તાટરસ્તાનમાં સંરક્ષિત છોડની સૂચિમાં માર્શ ક્રેનબberryરી શામેલ છે. આ છોડ હિથર પરિવારનો છે અને તે જોખમમાં મૂકાયો છે. પ્લાન્ટના અન્ય નામો પણ છે - ક્રેન, ક્રેન અને સ્નોપ્રોપ. ઉપયોગી છોડના તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની સપ્ટેમ્બરના મધ્ય સુધીમાં પાકવાનું શરૂ કરે છે. તેઓ શિયાળા પહેલાં લણણી કરી શકાય છે, તેથી તેજસ્વી લાલ બેરી મોડી પાનખરના માર્શલેન્ડ્સની ગ્રેનેસને શણગારે છે. તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બરફના ઓગળ્યા પછી વસંત earlyતુના પ્રારંભમાં પણ મળી શકે છે, પછી તેનો સ્વાદ ખૂબ મીઠો હોય છે, પરંતુ વિટામિન લગભગ ચાલ્યો જાય છે.
ક્રેનબેરી બ્લુબેરી અને બ્લુબેરીનો સંબંધ છે. છોડ મોટેભાગે સ્વેમ્પ જંગલોમાં અને જંગલ-ટુંડ્રમાં સ્વેમ્પ્સ (સ્વેમ્પ બેરીની સંપૂર્ણ સૂચિ) માં ઉગે છે. દેખાવમાં છોડ ખૂબ નાજુક હોય છે, ઝાડવા પાતળા દાંડી અને નાના પર્ણસમૂહ ધરાવે છે. ક્રેનબberryરી એ સદાબહાર છોડ છે, શિયાળામાં, તેના નાના પાંદડાઓ બરફના સ્તર હેઠળ છુપાય છે. છોડ તરંગી નથી અને સૌથી ગરીબ જમીન પર ઉગાડવામાં સક્ષમ છે.
ક્રેનબriesરીના ફાયદા
તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ની રચનામાં આવા ઉપયોગી ઘટકો શામેલ છે:
- વિટામિન સી;
- સાઇટ્રિક અને મેલિક એસિડ;
- વિટામિન બી, પીપી અને કે 1;
- પોટેશિયમ;
- જસત;
- ફોસ્ફરસ;
- મેગ્નેશિયમ;
- આયોડિન.
આ બધા ઘટકો જે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની બનાવે છે તેમાં માનવ શરીર માટે ઉપયોગી કાર્યોની વિશાળ સૂચિ છે. પાનખર અને શિયાળામાં ક્રેનબriesરી ખાવું, વ્યક્તિ અસરકારક રીતે તેમની પ્રતિરક્ષા વધારે છે અને શરીરને મજબૂત બનાવે છે. ક્રેનબberryરી કુદરતી એન્ટીબાયોટીક માનવામાં આવે છે અને અસરકારક રીતે શ્વસન રોગો સામે લડે છે.
ક્રેનબberryરી અસ્થિક્ષય સામેની લડતમાં મદદ કરે છે, તેનો ઉપયોગ રક્તવાહિનીના રોગોને રોકવા માટે થાય છે. તે મૂત્રવર્ધક પદાર્થ અસર ધરાવે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને પેશાબની નળીઓનો વિસ્તાર ચેપ લડે છે.
તે કંઇપણ માટે નથી કે ક્રેનબriesરીને તમામ રોગો સામે બેરી માનવામાં આવે છે, કારણ કે તેનાં રસ ઝરતાં ફળોમાં એન્ટીoxકિસડન્ટોનો મોટો જથ્થો હોય છે જે શરીરને મુક્ત રેડિકલથી સુરક્ષિત કરે છે. તેઓ વિવિધ આરોગ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે:
- એથરોસ્ક્લેરોસિસ;
- ડાયાબિટીસ;
- ઓન્કોલોજીકલ રોગો;
- નર્વસ અને અંતocસ્ત્રાવી પ્રણાલીના જખમ;
- હાર્ટ એટેક અને સ્ટ્રોક.
વજન ઘટાડવા માટે એન્ટીoxકિસડન્ટો ખૂબ અસરકારક છે, તેઓ ચરબી ચયાપચયમાં સુધારો કરે છે અને પાચનને સામાન્ય બનાવે છે. આ ઉપરાંત, એન્ટીoxકિસડન્ટો શરીર દ્વારા ખનિજો અને વિટામિન્સનું વધુ સારી રીતે શોષણ કરવામાં ફાળો આપે છે.
બિનસલાહભર્યું
રોગોવાળા લોકોએ તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની ખાવાનો ઇનકાર કરવો જોઈએ:
- પેટ;
- યકૃત;
- આંતરડા;
- પેપ્ટીક અલ્સરની તીવ્ર વૃદ્ધિ સાથે;
- યુરોલિથિઆસિસ સાથે.
આ રોગોની હાજરીમાં, ડ doctorક્ટરની પરવાનગી પછી ક્રેનબriesરીનો ઉપયોગ શક્ય છે.
બેરીનો યોગ્ય રીતે ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો
Dosંચા ડોઝમાં તેનાં રસ ઝરતાં ફળોની નિયમિતપણે સેવન કરવાથી ગેસ્ટ્રોઇંટેસ્ટીનલ માર્ગની સમસ્યાઓ થાય છે. તમે દરરોજ 2-3 ચમચી બેરી ખાઈ શકો છો. માર્શ ક્રેનબriesરી ખાવાનું ઘણી રીતે શક્ય છે:
- તેના શુદ્ધ સ્વરૂપમાં. લણણીવાળા બેરી વસંત inતુમાં મીઠી હશે, પરંતુ તેમાં વિટામિન અને ખનિજોની સામગ્રી પાનખરમાં ક્રેનબriesરી કરતા ઓછી હશે.
- ક્રેનબberryરીનો રસ. માત્ર સ્વાસ્થ્ય માટે જ સારું નથી, તે શરીરને સંપૂર્ણ રીતે ટોન કરે છે, શારીરિક અને માનસિક પ્રભાવમાં વધારો કરે છે. ફળોના પીણા તૈયાર કરવા માટે તમારે જરૂર છે: 1 ગ્લાસ બેરી અને 1 લિટર પાણી. ઘટકોને મિક્સ કરો અને 10 મિનિટ સુધી આગ પર સણસણવું. પછી અડધો ગ્લાસ ખાંડ નાખો અને પીણાને બોઇલમાં લાવો.
- ક્રેનબberryરી જેલી. ક્રેનબberryરી કિસલ ફક્ત સ્વાદિષ્ટ નથી, તે તેની ઉપયોગી ગુણધર્મોને સંપૂર્ણપણે જાળવી રાખે છે અને રોગચાળા અને શરદી દરમિયાન તેનો ઉપયોગ કરી શકાય છે.
વધુમાં, જ્યુન્સ, કોમ્પોટ્સ, મીઠાઈઓ અને ફળની ચા ક્રેનબેરીમાંથી બનાવવામાં આવે છે. હોમમેઇડ ક્રેનબberryરી સીરપને સૌથી સાબિત અને સરળ ઉધરસ રેસીપી માનવામાં આવે છે. આવું કરવા માટે, તાજી સ્ક્વિઝ્ડ કરેલા ક્રેનબ honeyરીનો રસ મધ સાથે સમાન પ્રમાણમાં ભેગા કરવો અને જમ્યા પછી દિવસમાં 3 વખત ચમચીનો ઉપયોગ કરવો જરૂરી છે.
