બેલેઆ વોલ્નુષ્કા અથવા બેલ્યાન્કા એ મશરૂમ છે જેનો સ્વાદ ખૂબ આકર્ષક નથી; તે વધે છે, બીજા ઘણા મોટા વોલ્નુષ્કાની જેમ, બિર્ચની બાજુમાં. મશરૂમ ચૂંટનારા માટે ઉપયોગી વિશિષ્ટ સુવિધાઓ કેપ પર નિસ્તેજ રંગ અને "વાળ" છે.
સફેદ તરંગ (લેક્ટેરિયસ પ્યુબ્સિન્સ) ક્યાં વધે છે
આ દૃશ્ય દ્વારા પસંદ કરવામાં આવ્યું હતું:
- બ્રિટન અને આયર્લેન્ડમાં ભીના ઘાસના મેદાનો;
- રશિયા સહિતના મોટાભાગના ખંડોના યુરોપ;
- ઉત્તર અમેરિકા.
હંમેશાં એક સફેદ તરંગ બિર્ચની બાજુમાં વધે છે. મશરૂમ્સની પ્રજાતિઓ ભાગ્યે જ જોવા મળે છે, પરંતુ જો તમે ભાગ્યશાળી છો, તો એક જૂથમાં ડઝનથી વધુ નમૂનાઓ જોવા મળે છે. બિર્ચ્સનો માઇક્રોરિઝાલ સાથી ફક્ત તે જ દેખાય છે જ્યાં ઝાડ બોરિયલ અને સબબોરેઅલ ઇકોસિસ્ટમ્સમાં ઉગે છે, પરંતુ તે સ્થળોએ પણ જ્યાં બિર્ચનો ઉપયોગ સુશોભન છોડ તરીકે થાય છે.
હરે ઝેરી
શ્વેત તરંગોના ઉપયોગથી મૃત્યુ અથવા લાંબી ક્લિનિકલ બીમારી થઈ શકે તેવું અસંભવિત છે, પરંતુ તે શરતી રીતે ખાદ્ય પ્રજાતિ છે. સફેદ બolલાર્ડ એક નાનો, નિસ્તેજ અને તેના બદલે ગુલાબી બફ (લેક્ટેરિયસ ટોરમિનોસસ) તરીકે ઓળખાતા મુશ્કેલ-થી-ડાયજેસ્ટ મશરૂમના ભારે સુવ્યવસ્થિત સંસ્કરણ જેવો દેખાય છે. આ પ્રજાતિઓ ખોરાક માટે એકત્રિત કરવામાં આવે છે અને રશિયામાં તૈયાર કરવામાં આવે છે. અન્ય દેશોમાં, લોકો મશરૂમ્સને બાયપાસ કરે છે.
સફેદ મોજા કેવી રીતે રાંધવા
શરતી અખાદ્ય પ્રજાતિઓને લાંબી પલાળીને, પાણીનો ડ્રેઇન કરે છે, ઉકળતા જરૂરી છે - પ્રક્રિયા લાંબી અને કપરું છે. એક પુરસ્કાર તરીકે, તમે કોઈ સ્વાદ વિના ઉત્તમ ઉત્પાદન મેળવશો. જ્યારે વર્ષ ખરેખર ખરાબ હોય ત્યારે આ મશરૂમ એકત્રિત કરો અને ત્યાં ટોપલીમાં મૂકવા માટે કંઈ જ નથી.
સામાન્ય નામની વ્યુત્પત્તિ
લેક્ટેરિયસ નામનો અર્થ છે દૂધનું ઉત્પાદન (સ્તનપાન), તે દૂધનો સંદર્ભ છે જે મશરૂમ્સના કાપીને અથવા ફાટી જાય છે ત્યારે ગિલ્સમાંથી સ્ત્રાવ થાય છે. પ્યુબ્સિન્સની વ્યાખ્યા મશરૂમની કsપ્સને સરખા કરવાવાળા, સરસ, રુંવાટીવાળું વાળ માટે લેટિન નામ પરથી આવે છે.
બેલીઆન્કા
વ્યાસમાં, એક બહિર્મુખ કેપ 5 થી 15 સે.મી. સુધીની હોય છે, જે વયથી સહેજ હતાશ હોય છે. તેનો રંગ ઘાટા પીળોથી નિસ્તેજ ગુલાબી રંગનો છે. વિલીની કિનારી ખાસ કરીને ધાર પર અગ્રણી છે, જે સામાન્ય રીતે ઉચ્ચારવામાં આવતા ગુલાબી રંગના ગોળાકાર રિમ્સથી શણગારેલી હોય છે અને બદામી રંગનું-ગુલાબી રંગનું કેન્દ્ર કેન્દ્રની નજીક હોય છે. નાજુક, સફેદ, જાડા ત્વચા ફ્લિકી ક્યુટિકલ હેઠળ સ્થિત છે.
સફેદ ગિલ્સ દાંડીની સાથે ઉતરતા હોય છે, એક ચક્કર સ salલ્મોન-ગુલાબી રંગમાં રંગવામાં આવે છે; જો નુકસાન થાય છે, તો તે સફેદ લેટેક્સ છોડે છે જે સમય જતાં બદલાતું નથી.
નોંધ: શ્વેત તરંગ લેક્ટેરિયસ પ્યુબ્સેન્સ વારાની પેટાજાતિઓમાંની એક. Betulae સુશોભન બિર્ચના ઝાડની બાજુમાં જોવા મળે છે, તેનું દૂધ શરૂઆતમાં સફેદ હોય છે, પરંતુ તે પછી પીળો થાય છે.
10 થી 23 મીમીના વ્યાસવાળા સ્ટેમ અને 3 થી 6 સે.મી.ની heightંચાઈ, વધુ અથવા ઓછા પણ, પરંતુ સામાન્ય રીતે સહેજ આધાર તરફ સાંકડી હોય છે. કેપને મેચ કરવા માટે પગ રંગીન છે, સપાટી શુષ્ક, બાલ્ડ, નક્કર છે, ભાગ્યે જ અસ્પષ્ટ ભૂરા રંગવાળા ફોલ્લીઓથી.
બીજકણ 6.5–8 x 5.5–6.5 µm, લંબગોળ, નાના એમિલોઇડ મસાઓથી સજ્જ છે અને અનિયમિત જાળી બનાવે છે તેવા ઘણા ટ્રાંસવર્લ ફિલામેન્ટ્સ સાથે નીચી ક્રેશ કરે છે.
આઇવરી બીજકણનું છાપવું, કેટલીકવાર ચક્કર સ salલ્મોન ગુલાબી રંગ સાથે.
જ્યારે ફૂગના શરીરને નુકસાન થાય છે, ત્યારે સફેદ તરંગ ટર્પેન્ટાઇનની થોડી ગંધ (પેલેર્ગોનિયમની કેટલીક વાતો) બહાર કા .ે છે, પલ્પનો સ્વાદ તીવ્ર હોય છે.
સફેદ તરંગ નિવાસસ્થાન, પ્રકૃતિની ભૂમિકા
એક્ટોમીકોર્રિઝાયલ ફૂગ લ lawન, ઉદ્યાનો અને નકામા જમીન પર બિર્ચના ઝાડની નીચે ઉગે છે. આ માઇક્રોરિઝાલ ફૂગ માટે અસામાન્ય છે, પરંતુ સફેદ તરંગ ક્યારેક સામાન્ય રીતે ક્લસ્ટરોમાં, 5 વર્ષથી ઓછી ઉંમરના બિર્ચ હેઠળ દેખાય છે.
વર્ષના કયા સીઝનમાં મશરૂમ્સ જોવા મળે છે
સફેદ તરંગો માટે લણણીનો સમય Augustગસ્ટથી Octoberક્ટોબરનો હોય છે, પરંતુ જો શિયાળો વહેલો ન હોય તો ઘણીવાર લાંબી હોય છે.
