વિશાળ સ salલ્મોન પરિવારના પ્રતિનિધિ, માછલી peled અથવા ચીઝ એ કલાપ્રેમી માછીમારી અને fishદ્યોગિક ધોરણે માછીમારી, અને માછલીના ખેતરોમાં બ્રીડિંગ બંનેનો હેતુ છે.
વર્ણન અને સુવિધાઓ
પેલેડ - સ salલ્મોન કુટુંબની જીનસ વ્હાઇટફિશ સાથે જોડાયેલી તાજી પાણીની માછલી, ધાતુની ચમક સાથે કાળી રાખોડી, જ્યારે માછલીની પાછળનો ભાગ લગભગ કાળો હોય છે. માથા ઉપર એક પ્રભાવશાળી કૂદકો છે. ડોર્સલ ફિન અને હેડ શ્યામ ફોલ્લીઓથી જોડાયેલા છે.
ઉપલા જડબાના નીચલા ભાગ પર સહેજ અટકી જાય છે. આ માળખાકીય સુવિધા અને મોટી સંખ્યામાં ગિલ પુંકેસર વ્હાઇટફિશના અન્ય પ્રતિનિધિઓમાં આત્મવિશ્વાસથી પનીરને એકલા કરવાનું શક્ય બનાવે છે. છાલવાળા શરીરનો ભાગ વિસ્તરેલો highંચો આકાર ધરાવે છે, જે બાજુઓથી ચપટી હોય છે.
ગિલ કાપેલા અને પૂંછડી પર સ્થિત ફિન્સ કેટલીકવાર લાલ રંગનો રંગ હોઈ શકે છે. સ theલ્મોન પરિવારના બધા સભ્યોની જેમ, છાલની પૂંછડીની બાજુમાં તેની પીઠ પર એક anડિપોઝ ફિન હોય છે. ભીંગડા માછલીના શરીરમાં ચુસ્તપણે બંધબેસે છે.
સમાગમની સીઝન અને ફણગાવેલા મોસમ દરમિયાન, ચીઝનો રંગ તેજસ્વી થાય છે, માથા અને પીઠ પર આછો વાદળી બને છે. સક્રિય સ્પાવિંગના તબક્કામાં, ચીઝની બાજુઓની સમગ્ર લંબાઈ સાથે સફેદ ઉપકલા ટ્યુબરકલ્સ રચાય છે. માછીમારો તેમને મોતી કહે છે, જે સ્પાવિંગની મોસમ સમાપ્ત થાય છે ત્યારે બહાર નીકળી જાય છે. ફોટામાં પેલે કરેલ આવા રંગ પરિવર્તનનું આબેહૂબ ઉદાહરણ છે.
માછલીનું સરેરાશ વજન આશરે 500-700 ગ્રામ છે, જોકે ત્યાં 5 કિલો વજન અને અડધા મીટરની લંબાઈ સુધીના નમુનાઓ છે. ચીઝ સરેરાશ -10 વર્ષ જીવે છે. કેટલીક વ્યક્તિઓ 13 વર્ષ સુધી જીવે છે. છાલવાળી પ્રાકૃતિક રહેઠાણ એ અમુર અને આર્ક્ટિક મહાસાગર તરફ દોરી નદીઓના પાણીમાં સ્થિત છે.
છાલ મળી છે યુરેશિયન પ્રદેશના ઉત્તરીય જળાશયોમાં - પૂર્વમાં કોલીમાથી પશ્ચિમમાં મેઝેન સુધી. ઉપરાંત, પનીર ઘણીવાર મધ્ય રશિયાની નદીઓ અને સાઇબિરીયાના દક્ષિણ પ્રદેશોમાં મળી શકે છે, જ્યાં તે કૃત્રિમ રીતે વસે છે. પેલેડની સૌથી મોટી વસ્તી ઓબ નદી વસે છે.
છાલવાળી પ્રજાતિઓ
ઇચથિઓલોજી ત્રણ પ્રકારના પેલેડને અલગ પાડે છે:
- નદી - નદીઓમાં તેનું જીવન વિતાવે છે, ઝડપી વૃદ્ધિ દ્વારા વર્ગીકૃત થયેલ છે, તરુણાવસ્થા અસ્તિત્વના ત્રીજા વર્ષમાં થાય છે;
- સામાન્ય તળાવ - તળાવોમાં રહે છે, મૂળ જળાશયની સીમાઓ છોડ્યા વિના જેમાં તે જન્મ્યો હતો;
- વામન લેકસ્ટ્રિન - નબળા પાટિયાવાળું નાના તળાવો વસે છે, ધીમે ધીમે વધે છે, સરેરાશ સમૂહ મૂલ્યો સુધી પહોંચતું નથી.
નદી અને સામાન્ય તળાવની જાતોના દાખલાઓ લંબાઈમાં 50-60 સે.મી. સુધી વધે છે અને સરેરાશ વજન 2-3 કિલો સુધી પહોંચે છે, કેટલીકવાર તે પણ વધુ થાય છે. પેલેડનું વામન લેકસ્ટ્રિન ફોર્મ પણ 0.5 કિલો સુધી પહોંચતું નથી.
જીવનશૈલી અને રહેઠાણ
લેકસ્ટ્રિન પેલેડ સ્થિર પાણી, તળાવો અને જળાશયો પસંદ કરે છે જેમાં ઝડપી પ્રવાહ નથી. માછલીની આ સુવિધા પ્રજનનને સરળ બનાવે છે. સામેની નદીની પ્રજાતિઓ નદીના પલંગ પર લાંબા સ્થળાંતર કરે છે. પેલેડ દરિયામાં તરતું નથી, જોકે તે કારા ખાડીના સહેજ મીઠાવાળા પ્રવાહોમાં ક્યારેક ક્યારેક આવે છે.
પેલેડ બંધ તળાવોમાં આરામદાયક લાગે છે, જે તળાવ માછીમારીમાં તેના ઉપયોગની તરફેણ કરે છે. ચીઝ જીવનશૈલી માટે અનિચ્છનીય છે. તે ગરમ પાણીને પણ ખૂબ શાંતિથી સહન કરે છે, પરંતુ હજી પણ તેના માટે આદર્શ પાણી 22 ડિગ્રી કરતા વધારે ન હોવું જોઈએ.
ચીઝ કેક ટોળાંમાં રહેવાનો પ્રયત્ન કરે છે, યુવાન પ્રાણીઓ તટ વનસ્પતિ સાથે દરિયાકાંઠાના પાણીને વસાવે છે. કેટલાક મજબૂત વ્યક્તિઓ ઉનાળાના ઉનાળા દરમિયાન ટોળાથી અલગ પડે છે અને andંડાણોમાં આશરો મેળવે છે.
ક્યારેક લેકસ્ટ્રિનનદી peled ડેલ્ટાના કાટમાળ પાણીમાં પ્રવેશ કરે છે, પરંતુ સમુદ્રમાં ક્યારેય પહોંચતો નથી, તેથી ફોર્મ વિશે વાત કરો peled સમુદ્ર - ભૂલ, કારણ કે ચીઝ ક્લાસિક તાજા પાણીનો વતની છે.
વસંત Inતુમાં, જ્યારે આર્ક્ટિકના મોટા ભાગોમાં પૂર આવે છે, ત્યારે માછલીઓનો ધસારો પૂરના વિસ્તારોમાં થાય છે, જ્યાં તેમને મોટા પ્રમાણમાં ખોરાક મળે છે. ચીઝ ઉપનદીઓ અને ઓક્સબોઝ તરફ વળે છે, જ્યાં વસંત byતુ સુધી તેના માટે ઘણું ફીડ એકઠું થાય છે. જો કે, જ્યારે પાણી ફરી વળે છે, ત્યારે તે તેના જળાશયોમાં પાછું આવે છે.
પોષણ
નાના ક્રસ્ટેસીઅન્સ અને ઝૂપ્લાંકટોન પર છાલવાળી ફીડ્સ. જ્યારે આ પ્રકારનો ખોરાક અદૃશ્ય થઈ જાય છે, ત્યારે પનીર જંતુઓ, મેગ્ગોટ્સ, બ્લડવોર્મ્સ, એમ્ફિપોડ્સ, ગેમરિડ્સના આહારમાં જાય છે.
પેલેડ — માછલી શિકારી, તેના આહારમાં મolલસ્ક અને અન્ય માછલીઓ શામેલ છે, તેથી ખોરાકની સાથે તેના શરીરમાં કૃમિ પ્રવેશવાની સંભાવના છે. કૃમિ દ્વારા પનીરના આક્રમણની સંવેદનશીલતા તેના નિવાસસ્થાનનો વિસ્તાર નક્કી કરે છે.
જ્યારે તે જ શરીરના પાણીમાં કાર્પ માછલીની પ્રજાતિઓવાળા પરોપજીવી સજીવોના વાહક તરીકે ઓળખાય છે ત્યારે તે ચેપ લાગવાનું જોખમ રાખે છે. ચેપની તથ્યને અલગ પાડવી મુશ્કેલ નથી.
કૃમિના લાર્વા ચોખા જેવા મળતા સફેદ દાણાના સમૂહ જેવા દેખાય છે. માછલીને ચેપ લાગ્યો છે તેની સહેજ શંકાએ, તમારે તેને ખાવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ. માનવ શરીરમાં પ્રવેશ્યા પછી, ટૂંકા ગાળામાં કૃમિ યકૃત અને પિત્તાશયના પેશીઓ સુધી પહોંચે છે, જેમાં તેઓ ઝડપથી ઇંડા મૂકે છે.
પ્રજનન અને આયુષ્ય
ફ્રાય સ્ટેજથી લઈને પુખ્ત સુધી માછલી peled છ મહિનાની અંદર વિકાસ થાય છે, જો કે, તરુણાવસ્થા નદીની જાતિઓમાં years વર્ષની ઉંમરે, તળાવની જાતિઓમાં - 7-7 વર્ષ સુધીમાં પૂર્ણ થાય છે. પેલેડ 8-11 વર્ષ જીવે છે. મોટા પ્રમાણમાં માછલીઓ 6 વર્ષ સુધી પહોંચ્યા પછી સ્પawnન થાય છે.
પ્રજનન માટે, તેને સ્થિર પાણી સાથે શાંત સ્થાનોની જરૂર છે. ફેલાયાનો સમય પાનખરની શરૂઆતમાં પડે છે, શિયાળાની શરૂઆતમાં કેટલાક વર્ષોમાં, જ્યારે તળાવના પાણી પર બરફ દેખાય છે. આમ, હવામાન શાસ્ત્રની પરિસ્થિતિઓ સ્પawનિંગ પ્રારંભ સમય નક્કી કરે છે, જે સપ્ટેમ્બરથી ડિસેમ્બર સુધી લંબાઈ શકે છે.
લેકસ્ટ્રિન પેલેડ માટેના આદર્શ સ્પ spવિંગ મેદાન એવા વિસ્તારો હશે જ્યાં ઝરણાં નીકળશે, અને નદી માટે, કાંકરા અથવા રેતાળ તળિયાવાળા પાણીની અંદરનો વિસ્તાર અને પાણીના પ્રવાહનું નીચું તાપમાન. છાલના સામાન્ય પ્રજનનમાં પાણીને 8 ડિગ્રી કરતા વધારે ન ગરમ કરવા શામેલ છે, આદર્શ રીતે શૂન્યની નજીક.
છાલવાળી માદા લગભગ 80 હજાર ઇંડાને લગભગ 1.5 મીમી વ્યાસવાળી, પીળી રંગની, તળિયા કાંકરાના રંગની જેમ પેદા કરી શકે છે. ઇંડામાંથી બહાર નીકળ્યા પછી તરત જ, લાર્વા શરીરની લંબાઈમાં 7-8 મીમી સુધી પહોંચે છે.
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં, એકથી બે અઠવાડિયા પછી, તેઓ પહેલેથી જ ઝૂપ્લાંકટોન ખાવાનો પ્રયાસ કરે છે. સેવનનો સમયગાળો 6 થી 8 મહિના સુધી ચાલે છે, બરફના વલણની શરૂઆત થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય હેચ. જરદીની કોથળીના રિસોર્પ્શન પછી, યુવાનને ઝૂપ્લાંકટોન પર સંપૂર્ણપણે ખવડાવવામાં આવે છે.
કિંમત
પરંપરાગત રીતે, તાજા પાણીની માછલીની કિંમત દરિયાઈ માછલી કરતા ઓછી તીવ્રતાનો ક્રમ છે, જે કઈ માછલીને નક્કી કરવામાં સખત દલીલ છે - દરિયાઇ અથવા નદી - પ્રાધાન્ય આપો.
અન્ય વસ્તુઓમાં, નદીની માછલીઓ સહિત નદી છાલવાળી, ચિકન માંસ જેવા પોષક મૂલ્યમાં સમાન છે અને શરીર માટે પ્રોટીનનો સમૃદ્ધ સ્રોત માનવામાં આવે છે. પણ છાલ માંસ ઉચ્ચ ગેસ્ટ્રોનોમિક ગુણો ધરાવે છે, તે કોમળ છે, વ્યવહારીક રીતે હાડકા વિના, તેનો સ્વાદ ઓમુલ માંસ જેવો છે, તે ખૂબ ઉપયોગી છે, બધા સ salલ્મોનનાં માંસની જેમ.
માંસ અને peled કેવિઅર નર્વસ સિસ્ટમ, ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ ટ્રેક્ટ, રક્તવાહિની તંત્રની તંદુરસ્ત કામગીરી માટે જરૂરી સંખ્યામાં તત્વોનો સમાવેશ કરે છે, જે શરીરમાં સેલ પુનર્જીવનની પ્રક્રિયાને ફાયદાકારકરૂપે અસર કરે છે:
- ક્રોમિયમ - સામાન્ય રક્ત ખાંડના સ્તરને સ્થિરતા પૂરી પાડે છે;
- પોટેશિયમ - હૃદયના સ્નાયુઓના સ્વરને જાળવી રાખે છે;
- ફોસ્ફરસ - પ્રજનન તંત્રના કાર્યોને સામાન્ય બનાવે છે;
- કેલ્શિયમ - હાડકા અને ડેન્ટલ પેશીઓ પર હકારાત્મક અસર પડે છે.
વ્યવસ્થિત ઉપયોગ છાલ માંસ ખોરાકમાં એકાગ્રતામાં સુધારો થાય છે, તીવ્ર થાકનાં લક્ષણો દૂર કરે છે, સ્વસ્થ નિંદ્રાને પ્રોત્સાહન આપે છે, ડિપ્રેસિવ લક્ષણો અને ચીડિયાપણું દૂર કરવામાં મદદ મળે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગના કામમાં વિકારની લડત થાય છે, ત્વચા અને વાળની સ્થિતિ સુધરે છે.
ચીઝ વિશેષતાના માછલી સ્ટોર્સ અથવા સુપરમાર્કેટ્સમાં ખરીદી શકાય છે. સામાન્ય રીતે વેચાણ પર માછલીઓ સ્થિર, ધૂમ્રપાન અથવા સૂકા સ્વરૂપમાં રજૂ કરવામાં આવે છે.
છાલવાળી કિંમત પ્રક્રિયાના પ્રકાર અને પરિમાણો પર આધારીત છે: મોટા નમૂનાઓ નાના કરતા ઉપર મૂલ્યવાન છે. મોસ્કોમાં, એક કિલોગ્રામ છાલની સરેરાશ છૂટક કિંમત આશરે 200-400 રુબેલ્સમાં વધઘટ થાય છે:
- સૂકા છાલ - પ્રતિ કિલો 375 રુબેલ્સ;
- પીવામાં છાલ - કિલો દીઠ 375 રુબેલ્સ;
- તાજા સ્થિર છાલ - કિલો દીઠ 215 રુબેલ્સ.
તેઓ પેલેડ કેવિઅર પણ ખાય છે, જેમાં કેન્દ્રિત સ્વરૂપમાં બધા ઉપયોગી તત્વો શામેલ છે. 450 ગ્રામ કેનનો છૂટક ભાવ થોડું મીઠું ચડાવેલું છાલવાળી કેવિઅર 900-1000 રુબેલ્સ છે.
છાલ પકડી
ચીઝ એ એક મૂલ્યવાન વ્યાપારી પ્રજાતિ છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેના પકડવાની માત્રા વિશાળ કહી શકાતી નથી. આ એ હકીકતને કારણે છે કે માછલીઓ દૂરસ્થ અને ભાગ્યે જ વસ્તીમાં જળસંગ્રહને પસંદ કરે છે, અને કેટલાક કિસ્સાઓમાં ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં વસતા નથી.
મોહક peled આર્કટિકના કેટલાક નગરો અને ગામોની નજીક હાથ ધરવામાં આવેલ. સોવિયત સમયમાં પાછા છાલનો કેચ દર વર્ષે 200 ટન માંડ માંડ પહોંચ્યો હતો અને આ ક્ષણે આ આંકડો પણ ઓછો છે. તેથી, ચીઝ માટે industrialદ્યોગિક માછીમારી વિશે વાત કરવામાં કોઈ અર્થ નથી. પેલેડ એ દેશના ઉત્તરીય પ્રદેશોમાં સ્પોર્ટ ફિશિંગ માટે સારી વસ્તુ છે.
હું peled પકડી આખું વર્ષ ઉત્પન્ન થઈ શકે છે. પાણીમાં ઓક્સિજનની માત્રા ઓછી હોવાને કારણે તેણીને અગવડતા નથી, જે આખા ઠંડા સમયગાળા દરમિયાન તેના સુખાકારીમાં ફાળો આપે છે. ફેબ્રુઆરીના અંતમાં, જ્યારે જળાશયોના અનાજનો સંગ્રહ ઓછો થઈ જાય છે, ત્યારે માછલીઓ ખૂબ બરફની નીચે પાણીની સપાટી પર તરી જાય છે, જે માછીમારનો શિકાર બનવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે વધારે છે.
ચીઝ પકડવાની શ્રેષ્ઠ seતુઓ પાનખર, શિયાળો અને વસંત છે. ઉનાળામાં, જળાશયોમાં પૂરતા પ્રમાણમાં કુદરતી ખોરાકની હાજરીથી માછલી પકડવામાં અવરોધ આવે છે. જો કે, વર્ષના અન્ય સમયે માછીમારી પડકારરૂપ હોઈ શકે છે. જો ત્યાં પ્લાન્કટોન ન હોય, તો માછલી બntન્થિક સજીવોને ખવડાવવા તરફ જશે, અને સામાન્ય બાઈટ્સ તેમના માટે વધુ રસ લેશે નહીં.
પેલેડ શરમાળ છે, તેથી તેને પકડવા માટે મૌન એ શ્રેષ્ઠ સ્થિતિ છે, જ્યારે કાસ્ટિંગ શક્ય ત્યાં સુધી થવું જોઈએ. એંગ્લેનર માટે આસપાસના લેન્ડસ્કેપ સાથે રંગમાં ભળી ગયેલા દારૂગોળો પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે.
પાણીનો સ્પ્લેશ અને વિશેષ વર્તુળો માછલીનું સ્થાન નક્કી કરવામાં મદદ કરશે. એવું માનવામાં આવે છે કે જો ચીઝ એક કલાકની અંદર દેખાતી નથી, તો તેનો અર્થ એ કે તે અહીં નથી જ, અને તે બીજા સ્થાનની શોધ માટે યોગ્ય છે.
શિયાળામાં, તમે સામાન્ય ફિશિંગ લાકડીનો ઉપયોગ કરી શકો છો, અને ઉનાળામાં સિંકરનો ઉપયોગ કર્યા વિના ફ્લોટ લાકડીનો ઉપયોગ કરવો અસરકારક રહેશે. વધુમાં, અનુભવી માછીમારો ઉપયોગ કરે છે છાલ માટે માછીમારી 5 મીટર, સીન અને ગિલનેટના સળિયા સાથે ફિશ ફિશિંગ.
ચીઝનો ડંખ એક તીવ્ર આંચકો જેવો છે. મોટા નમૂનાઓ રમવાનું મુશ્કેલ હોઈ શકે છે. અહીં, હૂક કરતી વખતે સાવચેતી રાખવી જરૂરી છે, કારણ કે પેલેડના હોઠ નરમ હોય છે, અને તે સરળતાથી તૂટી જાય છે અને depthંડાઈમાં જઈ શકે છે. આ કિસ્સામાં, તમારે તીક્ષ્ણ ટૂંકી હિલચાલ સાથે હૂક કરવાનો પ્રયાસ કરવો આવશ્યક છે.
જ્યારે પનીર માટે માછીમારી, 0.2 મીમીના વ્યાસવાળી લાઇનનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે, હૂક નંબર 4 અથવા 5 માટે પસંદ કરવામાં આવે છે, છાલ પર માછલી પકડવા માટે, એક પોબ્રાડોક ઉપયોગી છે - એક સામાન્ય લાકડી લગભગ એક મીટર લાંબી, જેમાં એક ફ્લોટ અને સિંકર્સ વગર બે અથવા ત્રણ લીશેસ સાથે 3-4 મીટરની રેખા જોડાયેલ હોય છે.
એક સાથે ઘણી બ્રાન્ડ્સનો ઉપયોગ થાય છે. માછીમાર નીચલા પ્રવાહમાં જાય છે અને પાણીને કાદવ કરાવવાનો પ્રયત્ન કરે છે, કારણ કે કીચડ પાણી ચીઝને આકર્ષિત કરે છે. માછલી વાદળછાયું વાદળમાં ખોરાક મેળવવાની આશા રાખે છે. બાઈટની નોંધ લેતા, છાલ તેને પકડી લે છે.
અને માછીમારો, દા feetી તેમના પગ પાસે પકડીને, એક સરળ કેચ મેળવે છે. નદીનો પ્રવાહ બાઈકને વહન કરે છે, તેથી સમયાંતરે તેને પાછું ખેંચવું આવશ્યક છે. આવી માછીમારીના એક કલાકના એક ક્વાર્ટર પછી, નદીના ઉપરના ભાગમાં થોડા મીટર ચાલવું અને તકનીકનું પુનરાવર્તન કરવું જરૂરી છે.
ઉનાળામાં, એંગલર્સ સફળતાપૂર્વક બાઈ માટે અળસિયા, મોલસ્ક અથવા લોહીના કીડાઓનો ઉપયોગ કરે છે. મેગગોટ ઓછું અસરકારક છે, પરંતુ કેટલીકવાર તેનો ઉપયોગ પણ થાય છે. પેલેડને નીચેથી દો a મીટરના અંતરે રહેવાનું પસંદ છે.
શિયાળામાં, જીગ સાથે જીવંત બાઈટ્સને બદલવું શ્રેષ્ઠ રહેશે. તમે શેડની છિદ્રોની મદદથી શિયાળામાં માછલી પકડવાની કાર્યક્ષમતામાં વધારો કરી શકો છો: અનુભવી કારીગરો બરફ સાથે છિદ્રના વર્તુળને આવરી લે છે જેથી બરફના શાફ્ટમાંથી છાયા છિદ્રમાં પાણીની સપાટીને ઓવરલેપ કરે છે.
બરફનું આવરણ આશરે એક મીટર .ંચું બનાવવામાં આવ્યું છે. બાઈટ પાણીના સંપર્કમાં બરફના પડની બાજુથી લગભગ 5 સે.મી. જો આ યુક્તિ કામ કરતું નથી, તો તમે લાલચને મધ્યમ depthંડાઈ સુધી ઘટાડવાનો અથવા તેને બરફની નીચે સીધી રાખવાનો પ્રયાસ કરી શકો છો.
કુદરતી પરિસ્થિતિઓમાં માછીમારી ઉપરાંત, પનીર ખેતરોમાં ખેતી માટે તળાવની માછલી તરીકે રસ ધરાવે છે. તે મધ્ય રશિયામાં, ઉત્તર અને યુરોપના મધ્યમાં અને મધ્ય એશિયામાં પણ ઉછરે છે.
