ગંધ - નાની સ્કૂલની માછલી, રે-ફીનડ વર્ગના પ્રતિનિધિ, સુગંધિત કુટુંબ. તે વિશ્વ મહાસાગરના ઠંડા સમુદ્રમાં, ઉત્તરી ગોળાર્ધના નદીઓ, તળાવો, અંતર્ગત પાણીમાં જોવા મળે છે.
રજા ગંધવા માટે સમર્પિત છે. તે સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં મે મહિનામાં થાય છે અને આ ચાંદીવાળી માછલી માટેના નગરજનોના પ્રેમને પ્રતિબિંબિત કરે છે. ગંધની પ્રેરણાદાયક, કાકડીની સુગંધ મે સૂર્ય સાથે સુમેળ કરે છે અને વસંતના અંતિમ આગમનની પુષ્ટિ કરે છે.
ગંધ ફક્ત રશિયાના રહેવાસીઓ દ્વારા જ પસંદ નથી. સાઉથ કોરિયામાં, ગેંગવોન પ્રાંતમાં, રજાઓ ગાળવાની શરૂઆત સાથે સંકળાયેલી છે. ફિનલેન્ડમાં, કૈનુ ક્ષેત્રના રહેવાસીઓ, મેના મધ્ય ભાગમાં એક સમાન તહેવારનું આયોજન કરે છે. મેની શરૂઆતમાં, ન્યુ યોર્કના લેવિસ્ટન શહેરમાં, વસ્તી ગંધના ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણો માટે બે રજાઓ કા .ે છે.
વર્ણન અને સુવિધાઓ
ગંધ એ પાતળી, ચાંદીવાળી માછલી છે. સૌથી પરિપક્વ, પુખ્ત વયના નમૂનાઓ લંબાઈમાં 17-21 સે.મી. સુધી લંબાય છે ત્યાં રેકોર્ડ ધારકો છે જે 30 સે.મી. સુધી વધે છે અને 300 ગ્રામ વજન સુધી પહોંચે છે. શિકારી. દંડ દાંતવાળા મોં દ્વારા આની પુષ્ટિ થાય છે.
મોટાભાગના જીવન ચક્ર તે સ્થાનોની બાજુમાં પેલેજિક ઝોનમાં રાખવામાં આવે છે જ્યાં નદીઓ સમુદ્રમાં વહે છે. તે ઉનાળા અને પાનખરમાં ભારે ખોરાક લે છે. શિયાળા દ્વારા, ઝોરાની તીવ્રતા ઓછી થાય છે. માછલીઓ નદીઓના મોં સુધી ખેંચાય છે.
ગંધમાં લૈંગિક અસ્પષ્ટતા લગભગ ઉચ્ચારવામાં આવતી નથી. ગંધિત કુટુંબમાં સમાવિષ્ટ માછલી, ફક્ત કેપેલીન, સ્પષ્ટ રીતે જાતીય લાક્ષણિકતાઓ બતાવે છે. કેપેલીન નર સ્ત્રીઓ કરતાં 10% વધારે છે, જે ગંધ માટે સામાન્ય નથી. તેમની પાસે વધુ વિકસિત, વિસ્તૃત ફિન્સ છે. બાજુઓ પર ભીંગડાની ક્ષણિક પટ્ટાઓ છે.
પ્રકારો
સાહિત્યમાં, પ્રણાલીગત સ્થિતિ વિશે બે મંતવ્યો છે જે ગંધ. માછલી શું કુટુંબ તે હંમેશાં સ્પષ્ટ રીતે વ્યાખ્યાયિત કરવામાં આવતું નથી. સ salલ્મોનિડ્સ વિશેના જુના નિવેદનને નકારી શકાય છે. ગંધ એ ખાસ કરીને તેના માટે બનાવેલા કુટુંબનો એક ભાગ છે: ગંધ.
સ્મેલ્ટ (લેટિન ઓસ્મેરસ) ની જાતિમાં 4 જાતિઓ શામેલ છે.
- ઓસ્મેરસ એપરલેનસ ઉર્ફે યુરોપિયન ગંધ. બાલ્ટિક અને ઉત્તર સમુદ્રમાં એક નાની માછલી મળી. ઉત્તર-પશ્ચિમ રશિયાના સ્કેન્ડિનેવિયાના અંતરિયાળ પાણીમાં અસામાન્ય નથી. સરોવરોમાં બંધ અસ્તિત્વને અસ્તિત્વમાં રાખીને, તે પ્રજાતિના સ્વરૂપમાં પુનર્જન્મ પામે છે જેને ગંધ તરીકે ઓળખાય છે.
- ઓસ્મેરસ મોર્ડેક્સ અથવા એશિયન ગંધ. જાતિઓમાં અનેક પેટાજાતિઓ શામેલ છે. ઉત્તરીય દરિયામાં રહે છે. તે રશિયાના યુરોપિયન અને સાઇબેરીયન ભાગોના કિનારે પહોંચે છે. પૂર્વમાં, તે કોરિયન દ્વીપકલ્પના કાંઠે ફરે છે. અલાસ્કાના દરિયાકાંઠાના પાણીમાં થાય છે. તે નદીઓના મોંમાં પ્રવેશ કરે છે, અપસ્ટ્રીમ થઈ શકે છે અને તેવું માનવામાં આવે છે નદી ગંધ.
- ઓસ્મેરસ સ્પેક્ટ્રમ અથવા વામન ગંધ. તે ગંધનું ઉત્તર અમેરિકન એનાલોગ છે. ન્યૂ ઇંગ્લેંડ રાજ્યમાં પૂર્વીય કેનેડા અને યુનાઇટેડ સ્ટેટ્સના તળાવોમાં રહે છે.
- ઓસ્મેરસ ડેન્ટેક્સ અથવા દાંતની ગંધ. પ્રશાંત મહાસાગરમાં રહે છે. તેણીએ આર્કટિક સમુદ્રમાં, બેરિંગ સમુદ્રથી લઈને વ્હાઇટ સી સુધીના દરિયાકાંઠાના સાઇબેરીયન પાણીમાં નિપુણતા પ્રાપ્ત કરી નામ અને ક્ષેત્રમાં, તે એશિયન સ્મેલ્ટની પેટાજાતિઓ જેવું જ છે, સિસ્ટમ નામ જેનું નામ ઓસ્મેરસ મોર્ડેક્સ ડેન્ટેક્સ છે.
સામાન્ય ગંધના સંબંધી એ સ્મmલમાઉથ સ્મેલ્ટ છે. માછીમારો ઘણીવાર તેને ટૂંકમાં કહે છે: નાના. આ જીનસનું પ્રણાલીગત નામ હિપોમેસસ છે. તેમાં પાંચ પ્રકારનો સમાવેશ છે. તેમાંથી બે બહાર .ભા છે.
- ગંધિત સમુદ્ર સ્મોલમાઉથ.
- નદી સ્મોલમાઉથ ગંધ.
માછલીનું નામ સામાન્ય ગંધથી તેના મુખ્ય તફાવતને પ્રતિબિંબિત કરે છે: તેનું મોં નાનું છે. ઉપલા જડબાના માથાના મધ્ય પહેલા સમાપ્ત થાય છે. મેન્ડિબ્યુલર હાડકામાં deepંડો વિરામ હોય છે.
આ માછલીઓનું વતન દૂર પૂર્વ, કુરીલો છે. સ્મોલમાઉથ ગંધ એલાસ્કા અને કેનેડાના કાંઠાના પાણીમાં વસવાટ કરે છે, તે દક્ષિણમાં, કેલિફોર્નિયાના અખાતમાં જોવા મળે છે. નાના સમુદ્રની એક વિશિષ્ટ સુવિધા મીઠાના પાણીમાં ભરાય છે. તેની નદી સંબંધિત, તેનાથી વિપરીત, તાજા પાણીના જળાશયો છોડતી નથી.
સુગંધિત કુટુંબમાં અસાધારણ વ્યાવસાયિક મૂલ્ય - કેપેલિનની માછલી શામેલ છે. વિશ્વ મહાસાગરના ઉત્તરીય ભાગમાં વિતરિત. તેમાં સામાન્ય ગંધમાં બાહ્ય અને પરિમાણીય સમાનતા છે. તે દરિયાકાંઠે નદીઓમાં પ્રવેશ કર્યા વગર ફેલાય છે. ફોટામાં ગંધ આવે છે અને કેપેલીન અવિભાજ્ય છે.
જીવનશૈલી અને રહેઠાણ
સ્થળાંતર પ્રક્રિયાઓના સંબંધમાં ગંધ — માછલી ઘણા ચહેરાઓ. "ચેકપોઇન્ટ" ની વ્યાખ્યા તેના મોટાભાગના પ્રકારોને દર્શાવે છે. માછલીઓ દરિયાથી લઈને તેમના ફેલાતા મેદાનો: નદીઓમાં વાર્ષિક સ્થળાંતર કરે છે. આ સંક્રમણમાં એક ગંભીર ગેરલાભ છે - ઉચ્ચ .ર્જા ખર્ચ.
પરંતુ તે કેટલાક ફાયદા પણ પૂરા પાડે છે - પરોપજીવીઓમાંથી મુક્તિ, જ્યારે પાણીની ખારાશ બદલાઈ જાય છે ત્યારે મૃત્યુ પામે છે. સૌથી અગત્યનું, તાજા પાણીનું વાતાવરણ કેવિઅર અને કિશોરો માટે વધુ વફાદાર છે. ગંધમાં એવી પ્રજાતિઓ હોય છે જે અંતર્ગત પાણીમાં બંધ રહે છે.
સ્પાવિંગ મેદાન નદીઓમાં વહેતી નદીઓમાં સ્થિત હોઈ શકે છે, પરંતુ ખોરાક આપવાની જગ્યાની નજીક હોઈ શકે છે. તેથી તે કહેવું મુશ્કેલ છે શું માછલી ગંધાય છે તે સંબંધિત છે: ચેકપોઇન્ટ્સ અથવા બેઠાડુ, રહેણાંક. તદુપરાંત, કેટલીક પ્રજાતિઓ અર્ધ-એનાડ્રોમસ માછલીને આભારી છે. તેઓ નદીના નદીઓમાં ફેલાય છે.
છેલ્લી સદીમાં, સોવિયત યુનિયનમાં, અંતર્ગત જળ સંસ્થાઓમાંથી સ્મેલ્ટ ફરીથી વસવાટ કરવામાં આવી હતી. યુરોપિયન ગંધ અને ગંધના જુવેનાઇલ નદીઓ અને સરોવરોમાં શરૂ કરાયા હતા. પ્રયોગો મોટાભાગે સફળ રહ્યા. રશિયન ફેડરેશનમાં, આ પ્રયોગો બંધ થઈ ગયા છે.
પ્રજાતિ તરીકે ગંધિત હોવાના અસ્તિત્વમાં કોઈ ખતરો નથી. પરંતુ આબોહવા અને બાયોસ્ફેરિક ફેરફારો માછલીઓના અધોગતિ તરફ દોરી જાય છે. ગંધના સરેરાશ કદમાં ઘટાડો માછીમારો દ્વારા ખાસ કરીને લેનિનગ્રાડ ક્ષેત્રમાં નોંધવામાં આવે છે.
પોષણ
તેના જીવનની શરૂઆતમાં, ખોરાક, શિકારી માછલીની બધી ફ્રાયની જેમ, પ્લાન્કટોનનો સમાવેશ કરે છે. પછી ઇનવર્ટિબેરેટ્સ, ટેડપોલ્સ, ક્રસ્ટાસિયન્સ આહારમાં શામેલ છે. ગંધના મોટા નમૂનાઓ કિશોરો અને અન્ય જાતિના પુખ્ત વયના લોકો પર હુમલો કરી શકે છે.
આ ચાંદીવાળી માછલી માટે નરભક્ષમતા કોઈ અજાણી વ્યક્તિ નથી. દરેક જગ્યાએ કેવિઅર ખાવાની વૃત્તિને લીધે, જ્યાં ગંધ મળે છે, માછલીઓની સંખ્યામાં ઘટાડો થવાનો ભય છે. ગંધ, બધા નાના કદના પ્રાણીઓને ખાવું, તે સામાન્ય ખોરાકની સાંકળમાં જ એક મહત્વપૂર્ણ કડી છે.
તેનો કેવિઅર માત્ર જળચર રહેવાસીઓ માટે જ નહીં, પણ પક્ષીઓ અને જંતુઓ માટે પણ પોષક સહાય છે. જુવેનાઇલ સ્મેલ્ટનો દરિયાઇ અને તાજા પાણીના શિકારીઓ દ્વારા શિકાર કરવામાં આવે છે, જેમાં તે ગંધ પણ થાય છે. પુખ્ત માછલી પોષક સુખાકારીમાં નોંધપાત્ર ફાળો આપે છે. તે મોટા પાયે ફીડ્સ કરે છે: કodડ, સી બેસ, વ્હેલ સહિતના દરિયાઇ પ્રાણીઓ.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં, માછલીઓનો સ્પાવિંગ કોર્સ શરૂ થાય છે. સ્મેલ્ટની વ્યક્તિગત વસ્તીમાં સ્થળાંતર રૂટ્સ નોંધપાત્ર રીતે અલગ છે. દાખલા તરીકે. યેનીસી પર, માછલી 1000 કિલોમીટરની સફર કરે છે. આ અંતરને પાર કરવામાં ગંધમાં 3-4-. મહિના લાગે છે.
લેનાની સાથે, માછલી સંતાનને ચાલુ રાખવા માટે 190-200 કિલોમીટરની તરી આવે છે. અમુર પર સ્પ onન કરતી વખતે તેણીએ તે જ ટ્રિપ કરવી પડશે. માછલી એલ્બેની સાથે 100 કિલોમીટરની ઉપર ચ .ે છે. પ્રિમોરીની નદીઓમાં ફેલાતા મેદાનનો રસ્તો ફક્ત 1-2 ડઝન કિલોમીટર સુધી લંબાય છે. સફેદ સમુદ્રની ગંધ નદીઓ સાથે 5-10 કિલોમીટરથી વધુ વધતી નથી.
ગંધ આવે છે, તેના મોટા ભાઈની વર્તણૂકનું અનુકરણ કરે છે. ભાગ્યની ઇચ્છાથી, તે મોટાભાગનો સમય તળાવમાં વિતાવે છે, અને નદીઓમાં અને તળાવમાં વહેતા પ્રવાહોમાં પણ ફસવા જાય છે. ગંધ માટે સ્પાવિંગ સાઇટનો માર્ગ ટૂંકો છે: તેનો અંદાજ સેંકડો મીટર છે. કેટલીકવાર સ્પાવિંગ મેદાન કાયમી રહેઠાણ, ખોરાક આપવાની જગ્યાઓ સાથે એકરુપ હોય છે.
સ્પાવિંગ +4 ° સે થી શરૂ થઈ શકે છે. તે +8 ... + 10 ° સે પર સક્રિય તબક્કે જાય છે. પાણીનું તાપમાન મુખ્યત્વે સ્પાવિંગનો સમય નક્કી કરે છે. પશ્ચિમ યુરોપમાં, ફેબ્રુઆરી-માર્ચમાં સ્પાવિંગ શરૂ થાય છે. ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપમાં મહિના દ્વારા શિફ્ટ. તે જ સમયે, માર્ચ-એપ્રિલમાં, તે મધ્ય રશિયામાં થાય છે. વ્હાઇટ સીમાં, મેઘમાં સ્પાવિંગ થાય છે. સાઇબેરીયન નદીઓમાં - જૂન-જુલાઈમાં.
સ્ત્રીઓ એક જ સમયે બધા ઇંડાને ફેલાવે છે. આમાં ઘણા કલાકો લાગે છે. નર શ્રેણીમાં ઘણા સ્ત્રીઓ સાથે જોડાયેલા છે, ભાગોમાં દૂધ ફેંકી દે છે. આને કારણે, તેઓ સ્ત્રી કરતા વધુ મેદાનમાં વધુ સમય વિતાવે છે. આખી પ્રક્રિયા સામાન્ય રીતે રાત્રે થાય છે.
માછલીઓ જૂથોમાં જૂતાગૃહસ્થ સ્થળની પાસે આવે છે. નાની નદીઓ અને નદીઓમાં પાણી માછલીથી "ઉકળવા" માંડે છે. કાગડા સહિત ઘણા શિકારી આ ક્ષણની રાહ જોતા સરળ શિકારને ખવડાવે છે. પરંતુ ખોરાકની વિપુલતા લાંબા સમય સુધી આવતી નથી. થોડા દિવસો પછી, spawning સમાપ્ત થાય છે.
સ્પાવિંગ દરમિયાન, ગંધ ચોક્કસ કપડાં પહેરે છે. ગિલના કવર અને ડોર્સલના માથાના ભાગ કાળા થઈ જાય છે. નીચલા જડબાને તીક્ષ્ણ બનાવવામાં આવે છે. શરીર પર મુશ્કેલીઓ દેખાય છે. સ્ત્રીઓમાં, આ ફેરફારો ઓછા ઉચ્ચારવામાં આવે છે.
એવું માનવામાં આવે છે કે માછલીના સંપર્કમાં આવે ત્યારે ટ્યુબરકલ્સ સેક્સને ઓળખવાનું શક્ય બનાવે છે. સ્પર્શના કિસ્સામાં, સમાન લિંગની વ્યક્તિઓ, માછલીઓ બાજુઓ તરફ વળી જાય છે. વિજાતીય વ્યક્તિઓ સમાગમની વધુ પ્રવૃત્તિઓ હાથ ધરે છે.
સ્પાવિંગ છીછરા depthંડાઈ પર થાય છે. એવી જગ્યાએ જ્યાં શેવાળ, પત્થરો, ડ્રિફ્ટવુડ હોય છે. તે છે, કેવિઅર જે બધું વળગી શકે છે. તેમાં ઘણું બધું છે. તે સ્તરોમાં નીચે મૂકે છે. જ્યારે પાણી ટપકે છે, ઇંડાંનો એક ભાગ સૂકાઈ જાય છે. કેટલાક નાના જળચર શિકારી દ્વારા ખાય છે, જેમાં ગંધ પણ આવે છે.
ઇંડાની માત્રા માછલીના પ્રકાર અને વય પર આધારિત છે. ગંધ 2000 ઇંડા પેદા કરે છે. મોટી જાતિઓ - હજારો હજારો. સમાન પ્રજાતિની સ્ત્રીઓ, તેમના વિકાસની ટોચ પર, તેમના મહત્તમ કદમાં પહોંચી છે - 100 હજાર ઇંડા સુધી.
બે થી ત્રણ અઠવાડિયા પછી, હેચ ફ્રાય કરો. તેઓ ડાઉનસ્ટ્રીમ જાય છે. તેઓ સ્વતંત્ર જીવનની શરૂઆત કરે છે. જીવનના બીજા વર્ષમાં ગંધ આવે છે તે રેસ ચાલુ રાખી શકે છે. અન્ય જાતિઓમાં, જાતીય પરિપક્વતા ધીમી હોય છે. તાજેતરમાં જ, યુરોપિયન સ્મેલ્ટની સાઇબેરીયન વસ્તી પાક માટે તૈયાર છે. આ તેણીને 7 વર્ષ સુધીનો સમય લે છે.
કિંમત
તાજી ગંધ એ સ્થાનિક ઉત્પાદન છે. તદનુસાર, વિવિધ પ્રદેશોમાં તેના માટેના ભાવ અલગ હોઈ શકે છે. સેન્ટ પીટર્સબર્ગમાં, ઉદાહરણ તરીકે, ગંધ કિલો દીઠ ભાવ, આજે કે ગઈકાલે પકડાયેલ છે, 700 રુબેલ્સ સુધી પહોંચે છે. જે તેને લગભગ ગોર્મેટ ઉત્પાદનોની શ્રેણીમાં અનુવાદિત કરે છે. નાની માછલી સસ્તી વેચાય છે: કિલોગ્રામ દીઠ 300-500 રુબેલ્સ.
મોસમી તાજી ગંધ ઉપરાંત, તમે સ્થિર, સૂકા, ધૂમ્રપાન કરાયેલ ગંધ ખરીદી શકો છો. તૈયાર ખોરાક બનાવવામાં આવે છે. પ્રોસેસ્ડ, તૈયાર અને તૈયાર ફોર્મમાં, ફાર ઇસ્ટ વેચાય છે, એટલે કે નાના-મો mouthામાં ગંધ આવે છે. સ્થિર માછલી માટે, તમે કિલોગ્રામ દીઠ 200-300 રુબેલ્સની અપેક્ષા કરી શકો છો. તેલમાં 150 ગ્રામ તૈયાર ગંધના ભાવમાં ખરીદનારને 100-120 રુબેલ્સનો ખર્ચ થઈ શકે છે.
કેપેલિન - ગંધિત માછલી અને તેનો સીધો સંબંધી - સામાન્ય રીતે વેપાર અને સ્થિર પીવામાં. આ માછલીમાંથી તૈયાર ખોરાક બનાવવામાં આવે છે. ગંધ સાથેનો સંબંધ ફક્ત મોર્ફોલોજિકલ સમાનતા દ્વારા જ નહીં, પરંતુ ભાવની સમાનતા દ્વારા પણ સાબિત થાય છે. તે છે, કેપેલીન માટેના ભાવ ગંધ માટે સમાન છે.
મત્સ્યઉદ્યોગ અને કેવી રીતે રાંધવા માટે ગંધ
ગંધના તમામ પ્રકારો કલાપ્રેમી માછીમારોનું ધ્યાન આકર્ષિત કરે છે. આ ખાસ કરીને માછલીના સ્પawનિંગના સમયે થાય છે. જ્યારે બરફ ઓગળતો નથી ત્યારે સુગંધિત ટોળાંમાં ભેગા થાય છે અને કિનારે પહોંચે છે.
તે સ્કેન્ડિનેવિયાથી માંડીને પૂર્વ અને જાપાન સુધીના તમામ આઇસ ફિશિંગ પ્રેમીઓના હાથમાં રમે છે. ઉદાહરણ તરીકે, ઉત્તર અમેરિકામાં, ન્યૂ ઇંગ્લેંડ રાજ્યમાં, બરફમાંથી ગંધ મેળવવા માટે માછલી પકડવાની સમાન પરંપરા છે.
સામનો એ શિયાળાની ફિશિંગ સળિયા છે જે જીગ્સ સાથે પટ્ટાઓ પર સજ્જ છે. માછીમાર દીઠ હુક્સની સંખ્યા 10 ટુકડાઓથી વધુ ન હોવી જોઈએ. તેના આધારે, કાયદાને અનુસરતા માછીમારો સામાન્ય રીતે ત્રણ લીડ્સ સાથે ત્રણ સળિયા ગોઠવે છે.
જ્યારે બરફ પીગળે છે, ત્યારે માછીમારો છિદ્રો અને શિયાળાની હેરફેર વિશે ભૂલી જાય છે, સરસ-જાળીદાર જાળી, જાળી, લિફ્ટ્સ પસંદ કરે છે. તેઓ કાયદાની વિરુદ્ધના તેમના ઇરાદાને માપે છે: તેઓ આ પ્રકારની માછીમારી માટે જરૂરી લાઇસેંસ પ્રાપ્ત કરે છે. અને તેઓ સૂર્યાસ્ત સમયે, પુલો અને પાળામાંથી ગંધ પકડે છે.
નાના આર્ટલ્સ લણણી વેપારી રૂપે સુગંધિત થાય છે. તેમના કેચ પ્રમાણમાં નાના છે. પરંતુ આ વ્યવસાય નાશ પામશે નહીં કારણ કે ગંધ સ્વાદિષ્ટ માછલી. તેમાં ગેસ્ટ્રોનોમિક રસ વધ્યો છે. ગરીબો માટે ખોરાકની કેટેગરીમાંથી, માછલી ધીમે ધીમે સ્વાદિષ્ટતાની શ્રેણીમાં આગળ વધી રહી છે.
તેમ છતાં તેઓ સામાન્ય રીતે તેમાંથી બિનસલાહભર્યા વાનગી તૈયાર કરે છે. માછલી ગટ થાય છે, છાલ લગાવે છે, લોટમાં ડુસે છે અને તળાય છે. સ્મેલ્ટની ગેસ્ટ્રોનોમિક સ્થિતિમાં વધારો એક સરળ તથ્ય દ્વારા પુષ્ટિ મળે છે. કોમી રસોડામાંથી, આ માછલીની તૈયારી રેસ્ટોરન્ટના રસોઇયાઓના હાથમાં ગઈ છે.
સુગંધિતને બેકડ પ shallપ્રિકા અને છીછરા વડે સફેદ વાઇનમાં મેરીનેટ કરી શકાય છે. અથવા માછલીને ધૂમ્રપાન કરવામાં આવશે, અખરોટની બ્રેડિંગમાં તળેલું, ટકેમાલી સોસ સાથે પીરસવામાં આવશે. ઘણી સમાન, જટિલ વાનગીઓ દેખાઈ છે. જાપાની રોલ્સ, ભૂમિ અને ટ્રેન્ડી સ્મોરીબ્રોડ શામેલ છે.
ગંધિત માછલીના ફાયદા માત્ર તેના અદ્ભુત સ્વાદ અને વિશેષ ગંધમાં જ નહીં. આ એક ખૂબ જ પૌષ્ટિક ખોરાક છે. 100 ગ્રામમાં 100 કિલોકલોરી છે. તેમાં ઘણા ખનિજો શામેલ છે: પોટેશિયમ, મેગ્નેશિયમ, જે કોરો, કેલ્શિયમ માટે ઉપયોગી છે, જે હાડકાં, આયર્ન, ફોસ્ફરસ અને તેથી વધુને મજબૂત બનાવે છે. 100 ગ્રામ માછલીમાં 13.4 ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. ચરબી - 4.5 ગ્રામ.
