ગુલાબી બોલેટસ (લેક્સીનમ xyક્સીડેબિલ) વિશાળ જંગલો અને બર્ચેસ દ્વારા વસાહતી જંગલોની તરફેણ કરે છે, જેની સાથે તેનું એક મcક્રોરિજalલ જોડાણ છે, અને તેથી તે તેમની સાથે સંકળાયેલું છે.
એવા વિસ્તારોમાં પણ જ્યાં બર્ચ વૃક્ષો કાપવામાં આવ્યા છે, અને જ્યાં તે નથી, અથવા ત્યાં ફક્ત થોડા વૃક્ષો બાકી છે, તમે હજી પણ ઉનાળામાં કોઈ પણ સમયે, પાનખર સુધી, પિંકિંગ બોલેટસ રીંછ ફળ એકલા અથવા જૂથમાં જોઈ શકો છો.
લેક્સીનમ xyક્સીડેબિલ ક્યાં છે
મુખ્ય ભૂમિ યુરોપમાં, ગુલાબી બોલેટસ સામાન્ય છે, સ્કેન્ડિનેવિયાથી ભૂમધ્ય સમુદ્ર સુધી અને પશ્ચિમ તરફ ઇબેરીયન દ્વીપકલ્પ દ્વારા, અને ઉત્તર અમેરિકામાં પણ લણણી કરવામાં આવે છે.
વર્ગીકરણ ઇતિહાસ
1783 માં ફ્રેન્ચ પ્રકૃતિવાદી પિયર બોઉલાર્ડ દ્વારા પિંકિંગ બોલેટસનું વર્ણન કરવામાં આવ્યું હતું, જેમણે તેને દ્વિપક્ષીય વૈજ્ .ાનિક નામ બોલેટસ સ્કેબર આપ્યું હતું. વર્તમાન સામાન્ય વૈજ્ scientificાનિક નામનો ઉપયોગ 1821 માં બ્રિટીશ માયકોલોજિસ્ટ સેમ્યુઅલ ફ્રેડરિક ગ્રેના પ્રકાશનો પછી થાય છે.
વ્યુત્પત્તિશાસ્ત્ર
લેક્સીનમ, સામાન્ય નામ, ફૂગ માટેના ઇટાલિયન શબ્દમાંથી આવે છે. વિશિષ્ટ ઉપકલા abક્સીડાબીઇલનો અર્થ "oxક્સિડાઇઝિંગ" થાય છે, જે જાતિના પગની ગુલાબી સપાટીનો ઉલ્લેખ કરે છે.
ગુલાબી બોલેટસનો દેખાવ
ટોપી
સંપૂર્ણ ખોલવા પર 5 થી 15 સે.મી.થી ગુલાબી રંગનું બનેલું, બોલેટસનું છત્ર, ઘણીવાર વિકૃત થાય છે, ધાર avyંચુંનીચું થતું હોય છે. રંગ - ભૂરા રંગની વિવિધ જાતો, કેટલીકવાર લાલ અથવા રાખોડી રંગની સાથે (અને ખૂબ જ દુર્લભ સફેદ સ્વરૂપ પણ). શરૂઆતમાં સપાટી સરસ-દાણાવાળી હોય છે (મખમલની જેમ) પણ સરળ બને છે.
નળીઓ અને છિદ્રો
નાના ગોળાકાર નળીઓ દાંડી પર ઉતરતા નથી, 1 થી 2 સે.મી. લાંબી, સફેદ-સફેદ અને એક જ રંગના છિદ્રોમાં સમાપ્ત થાય છે, કેટલીકવાર ભૂરા રંગના ફોલ્લીઓ સાથે હોય છે. જ્યારે ઉઝરડા થાય છે, છિદ્રો ઝડપથી રંગ બદલાતા નથી, પરંતુ ધીમે ધીમે ઘાટા થાય છે.
પગ
ગુલાબી બોલેટસનો પગ
સફેદ અથવા તેજસ્વી લાલ. અપરિપક્વ નમુનાઓમાં બેરલ આકારની દાંડી હોય છે; પરિપક્વતા સમયે, મોટાભાગના પગ વ્યાસમાં વધુ નિયમિત હોય છે, શિર્ષ તરફ સહેજ ટેપરિંગ. ડાર્ક બ્રાઉન oolનના ભીંગડા સમગ્ર સપાટીને આવરી લે છે, પરંતુ નોંધપાત્ર રીતે તળિયે રુગેર છે. દાંડીનું માંસ સફેદ હોય છે અને જ્યારે કાપવામાં આવે છે અથવા તૂટી જાય છે, ત્યારે તે થોડું ગુલાબી થઈ જાય છે, પરંતુ ફૂગને ઓળખતી વખતે ઉપયોગી લક્ષણ. ગુલાબી બોલેટસ ગંધ અને સ્વાદ માટે સુખદ છે, પરંતુ સુગંધ અને સ્વાદ ઉચ્ચારવામાં આવતા નથી.
લેક્સીનમ xyક્સીડેબિલ જેવી જ પ્રજાતિઓ
બ્લુ બોલેટસ (લેક્ટીનમ સાઇએનોબasસિલેક્યુમ), એક દુર્લભ પ્રજાતિ, પણ બિર્ચની નીચે ઉગે છે, પરંતુ તેનું માંસ દાંડીના પાયાની નજીક વાદળી હોય છે.
બ્લુ બોલેટસ
પીળો-બ્રાઉન બોલેટસ (લેક્સીનમ વર્સેપેલે) ખાદ્ય, વધુ નારંગી કેપ અને, જ્યારે ઉઝરડા થાય છે, ત્યારે પગના તળિયે વાદળી-લીલો થઈ જાય છે.
પીળો-બ્રાઉન બોલેટસ (લેક્સીનમ વર્સેપેલે)
ઝેરી સમાન મશરૂમ્સ
ગેલ મશરૂમ (ટાઇલોપિલસ ફેલીઅસ) બધા બોલેટસ સાથે મૂંઝવણમાં છે, પરંતુ આ મશરૂમ રસોઈ કર્યા પછી પણ કડવો સ્વાદ લે છે, તેના પગ પર ભીંગડા નથી.
ગુલાબી બોલેટસનો રાંધણ ઉપયોગ
તે ખાદ્ય માનવામાં આવે છે અને તે વાનગીઓમાં પોર્સિની મશરૂમની જેમ જ ઉપયોગમાં લેવાય છે (જોકે પોર્સિની મશરૂમ સ્વાદ અને બનાવટમાં વધુ સારું છે). એક વિકલ્પ તરીકે, જો ત્યાં પૂરતી પોર્સિની મશરૂમ્સ ન હોય તો, પીંકિંગ બ્રાઉન મશરૂમ્સ રેસીપીમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
