સામાન્ય ચેન્ટેરેલને રીઅલ ચેન્ટેરેલ અને કોકરેલ પણ કહેવામાં આવે છે. બાસિડિઓમાસિટીસ વિભાગ, અગરિકomyમિસેટ્સનો વિભાગ અને વર્ગનો છે. મશરૂમ ખાવા યોગ્ય છે અને medicષધીય હેતુઓ માટે પણ તેનો ઉપયોગ થાય છે.
બિનઅનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારા અને સામાન્ય લોકો પણ આ પ્રજાતિથી પરિચિત છે, કારણ કે તે ખૂબ સામાન્ય છે અને ઘણીવાર ખાય છે. તદુપરાંત, તેનું energyર્જા મૂલ્ય ખૂબ .ંચું છે.
વર્ણન
સામાન્ય ચેન્ટેરેલમાં તેજસ્વી નારંગી રંગ હોય છે. કેટલીકવાર તે કેટલાક ટોન માટે રંગ ગુમાવી શકે છે. "યુવાની" માં ટોપીમાં થોડો બલ્જ હોય છે અને તે બરાબર હોય છે. વય સાથે, એક અનિયમિત આકાર દેખાય છે અને મધ્યમાં એક ફનલ દેખાય છે. વ્યાસ સામાન્ય રીતે 40-60 મીમી હોય છે, પરંતુ મોટા પણ હોય છે. કેપ માંસલ, સુંવાળી અને એક avyંચુંનીચું થતું, ફોલ્ડ બોર્ડર ધરાવે છે.
માવો સમગ્ર મશરૂમ જેવો જ રંગ છે. સ્થિતિસ્થાપકતા, ફળની સુગંધમાં તફાવત. સહેજ તીક્ષ્ણ પછીની સૂચિ દ્વારા તેનો સ્વાદ અલગ પડે છે.
બીજકણ-બેરિંગ લેયર ખોટી પ્લેટોને ફોલ્ડ કરવામાં આવે છે જે પગના ઉપરના ભાગમાં નીચે જાય છે. સામાન્ય રીતે જાડા, છૂટાછવાયા અંતરે, વિશિષ્ટતાઓ સાથે. રંગ - ફળ આપનાર શરીર જેવું જ છે. બીજકણ પાવડર પણ પીળો છે.
પગ અનુયાયી, નક્કર છે. ઘનતા અને સ્થિતિસ્થાપકતા, સરળતા દર્શાવે છે. તે નીચે તરફ સાંકડી છે. જાડાઈ 10 થી 30 મીમી સુધીની હોય છે અને લંબાઈ 40 થી 70 મીમી સુધીની હોય છે.
વિસ્તાર
સામાન્ય ચેન્ટેરેલને વિરલતા કહી શકાતી નથી. તમે જૂનથી નવેમ્બર સુધી મશરૂમ્સની શોધ કરી શકો છો. શંકુદ્રુપ, પાનખર અથવા મિશ્રિત પ્રકારનાં વાવેતરને પસંદ કરે છે. તે ખૂબ વિપુલ પ્રમાણમાં જોવા મળે છે. તમે શેવાળ અને કોનિફર વચ્ચે શોધી શકો છો.
આ પ્રકારના મશરૂમનો વિશેષ આકાર છે. તેમાં હળવા શેડ અને નાના કદ હોય છે. કેપ્સમાં જાંબુડિયા ભીંગડા હોય છે. બીચ વાવેતર વચ્ચે મળી.
સંપાદનયોગ્યતા
ચેન્ટેરેલ કોઈપણ સ્વરૂપમાં ખાવા યોગ્ય છે અને ઘણીવાર તે ટેબલ પર અતિથિ બને છે. તમે તેને કોઈપણ સ્વરૂપે ખરીદી શકો છો અથવા તેને જાતે રસોઇ કરી શકો છો. રસોઈ મશરૂમ્સ માટે ઘણી વાનગીઓ છે. મૂલ્ય ખૂબ વધારે છે. ચાન્ટેરેલ્સ લાંબા ગાળાના સંગ્રહ અને પરિવહનને સંપૂર્ણપણે સહન કરે છે. તદુપરાંત, તે કોશેર પ્રોડક્ટ માનવામાં આવે છે. તેની કાચી સ્થિતિમાં તેનો ખાટો સ્વાદ હોય છે, જે ગરમીની સારવાર પછી અદૃશ્ય થઈ જાય છે.
હીલિંગ ગુણધર્મો
ચેન્ટેરેલ્સમાં પોલિસેકરાઇડ્સ અને ચિટિન્મનનોઝ હોય છે. બાદમાં એક પ્રાકૃતિક એન્ટિહિમેટિક છે, તેથી, ચેન્ટેરેલ્સનો ઉપયોગ કરીને, તમે કીડાથી છુટકારો મેળવી શકો છો. ઉપરાંત, રચનામાં એર્ગોસ્ટેરોલનું યકૃત પર હકારાત્મક અસર પડે છે, જે હિપેટાઇટિસ રોગો, ચરબીયુક્ત અધોગતિ, હેમાંગિઓમસના ઉપયોગ માટેનું કારણ છે.
ચેન્ટેરેલ્સ વિટામિન ડી 2 માં સમૃદ્ધ છે, તેઓ શરીરમાં આવશ્યક એમિનો એસિડના વાહક પણ છે, જેમ કે એ, બી 1, પીપી, કોપર, જસત. Energyર્જા મૂલ્ય મશરૂમને આરોગ્યનો બદલી ન શકાય તેવું ખજાનો બનાવે છે. તેનો ઉપયોગ અનેક રોગોના નિવારણમાં પણ થઈ શકે છે.
સમાન મશરૂમ્સ
- મખમલ ચેન્ટેરેલની તેજસ્વી છાંયો હોય છે અને તે યુરેશિયામાં દરેક જગ્યાએ જોવા મળે છે.
- પાસાવાળા ચેન્ટેરેલમાં ઓછી વિકસિત શિમોનોફ્રેમ છે. ઉપરાંત, તેનો પલ્પ વધુ બરડ હોય છે. ઘણીવાર અમેરિકા, આફ્રિકા, મલેશિયા અને હિમાલયમાં જોવા મળે છે.
- હેરિસિયમ પીળો રંગ હિમોનોફોરથી અલગ પડે છે, કારણ કે તે પ્લેટો જેવો લાગતો નથી. સ્પાઇન્સ જેવા વધુ લાગે છે.
- ખોટો ચેન્ટેરેલ એ અખાદ્ય જોડિયા છે. પાતળા માંસ અને વધુ વખત રોપાયેલ પ્લેટો હોય છે. જમીનમાં ઉગે નહીં. વન કચરા અને સડો કરતા વૃક્ષોને પ્રાધાન્ય આપવામાં આવે છે. ઉત્તરી ગોળાર્ધમાં જોવા મળે છે. કેટલાક દલીલ કરે છે કે મશરૂમ ખાદ્ય છે.
- ઓમ્ફાલોટ ઓલિવ ઝેરી છે. સબટ્રોપિક્સમાં ફેલાયેલું. પાનખર વૃક્ષો મરી જવું પસંદ કરવા માટે હંમેશા તૈયાર છે. મને ખાસ કરીને ઓલિવ અને ઓક્સ ગમે છે.
