી છે. એક નાનો બરફ કરચલો પણ વ્યવસાયિક વસ્તીની નજીક રહે છે.
જંગલમાં કામચટકા કરચલો
જાતિઓ એકબીજાની વચ્ચે સમાગમ કરે છે, જીન પૂલને ભેળવીને વ્યવહારુ સંતાન આપે છે. કરચલાના વિકાસમાં બીજો પરિબળ પાણીનું તાપમાન છે. તે અમેરિકન દરિયાકાંઠેથી isંચું છે. તેથી, આર્થ્રોપોડ્સ ઝડપથી વધે છે, વધુ સમૂહ મેળવે છે.
કામચટકા કરચલો પોષણ
આર્થ્રોપોડ સર્વભક્ષી છે, પરંતુ તે પ્રાણીની અછત હોય ત્યારે જ છોડના ખોરાકની અનુભૂતિ કરે છે. કામચટકા કરચલો પૂરો કરે છે, મોહક:
- હાઇડ્રોઇડ્સ, એટલે કે જળચર invertebrates
- ક્રસ્ટાસિયન્સ
- દરિયાઈ અરચીન્સ
- તમામ પ્રકારના શેલફિશ
- ગોબીઝ જેવી નાની માછલી
રાજા કરચલો પણ માછલીઘરનો શિકાર કરે છે. ઓક્ટોપ્યુસ અને દરિયાઈ ઓટર્સ પોતાને શાહી આર્થ્રોપોડ્સ પર "આંખો નાખે છે". સંબંધિત પ્રજાતિઓમાં, કામચાટક આર્થ્રોપોડ્સ ચતુર્ભુજ કરચલાથી ડરતા હોય છે. જો કે, લેખના હીરોનો મુખ્ય દુશ્મન માણસ છે. તે પ્રાણીના માંસની પ્રશંસા કરે છે, જે સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય માટે લોબસ્ટરથી હલકી ગુણવત્તાવાળા નથી.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
કામચટકા ક્રેફિશ 8-10 વર્ષની વયે પુરૂષોના કિસ્સામાં અને સ્ત્રીના કિસ્સામાં 5-7 વર્ષની ઉંમરે જાતીય પરિપક્વ થાય છે. જાતિના આર્થ્રોપોડ્સ લગભગ 20-23 વર્ષ સુધી જીવે છે.
રાજા કરચલાનું સંવર્ધન ચક્ર નીચે મુજબ છે:
- શિયાળામાં, આર્થ્રોપોડ ત્યાં ઠંડીની રાહ જોતા theંડાણોમાં જાય છે.
- વસંત Inતુમાં, કરચલાઓ દરિયાકાંઠાના ગરમ પાણીમાં ધસી આવે છે, અને જાતિ માટે તૈયાર કરે છે.
- ગર્ભાધાનની માદા પેટના પગ પર ઇંડાની પ્રથમ બેચને ઠીક કરે છે, અને બીજું ગર્ભાશયમાં રાખે છે.
- જ્યારે માદાના પગ પર ઇંડામાંથી કરચલાઓ ઉછરે છે, ત્યારે તે ઇંડાઓની બીજી બેચને અંગો તરફ લઈ જાય છે.
સંવર્ધન સીઝન દરમિયાન સ્ત્રી રાજા કરચલો લગભગ 300 હજાર ઇંડા આપે છે. લગભગ 10% બચે છે. બાકીનું દરિયાઇ શિકારી દ્વારા ખાવામાં આવે છે.
કામચટકા કરચલો કેવી રીતે રાંધવા
કામચટકા કરચલો ભાવ તેની કિંમત, સ્વાદિષ્ટતાની જુબાની આપે છે. વ્લાદિવોસ્ટોકમાં એક કિલો આર્થ્રોપોડ પંજાની કિંમત લગભગ 450 રુબેલ્સ છે. અન્ય પ્રદેશોમાં કિંગ કરચલો ઓફ phalanxes વધુ ખર્ચાળ.
એક કિલોગ્રામ શાહી ક્રેફિશ બ bodyડીની કિંમત 2 હજાર રુબેલ્સથી વધુ છે. આ તાજી ચીજો માટે છે. કામચટકા કરચલો થીજેલો પ્રિમોરીમાં સસ્તી છે, પરંતુ દૂરસ્થ પ્રદેશોમાં તે વધુ ખર્ચાળ છે.
બાફેલી કામચટકા કરચલો
કરચલાને યોગ્ય રીતે રાંધવા માટે, તમારે નીચેની ઘોંઘાટ ધ્યાનમાં લેવાની જરૂર છે:
- જીવંત કામચટકા કરચલોજે રસોઈ સમયે મૃત્યુ પામે છે તે સૌથી સ્વાદિષ્ટ માનવામાં આવે છે. ફ્રોઝન માંસ એટલું ટેન્ડર નથી.
- કામચટકા કરચલા માંસ એક નાજુક સ્વાદ છે. મસાલા તેને અટકાવે છે. સેલરી, ખાડીના પાન, મીઠું, સફરજન સીડર સરકો અને કાળા મરી સ્વાદને ઉત્તેજીત કરી શકે છે, પરંતુ મધ્યસ્થતામાં.
- કેન્સરને પચાવવું નહીં તે મહત્વનું છે. લાંબા સમય સુધી ઉકળતા સાથે માંસ, સ્ક્વિડની જેમ, સળીયાથી બને છે. રાંધવાના સમયની ગણતરી કરચલાના વજનથી થાય છે. તેના સમૂહના પ્રથમ 500 ગ્રામ 15 મિનિટ લે છે. દરેક આગલા પાઉન્ડ માટે - 10 મિનિટ.
- કરચલાને તપેલીની બહાર લઈ જવું, તે તેની પીઠ સાથે નીચે મૂકવામાં આવે છે, રસને બહાર નીકળતા અટકાવે છે. તેણે માંસને સંતૃપ્ત કરવાનું ચાલુ રાખવું જોઈએ.
કમચટકા કરચલો માંસ, સ્ટફ્ડ ચિકન માટે ભરણ તરીકે, સલાડમાં, અલગથી સારી છે. ઉત્પાદન પોર્સિની મશરૂમ્સ અને ઇટાલિયન પાસ્તાના ઉમેરા તરીકે પણ સારું છે.
