મશરૂમ સામ્રાજ્ય વૈવિધ્યસભર અને ભવ્ય છે, પરંતુ તેનો સૌથી પ્રખ્યાત અને આશ્ચર્યજનક પ્રતિનિધિ સફેદ મશરૂમ છે (લેટિન બોલેટસ એડિલીસ). તે આકર્ષક દેખાવ ધરાવે છે અને રસોઈમાં સામાન્ય છે, કારણ કે તેનો અસાધારણ સ્વાદ છે. સફેદ મશરૂમ, જેને બોલેટસ, લેડીબગ, કેપરસીલી, પીળો રંગ પણ કહેવામાં આવે છે, તે બોલેટાસી પરિવારનો એક પ્રતિનિધિ છે, બાસિડોમિઓસીટ વિભાગ "ફોરેસ્ટ સેલિબ્રિટી" ઘણા લોકો માટે જાણીતી છે, કારણ કે તે ઘણીવાર મશરૂમ ચૂંટનારાઓની બાસ્કેટમાં આવે છે.
વર્ણન
પોર્સિની મશરૂમની એક વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતા તેનો રંગ છે, જે પ્રક્રિયા કર્યા પછી પણ બદલાતી નથી: સૂકવણી અથવા શેકીને. અન્ય સ્રોતો અનુસાર, પોર્સિની મશરૂમને તેના અનિવાર્ય સ્વાદને કારણે તેનું નામ મળ્યું (કુટુંબના અન્ય સભ્યોની તુલનામાં, જે કાપવા પર ઘાટા રંગ ધરાવે છે).
પોર્સિની મશરૂમમાં નીચેની રચના છે: એક પગ, પલ્પ, એક કેપ અને કવર. દરેક તત્વ શરીરની રચનામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. ચાલો તે દરેકને નજીકથી જોઈએ:
ટોપી - પોર્સિની મશરૂમ તેના નાજુક સુગંધ અને તીક્ષ્ણ સ્વાદને કારણે લોકો ખૂબ જ પસંદ કરે છે. ફોરેસ્ટ સેલિબ્રિટી ટોપી વ્યાસથી 7 થી 30 સે.મી. સુધી વધે છે (ભાગ્યે જ 50 સે.મી. સુધી)
ફૂગની આયુષ્ય સ્થાપિત કરવા માટે, કેપની કાળજીપૂર્વક તપાસ કરવી જરૂરી છે: યુવાન સજીવોમાં તે બહિર્મુખ હોય છે, જાણે દોરવામાં આવે છે, પુખ્ત વયના લોકોમાં અથવા વધુ પડતા આગળ વધે છે, તે ખુશખુશાલ અને વધુ વિસ્તરેલું છે. ફળનાશક શરીરના એક ભાગની ઉપયોગિતા હવામાન પરિસ્થિતિઓથી બદલાય છે, ઉદાહરણ તરીકે, દુષ્કાળ અને તીવ્ર પવન દરમિયાન સપાટી તિરાડ પડી શકે છે અથવા નાના કરચલીઓના જાળીથી coveredંકાય છે; વરસાદની seasonતુમાં, લાળની ફિલ્મ બની શકે છે. મોટાભાગનાં કિસ્સાઓમાં, મશરૂમની ક capપ મખમલી પોત સાથેના સંપર્કમાં સરળ, સુઘડ અને નરમ લાગે છે. ફળનાશક શરીરના ભાગનો રંગ (તે લાલ રંગનો ભૂરા અથવા દૂધિયું સફેદ હોઈ શકે છે) અને તેની ઘનતા વય પર આધારીત છે.
- માંસ - તે સમજવા માટે કે મશરૂમ પાકે છે કે કેમ, તે તેના માંસની તપાસ કરવા માટે પૂરતું છે: તે ગાense, રસદાર અને માંસલ અને, અલબત્ત, સફેદ હોવું જોઈએ. ઓવરરાઇપ છોડમાં પીળો રંગ અને વધુ તંતુમય "કોર" સ્ટ્રક્ચર હોય છે.
- પગ - સરેરાશ પૂર્ણ વિકાસવાળા મશરૂમમાં એક પગ લગભગ 12 સે.મી. (hasંચા છોડ 25 સે.મી. સુધી પહોંચે છે) હોય છે. ફ્રુટીંગ બોડીના ભાગનો વ્યાસ 7 થી 10 સે.મી. સુધી બદલાઇ શકે છે મશરૂમ તમારી સામે છે તે નક્કી કરવા માટે, તેનું સ્ટેમ જુઓ: બોલેટાસી પરિવારના સફેદ પ્રતિનિધિઓમાં, તે બેરલ જેવું (ક્લબ-આકારનું) આકાર ધરાવે છે. તેનો રંગ ઘાટા લાલ ફોલ્લીઓ સાથે સફેદથી ઘાટા બ્રાઉન સુધી બદલાઈ શકે છે.
- બેડસ્પ્ર્રેડ અને બીજકણ પાવડર - પોર્સિની મશરૂમ્સમાં, પગના સંપૂર્ણ પાયા નિહાળવામાં આવે છે, જે ધાબળા અવશેષોની ગેરહાજરી દર્શાવે છે. બીજકણ પાવડરની વાત કરીએ તો, તેમાં રસદાર ઓલિવ-બ્રાઉન રંગ છે અને બીજકણ સ્પિન્ડલ-આકારના અને કદના ખૂબ નાના છે.
પોર્સિની મશરૂમ એક અનોખો પ્રતિનિધિ છે જેનો ઉપયોગ રસોઈ અને અન્ય ક્ષેત્રોમાં સક્રિયપણે થાય છે. પરંતુ મુખ્ય ગેરલાભ એ છે કે પ્રકૃતિમાં કહેવાતા "ખોટા પોર્સિની મશરૂમ્સ" છે, જેને તમારે ચોક્કસપણે ઓળખવાનું શીખવાની જરૂર છે, અન્યથા પરિણામ મશરૂમ પીકરને ખુશ કરશે નહીં.
પ્રકારો
સફેદ મશરૂમ ઘણાં દાયકાઓથી તેની લોકપ્રિયતા ગુમાવ્યું નથી. પરંતુ તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે પોર્સિની મશરૂમ્સની ઘણી જાતો છે જે એકબીજા સાથે મૂંઝવણમાં ન હોવી જોઈએ.
જાળીદાર સફેદ મશરૂમ
પુખ્ત વયના બોલેટસ નળાકાર પગ અને કેપ સાથે ઉગે છે, જેનો વ્યાસ 6 થી 30 સે.મી.ની ચોખ્ખી મશરૂમમાં સફેદ માંસ ધરાવે છે. સ્થાન પર આધાર રાખીને, બોલેટસ જૂન-સપ્ટેમ્બરમાં પાકે છે. આફ્રિકા, યુરોપ અને અમેરિકામાં સ્થિત બીચ, ચેસ્ટનટ અને ઓક જંગલો વનસ્પતિની વૃદ્ધિના સૌથી વધુ વારંવાર સ્થળો માનવામાં આવે છે.
બર્ચ સફેદ મશરૂમ
આ પ્રજાતિને ઘણીવાર સ્પાઇકલેટ્સ કહેવામાં આવે છે. બિર્ચ મશરૂમને અલગ પાડવા માટે, તેના રંગને જોવા માટે તે પૂરતું છે, નિયમ પ્રમાણે, તે પ્રકાશ છે. સ્પાઇકલેટ કેપ વ્યાસ 5-15 સે.મી. સુધી પહોંચે છે, સ્ટેમ બેરલ-આકારનું છે અને એક સુખદ સફેદ રંગ છે. તે આશ્ચર્યજનક નથી કે પોર્સિની મશરૂમ ફક્ત બિર્ચ હેઠળ મળી શકે છે. તદનુસાર, બધા પ્રદેશો જેમાં આવા વૃક્ષો ઉગાડવામાં આવે છે તે છોડના વિકાસના સ્થળો ગણી શકાય.
ઓક સી.પી.
ભૂખરા રંગની રંગીન રંગની ભુરો ટોપી, ઓક પોર્સિની મશરૂમ્સની મુખ્ય વિશિષ્ટ સુવિધા છે. મશરૂમ્સમાં એક હળવા માંસ હોય છે અને તે મુખ્યત્વે કોકેશિયન ઓકના જંગલોમાં કેન્દ્રિત હોય છે.
પાઈન પોર્સિની મશરૂમ
તેને ઘણીવાર પાઈન-પ્રેમાળ બોલેટસ પણ કહેવામાં આવે છે. વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ એ ડાર્ક શેડ્સ (કેટલીક વખત જાંબલી પણ), બ્રાઉન-લાલ માંસ, બ્રાઉન અથવા સફેદ ટૂંકા, જાડા પગની વિશાળ કેપ છે. તમે યુરોપ અને એશિયા, તેમજ અમેરિકાના પાઈન જંગલોમાં મશરૂમ મેળવી શકો છો.
સ્પ્રુસ સફેદ મશરૂમ
આ પ્રકાર સૌથી સામાન્ય છે. મશરૂમ્સમાં લાલ-બ્રાઉન કેપ હોય છે, લાંબી અને જાડી પગ. તમે યુરોપમાં વન સેલિબ્રિટી શોધી શકો છો.
ડાર્ક બ્રોન્ઝ પોર્સિની મશરૂમ
આ જૂથના બોલેટસની વિશિષ્ટ લાક્ષણિકતાઓ એ પગ અને કેપનો ઘાટો રંગ છે, ફળના બનેલા શરીરના ભાગનું નળાકાર આકાર, સફેદ અને સ્વાદના પલ્પ માટે સુખદ. મોટેભાગે, તાંબા રંગના મશરૂમ્સ ઉત્તર અમેરિકા અને યુરોપમાં, ઓક અને બીચ જંગલોમાં મળી શકે છે.
તે ક્યાં ઉગે છે?
પોર્સિની મશરૂમ્સનો મુખ્ય ફાયદો એ તેમનું વિશાળ વિતરણ છે. તેઓ એન્ટાર્કટિકા અને Australiaસ્ટ્રેલિયા સિવાય ગ્રહના લગભગ તમામ ખંડો પર ઉગે છે. યુરોપ, ઉત્તર અને દક્ષિણ અમેરિકા, જાપાન, ચીન, મેક્સિકો, કાકેશસ, કામચટકા, રશિયા, બ્રિટીશ ટાપુઓ એ મુખ્ય પ્રદેશો છે જ્યાં પોર્સિની મશરૂમ્સ મળી શકે છે.
તે ક્યારે વધે છે?
કદ, રંગ, માળખાકીય સુવિધાઓ - તે બધું તે સ્થાન પર આધારિત છે જ્યાં પોર્સિની મશરૂમ ઉગે છે. સક્રિય વૃદ્ધિનો સમયગાળો વસંત lateતુના અંતમાં શરૂ થાય છે - ઉનાળાની શરૂઆતમાં. Octoberક્ટોબર-નવેમ્બરમાં, મશરૂમનાં અંકુર મોટા પ્રમાણમાં દેખાય છે. પોર્સિની મશરૂમ્સ લાંબા સમય સુધી પકવે છે. તેઓ સંપૂર્ણ પરિવારોમાં અથવા રીંગ વસાહતોમાં ઉગે છે. તેથી જ, બોલેટસ મશરૂમ્સનો સંપૂર્ણ "કુટુંબ" જોઈને, મશરૂમ પીકર ચોક્કસપણે વધુ સારી મૂડ હશે.
બોલેટાસી પરિવારના સભ્યો પાનખર, શંકુદ્રુપ, મિશ્રિત જંગલોમાં વિકાસ કરી શકે છે. તેઓ પાઈન્સ, બિર્ચ, સ્પ્રુસ, ઓક્સ, ફાયર્સ, હોર્નબીમ્સ હેઠળ કેન્દ્રિત છે. એવી જગ્યાએ મશરૂમ્સ પસંદ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે જ્યાં શેવાળ અને લિકેન ઉગાડે છે, તેમજ કમળ, રેતાળ, રેતાળ લોમવાળી જમીન પર. બોલેટસ લગભગ ક્યારેય સ્વેમ્પ્સ અને પીટ વિસ્તારોમાં વધતો નથી. મશરૂમ્સ પ્રકાશને પસંદ કરે છે, જળ ભરાયેલી માટી અને નીચા હવાના તાપમાનને પસંદ નથી કરતા.
સફેદ મશરૂમ વન-ટુંડ્રા અને વન-મેદાનમાં પણ જોવા મળ્યું હતું, જ્યારે મેદાનવાળા વિસ્તારોમાં સફેદ મશરૂમ શોધવાનું અવાસ્તવિક છે.
ખોટામાંથી સફેદ મશરૂમ કેવી રીતે અલગ કરવો?
પ્રકૃતિમાં, ત્યાં "ખોટા સફેદ મશરૂમ" જેવી વસ્તુ છે. આ નીચલા છોડની એક અલગ પ્રજાતિ છે જે સંભવિત શિકારથી સરળતાથી મૂંઝવણમાં આવી શકે છે. લોકો ખોટા પોર્સિની મશરૂમ ગોર્ચક કહે છે. ત્યાં ઘણા મુખ્ય તફાવત છે જેના કારણે તમે મશરૂમ રાજ્યના પ્રતિનિધિઓનો પ્રકાર નક્કી કરી શકો છો:
- કટ કલર - તમે કયા મશરૂમને લીધું છે તે નિર્ધારિત કરવા માટે, તમારે તેને કાપી નાખવું આવશ્યક છે. અસલી મશરૂમનું માંસ હંમેશાં સફેદ રહે છે, જ્યારે કડવાશના ફળના બનેલા શરીરનો આંતરિક સ્તર કાળો થઈ જાય છે અને ગુલાબી-ભુરો રંગ મેળવે છે.
- પગની રચના - પિત્ત ફૂગના પગની ખૂબ જ રસપ્રદ રચના છે - તેમાં એક જાળીદાર જેવું વિશિષ્ટ પેટર્ન છે (બોલેટસમાં આ નથી).
- હાયમેનફોર - ખોટા સફેદ ફૂગમાં, નળીઓવાળું સ્તર ગુલાબી રંગનો હોય છે, ખાદ્ય અસલ છોડમાં તે પીળો અથવા સફેદ હોય છે.
- સ્વાદ - કડવાશ તેમાંથી તૈયાર કરેલી વાનગીનો સ્વાદ ચાખીને ઓળખવી સરળ છે. ખોટા મશરૂમમાં કડવો, અપ્રિય સ્વાદ હોય છે જે રાંધવામાં આવે અથવા શેકવામાં આવે ત્યારે બદલાતો નથી. સફેદ બોલેટસમાં સુખદ સુગંધ અને મસાલેદાર સ્વાદ હોય છે.
ખોટા મશરૂમ કટવે
ગોર્ચક એ પોર્સિની મશરૂમનો અખાદ્ય ડબલ છે
ભૂલથી નહીં આવે અને ટેબલ પર સ્વાદ વગરની વાનગી પીરસવામાં ન આવે તે માટે, શિખાઉ મશરૂમ ચૂંટનારાઓએ પોર્સિની મશરૂમ અને કડવાશ વચ્ચેના મુખ્ય તફાવતોથી કાળજીપૂર્વક પોતાને પરિચિત કરવું જોઈએ.
ફાયદાકારક સુવિધાઓ
સફેદ મશરૂમ એ પોષક તત્ત્વોનું સ્રોત છે, જેમાં વિટામિન એ, સી, બી 1, ડી, તેમજ એસ્કોર્બિક એસિડ, સેલેનિયમ, કેલ્શિયમ, આયર્ન, ફાયટોહોર્મોન્સ, એર્ગોથિઓનાઇનનો સમાવેશ થાય છે. પ્લાન્ટમાં પાણીમાં દ્રાવ્ય એક અનન્ય સંયોજન છે - રિબોફ્લેવિન, જે ત્વચા, વાળ, નખના આરોગ્ય અને વૃદ્ધિ માટે જવાબદાર છે અને સામાન્ય રીતે રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે. આ પદાર્થ થાઇરોઇડ ગ્રંથિની સ્થિતિ સુધારવામાં અને તેના કાર્યોને જાળવવામાં મદદ કરે છે.
પોર્સિની મશરૂમ્સના ફાયદાકારક ગુણધર્મોમાં પાચક રસના સ્ત્રાવના ઉત્તેજનાનો સમાવેશ થાય છે. આ રચનામાં સલ્ફર અને પોલિસેકરાઇડ્સ સહિતના ખનિજો શામેલ છે. પોર્સિની મશરૂમ્સનો ઉપયોગ કેન્સરની રોકથામમાં ફાળો આપે છે.
બોલેટસ મશરૂમ્સની વિશિષ્ટ રચના ચેપી-વિરોધી, ઘા-ઉપચાર, ટોનિક અને એન્ટિટ્યુમર અસરો પ્રદાન કરે છે. મશરૂમ્સ એ તંદુરસ્ત પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્રોત છે, જ્યાં સુધી પૂર્વ સૂકા ખોરાકથી ખોરાક તૈયાર કરવામાં આવે.
ફોરેસ્ટ સેલિબ્રિટીમાં લેસીથિન હોય છે, જે રક્ત વાહિનીઓની દિવાલો પર કોલેસ્ટરોલના જમાનો પ્રતિકાર કરે છે અને એથરોસ્ક્લેરોસિસ અને એનિમિયા જેવા રોગો માટે સૂચવવામાં આવે છે. ઉપયોગી એમિનો એસિડ, બદલામાં, કોષના નવીકરણને પ્રોત્સાહન આપે છે, પરિણામે, કિડની, આંખો, અસ્થિ મજ્જા અને માનવ યકૃત માટે ફાયદાકારક છે.
વસંત andતુ અને પાનખરમાં પોર્સિની મશરૂમ્સ ખાવાથી શરીરને વિવિધ વાયરસ, બેક્ટેરિયા, કાર્સિનોજેન્સ અને ફૂગથી રક્ષણ મળી શકે છે. રચનામાં શામેલ ઉત્સેચકો ફાઇબર, ગ્લાયકોજેન અને ચરબીના ભંગાણમાં મદદ કરે છે. મશરૂમ્સ ખાતા પહેલા, તે સમજવું મહત્વપૂર્ણ છે કે તેઓ ખૂબ ભારે ખોરાક છે, તેથી તેમને ઓછી માત્રામાં અને પ્રાધાન્યમાં અન્ય શાકભાજીઓ સાથે ખાવું જોઈએ.
પોર્સિની મશરૂમ પણ તેના હીલિંગ ગુણધર્મો માટે કિંમતી છે. ચિકિત્સામાં, તૂટફૂટ અને ક્ષય રોગ સાથે, ચયાપચયમાં સુધારો કરવા માટે તેમાંથી દવાઓ બનાવવામાં આવે છે. સુકા ખોરાકનો ઉપયોગ એન્જેનાની સારવાર માટે થાય છે. બોરોવિક ટિંકચરનો ઉપયોગ અલ્સર અને હિમ લાગવા માટે થાય છે.
બિનસલાહભર્યું
સફેદ મશરૂમ ખાદ્ય છે તે હકીકત હોવા છતાં, તેને ઝેર પણ લગાવી શકાય છે અને બોલેટસના ઉપયોગ માટે ઘણા વિરોધાભાસી છે. સૌ પ્રથમ, બાળકો અને સગર્ભા સ્ત્રીઓએ પોર્સિની મશરૂમ્સવાળી વાનગીઓથી દૂર રહેવું જોઈએ. આ કારણ છે કે મશરૂમ્સમાં ચિટિન હોય છે, જે પચાવવું ખૂબ મુશ્કેલ છે અને કિડની અને પાચક સિસ્ટમ પર વધારાના તાણનું નિર્માણ કરે છે. આ ઉપરાંત, અન્ય કોઈપણ ઉત્પાદનની જેમ, બોલેટસ પણ એલર્જીક પ્રતિક્રિયા પેદા કરી શકે છે.
પોર્સિની મશરૂમ્સના ઉપયોગ માટે વિરોધાભાસી:
- જઠરાંત્રિય માર્ગના ગંભીર રોગો, યકૃત;
- 12-14 વર્ષ સુધીની ઉંમર;
- એક બાળક વહન.
જો તમે "ખોટા પોર્સિની મશરૂમ" રાંધશો, તો તમે પોર્સિની મશરૂમ્સથી પણ ઝેર મેળવી શકો છો, જે અનૈતિક અને બિનઅનુભવી મશરૂમ ચૂંટનારાઓને કારણે થાય છે.
ઘરે ઉછરે છે
તાજી, પર્યાવરણને અનુકૂળ અને વિશ્વસનીય મશરૂમ્સ મેળવવાનો સૌથી વિશ્વસનીય અને સલામત રસ્તો એ જાતે ઉગાડવાનો છે. હકીકતમાં, ઘરે પ્રજનન બોલેટસની તકનીક જટિલ જટિલ નથી, પરંતુ તેને શિખાઉ માણસ પાસેથી મહત્તમ ચોકસાઈ અને સતતતાની જરૂર પડશે. અમે સ્વીકારીએ છીએ કે પ્રક્રિયામાં લાંબો સમય લાગે છે, તેથી તમારે આ માટે તૈયાર રહેવાની જરૂર છે.
જેમ તમે જાણો છો, પોર્સિની મશરૂમ વન વસ્તી છે, તેથી, જ્યાં તે વધશે તે સ્થળ પર, ઝાડ (પાઈન, બિર્ચ, ઓક, સ્પ્રુસ અથવા એસ્પેન) હોવા આવશ્યક છે અથવા તે પ્રદેશ જંગલની નજીક હોવો જોઈએ. આદર્શરીતે, ઝાડ ઓછામાં ઓછા 8-10 વર્ષ જૂનાં હોવા જોઈએ. અનુભવી ઉનાળાના રહેવાસીઓ બે રીતે મશરૂમ્સ ઉગાડે છે:
- માઇસિલિયમમાંથી;
- મશરૂમની કેપ પર સ્થિત બીજકણમાંથી.
પ્રથમ પદ્ધતિમાં વિશેષ ઉચ્ચ ગુણવત્તાની વાવેતર સામગ્રીના સંપાદન અને અનુકૂળ સ્થાનના નિર્ધારણનો સમાવેશ થાય છે. મશરૂમ્સ મે અને સપ્ટેમ્બરની વચ્ચે વાવેતર કરવા જોઈએ. સફળ અંકુરણ માટે, પસંદ કરેલા વૃક્ષની થડની આસપાસ માટી દૂર કરવામાં આવે છે (ટોચની સપાટીના આશરે 15-20 સે.મી.) અને પીટ અથવા ખાતર નાખવામાં આવે છે (સ્તર 3 સે.મી.થી વધુ ન હોવો જોઈએ) માયસિલિયમ તૈયાર માટી પર ચેકરબોર્ડ પેટર્નમાં મૂકવામાં આવે છે, ટુકડાઓ વચ્ચે 30 થી 35 સે.મી.
નાખ્યો માયસિલિયમ જમીનને "આવરેલું" હોવું જોઈએ જે પહેલાં કા removedવામાં આવ્યું હતું, અને પછી પુષ્કળ પાણીયુક્ત. પ્લોટને સ્ટ્રોથી લીલા ઘાસ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે, અને પછી તે અઠવાડિયામાં ઘણી વખત પાણી આપે છે (ટોચની ડ્રેસિંગને પ્રોત્સાહિત કરવામાં આવે છે). ઠંડક પહેલાં જમીનને શેવાળ, પાંદડાવાળા પાંદડા અથવા સ્પ્રુસ શાખાઓથી coverાંકવી ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. પ્રથમ લણણી એક વર્ષમાં અપેક્ષા કરી શકાય છે.
બીજી પદ્ધતિને અમલમાં મૂકવા માટે, તમારે પરિપક્વ અથવા ઓવરરાઇપ પોર્સિની મશરૂમ્સની કેપ્સની જરૂર પડશે. કયા વૃક્ષ હેઠળ બોલેટસ મેળવવામાં આવે છે તેના પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે, કારણ કે ભવિષ્યમાં તેને સમાન બારમાસી છોડ હેઠળ રોપવું જરૂરી રહેશે. પોર્સિની મશરૂમ ઝડપથી બગડે છે, તેથી, કાપ્યા પછી, તે ખાસ કરીને 8 કલાકની અંદર પ્રક્રિયા કરવી આવશ્યક છે. પહેલેથી જ 10 કલાક પછી, બોલેટસના અડધા ખનિજો અને મેક્રોઇલિમેન્ટ્સ ખોવાઈ ગયા છે.
કાractedેલી ટોપીઓને પગથી અલગ કરવી જોઈએ અને એક દિવસ પાણીમાં પલાળીને રાખવી જોઈએ (7-12 ટુકડાઓ એક ડોલની જરૂર પડશે). સારા પરિણામ પ્રાપ્ત કરવા માટે, પ્રવાહીમાં 3-5 ચમચીના દરે દારૂ ઉમેરવાની ભલામણ કરવામાં આવે છે. 10 લિટર અથવા ખાંડ લગભગ 15-20 ગ્રામ. 24 કલાક પછી, કેપ્સને જેલી જેવા માસ સુધી ગૂંથવું જોઈએ અને ચીઝક્લોથ દ્વારા ફિલ્ટર કરવું આવશ્યક છે. ઉતરવા માટે, તમારે પ્રથમ સ્થળ તૈયાર કરવાની જરૂર છે (બધું પ્રથમ પદ્ધતિની જેમ જ કરવામાં આવે છે). ફળદ્રુપ ઓશીકું પર બીજકણ સાથે પાણી રેડવું, અને ટોચ પરની કેપ્સમાંથી બાકી રહેલ મશરૂમ કેક ફેલાવો. તૈયાર કરેલી માટી અગાઉ કા removedેલી માટી અને સ્ટ્રોથી પણ coveredંકાયેલી છે.
મુખ્ય સંભાળ વિપુલ પ્રમાણમાં છે, પરંતુ વારંવાર પાણી આપતું નથી. હિમ લાગતા પહેલા, ક્લીયરિંગ આવરી લેવામાં આવે છે, વસંત inતુમાં "ધાબળો" કા mustી નાખવો આવશ્યક છે. એક વર્ષ પછી, તમે લણણીનો આનંદ માણી શકો છો.
મશરૂમ્સ ઉગાડવાની અન્ય રીતો છે, ઉદાહરણ તરીકે, જંગલમાં, તમે માઇસિલિયમના ટુકડાઓ, ચિકન ઇંડાનું કદ ખોદવી શકો છો અને તેને તમારા વિસ્તારમાં ઝાડની નીચે છીછરા છિદ્રોમાં ફેલાવી શકો છો. આગળ, છિદ્રો માટીથી coveredંકાયેલ હોય છે અને નિયમિતરૂપે પુરું પાડવામાં આવે છે. ઘરે મશરૂમ્સ ઉગાડવાની રીત કેવી રીતે પસંદ કરવી તે મશરૂમ પીકર પર છે. મુખ્ય વસ્તુ નિયમિત અને ઉચ્ચ-ગુણવત્તાની સંભાળ છે, તેમજ જમીનની સંપૂર્ણ તૈયારી છે. હોમમેઇડ મશરૂમ ઘાસના મેદાન 3 થી 5 વર્ષ સુધી ફળ આપી શકે છે.
સફેદ મશરૂમ એ ખૂબ સ્વસ્થ અને સ્વાદિષ્ટ ઉત્પાદન છે, પરંતુ બુલેટસ એકત્રિત કરતી વખતે, પ્રક્રિયા કરતી વખતે અને રાંધતી વખતે તમારે હંમેશા કાળજી લેવાની જરૂર છે.
