નારંગી ટોકર હાઇગ્રોફોરોપ્સિસ uરન્ટિયાકા એક ખોટો મશરૂમ છે જે ઘણી વાર ખૂબ જ માનવામાં આવે છે ખાદ્ય ચેન્ટેરેલ કેન્થરેલસ સિબેરિયસ સાથે મૂંઝવણમાં છે. ફળની સપાટી ગુણાંકિત બ્રાંચવાળી ગિલ જેવી રચનાથી isંકાયેલી છે, જે તદ્દન લાક્ષણિકતા અને ચેન્ટેરેલ્સની ક્રોસ નસોથી વંચિત છે. કેટલાક લોકો નારંગી ગોવેરેષ્કાને વપરાશ માટે સલામત માને છે (પરંતુ કડવો સ્વાદ સાથે), પરંતુ સામાન્ય રીતે મશરૂમ ચૂંટનારા આ જાતિઓ એકત્રિત કરતા નથી.
1921 માં ફ્રેન્ચ માયકોલોજિસ્ટ રેને ચાર્લ્સ જોસેફ અર્નેસ્ટ મેયરે નારંગી ટોકરને હાયગ્રોફોરોપ્સિસ જાતિમાં સ્થાનાંતરિત કરી, અને હવે સામાન્ય રીતે સ્વીકૃત વૈજ્ .ાનિક નામ હાઈગ્રોફોરોપ્સિસ uરન્ટિઆક આપ્યું.
દેખાવ
ટોપી
સમગ્ર 2 થી 8 સે.મી. શરૂઆતમાં બહિર્મુખ કsપ્સ છીછરા ફનલ બનાવવા માટે વિસ્તરિત થાય છે, પરંતુ જ્યારે સંપૂર્ણ પાકે છે ત્યારે વ્યક્તિગત નમૂનાઓ સહેજ બહિર્મુખ અથવા સપાટ રહે છે. કેપનો રંગ નારંગી અથવા નારંગી-પીળો છે. રંગ એ કાયમી લક્ષણ નથી; કેટલાક નમુનાઓ નિસ્તેજ નારંગી હોય છે, અન્ય તેજસ્વી નારંગી હોય છે. કેપની કિનાર સામાન્ય રીતે સહેજ વળાંકવાળી, લહેરિયું અને તૂટેલા રહે છે, જો કે કેન્થેરલસ સિબેરિયસની તુલનામાં આ સુવિધા ઓછી ઉચ્ચારવામાં આવે છે, જેના માટે આ મશરૂમ કેટલીકવાર મૂંઝવણમાં આવે છે.
ગિલ્સ
તેમની પાસે ટોપીના રંગ કરતાં તેજસ્વી નારંગી રંગ છે; ખોટા ચેન્ટેરેલની બહુવિધ શાખાઓ બીજકણ-રચના રચના સીધી અને સાંકડી હોય છે.
પગ
સામાન્ય રીતે to થી cm સે.મી. અને to થી ૧૦ મી.મી. વ્યાસમાં, હાઈગ્રોફોરોપ્સિસ uરન્ટિયાકાના સખત દાંડી કેપના કેન્દ્ર જેવા જ રંગ હોય છે, અથવા સહેજ ઘાટા, ધીમે ધીમે પાયાની તરફ વિલીન થાય છે. ઉપલા ભાગની નજીક સ્ટેમની સપાટી સહેજ ભીંગડાવાળી હોય છે. ગંધ / સ્વાદ હળવા મશરૂમ છે, પરંતુ વિશિષ્ટ નથી.
નિવાસસ્થાન અને ઇકોલોજીકલ ભૂમિકા
ખોટી ચેન્ટેરેલ સમશીતોષ્ણ વન ઝોનમાં ખંડોના યુરોપ અને ઉત્તર અમેરિકામાં એકદમ સામાન્ય છે. નારંગી ટોકર એસિડિક માટીવાળા શંકુદ્રુપ અને મિશ્ર જંગલો અને નકામા જમીનને પસંદ કરે છે. મશરૂમ વન ફ્લોર, શેવાળ, સડેલા પાઈન લાકડા અને એન્થિલ્સ ઉપરના જૂથોમાં ઉગે છે. સપ્રોફિટીક મશરૂમ ઓરેન્જ ટ talkકરની Augustગસ્ટથી નવેમ્બર દરમિયાન પાક લેવામાં આવે છે.
સમાન પ્રજાતિઓ
પ્રખ્યાત ખાદ્ય પ્રજાતિઓ, સામાન્ય ચેન્ટેરેલ સમાન જંગલોના નિવાસસ્થાનમાં જોવા મળે છે, પરંતુ તેમાં ગિલ્સને બદલે શિરા નસો હોય છે.
રસોઈ એપ્લિકેશન
ખોટો ચેન્ટેરેલ એ કોઈ ગંભીર રીતે ઝેરી પ્રજાતિ નથી, પરંતુ એવા અહેવાલો છે કે કેટલાક લોકો વપરાશ પછી ભ્રાંતિથી પીડાય છે. તેથી, નારંગી વાત કરનારને સાવચેતીથી સારવાર કરો. જો તમે તેમ છતાં લાંબી થર્મલ તૈયારી પછી મશરૂમ રાંધવાનું નક્કી કરો છો, તો આશ્ચર્ય થશો નહીં કે ફળના પગ સખત રહે છે, અને કેપ્સને ચક્કરવાળા લાકડાની સુગંધવાળા રબર જેવું લાગે છે.
શરીર માટે નારંગી ટોકરના ફાયદા અને નુકસાન
લોક દવાઓમાં ખોટો ચેન્ટેરેલ પ્રવાહીમાં ઉમેરવામાં આવે છે, અને ઉપચાર કરનારાઓ માને છે કે તે ચેપી રોગો સામે લડે છે, જઠરાંત્રિય માર્ગમાંથી ઝેર દૂર કરે છે, પાચનમાં પુન restસ્થાપિત કરે છે, અને લોહીના ગંઠાવાનું જોખમ ઘટાડે છે.
